Xem thêm

6 Cách nấu canh gà nấm thơm ngon, hấp dẫn cực bắt vị cho cả nhà

Gà nấu nấm là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn này vừa bổ dưỡng, lại có sức hấp dẫn cực kỳ đặc biệt. Cùng bỏ túi ngay 6 công...

Gà nấu nấm là món ăn quen thuộc được nhiều gia đình yêu thích. Món ăn này vừa bổ dưỡng, lại có sức hấp dẫn cực kỳ đặc biệt. Cùng bỏ túi ngay 6 công thức làm gà nấu nấm siêu đơn giản lại thơm ngon này nhé!

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua gà đúng chuẩn

  • Để mua gà chuẩn, bạn nên chọn mua gà có kích thước và trọng lượng vừa phải, không quá nhỏ hay quá to vì gà quá nhỏ có thể là gà chưa trưởng thành và nếu gà quá to có thể là gà đã bị bơm nước hoặc dùng chất tăng trưởng mạnh giúp gà nặng kí.
  • Gà ngon sẽ có lớp da mỏng màu vàng óng đặc trưng, khi sờ vào cảm thấy mịn tay.
  • Tránh chọn mua gà mà phần thịt có những vết bầm hay vết máu tụ và có mùi hôi lạ thường.

Cách chọn mua nấm hoàng đế an toàn

  • Để chọn mua nấm hoàng đế an toàn, bạn nên chọn mua các cây nấm có mũ nấm lớn, trơn và nhẵn. Thân nấm dài, phình to ở gốc.
  • Không nên chọn những cây nấm có dấu hiệu đã để lâu, bị hư là những cây nấm bị xước, thâm hoặc những cây nấm có mùi lạ.
  • Để đảm bảo an toàn thì bạn nên tìm mua loại nấm này tại các cửa hàng uy tín, các trung tâm thương mại hoặc các trang trại chuyên cung cấp các loại nấm.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Để mua cà rốt ngon, bạn nên chọn mua những củ cà rốt có màu cam tươi, kích thước vừa phải không quá to, vỏ ngoài láng và khi cầm cảm thấy chắc tay, không bị mềm nhũn.
  • Tránh chọn những củ có hình dáng méo mó, vỏ bị nứt và có dấu hiệu bị bầm dập, héo khô vì đây là những củ đã để lâu ngày, không còn tươi ngon và khi nấu sẽ không đảm bảo mùi vị món ăn.

Lợi ích của nấm

Lợi ích của nấm rơm

Nấm rơm là một nguyên liệu thực phẩm quen thuộc dùng chế biến nhiều món ăn ngon. Với giá thành rẻ và chứa hàm lượng lớn vitamin, khoáng chất có lợi cho sức khỏe, nấm thường được sử dụng trong nhiều món ăn của gia đình người Việt, đặc biệt chúng còn được sử dụng để thay thế thịt chay. Một số lợi ích của nấm rơm như:

  • Làm giảm cholesterol nhờ hàm lượng carbohydrate thấp
  • Nấm rơm chứa insulin tự nhiên tốt cho bệnh tiểu đường
  • Ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư nhờ chứa beta-glucan và axit linoleic
  • Ergothioneine - một chất chống oxy hóa mạnh có khả năng tăng sức đề kháng của cơ thể
  • Tốt cho người ăn kiêng
  • Giúp chắc khỏe xương nhờ chứa canxi và vitamin D cao
  • Bổ sung một lượng lớn sắt ngăn ngừa thiếu máu
  • Hàm lượng kali và đồng trong nấm rơm rất tốt cho sức khỏe tim mạch
  • Làm giảm các gốc tự do nhờ chứa chất chống oxy hóa
  • Hàm lượng protein trong nấm rơm tương đương với protein động vật rất tốt cho người ăn chay

Lưu ý khi làm món gà nấu với nấm

Lưu ý khi làm món gà nấu với nấm

Bạn có thể biến tấu và chế biến món gà nấu nắm theo tùy khẩu vị và sở thích khác nhau. Tuy nhiên, để có món gà hầm nấm bổ dưỡng nhất bạn cần lưu ý một số điều sau.

  • Sử dụng gà ta để nấu, vì thịt gà ta dài, ngọt, thơm. Ngoài ra, để hầm lẩu bạn có thể chọn gà đá, gà hơi già vì thịt của chúng chắc, dai khi ăn ngon hơn với gà non, gà công nghiệp.
  • Muốn nước dùng ngon trong khi ninh bạn có thể thêm vào một số nguyên liệu như: Ngô ngọt, táo đỏ... nên hầm gà lâu hơn để nước dùng được ngọt.
  • Có thể dùng món này như món lẩu gà nếu kết hợp thêm các loại nguyên liệu khác như thịt bò, các loại nấm, rau theo sở thích của bạn. Ngoài ra, ăn kèm với các loại rau khác như rau đắng, cải xanh, bắp chuối, rau muống… sẽ ngon hơn.

Món gà nấu nấm hấp dẫn, thơm ngon vừa giúp cả nhà đổi vị vừa bồi bổ sức khỏe cho mọi người. Hãy cùng nấu thật nhiều món ăn cho cả nhà cùng thưởng thức nhé.

Camnangbep.com cũng giúp giải đáp những vấn đề sau đây:

1