Mùa đông là thời điểm lý tưởng để khám phá những món ăn ngon và bổ dưỡng trong nền ẩm thực Việt Nam. Bài viết này sẽ giới thiệu đến bạn những món ngon mùa đông mà bạn nhất định phải thử ít nhất một lần. Hãy cùng Vua Nệm điểm danh những món này!
1. Những món ngon mùa đông bạn không nên bỏ qua
1.1 Sủi Dìn
Đứng đầu danh sách là món Sủi Dìn, hay còn gọi là bánh trôi tàu. Món ăn này rất phổ biến ở miền Bắc vào mùa đông, được ưa thích đến mức chỉ mới chớm thu người ta đã thấy những gánh Sủi Dìn rục rịch mở bán. Sủi Dìn có vỏ dẻo dai, nhân bùi bùi của đậu xanh và mè đen hòa quyện với nước gừng thơm nức. Sủi Dìn là một món ăn rất phù hợp trong tiết trời se lạnh của mùa đông.
1.2 Bánh giò
Bánh giò là món ăn quen thuộc quanh năm, nhưng thực sự thích hợp nhất vào tiết trời se lạnh của mùa đông. Chiếc bánh giò cuốn trong lá chuối thành hình kim tự tháp vuông vức, có vị bùi bùi, béo béo, cộng thêm phần nhân bánh thơm nức của thịt xay, hạt tiêu, mộc nhĩ... Bạn có thể ăn bánh giò kèm với chả, giò, rau thơm, dưa muối và chút tương ớt hoặc nước chấm.
1.3 Chè sắn
Món chè sắn là một món ăn dân dã, không cầu kỳ nhưng lại khiến người ta thèm thuồng mỗi khi đông chạm ngõ. Chè sắn có vị ngọt thanh từ sắn, bột năng và đường, thêm chút nước gừng để làm ấm người. Món chè này đơn giản nhưng lại ấn tượng và thú vị.
1.4 Bún ốc
Trong tiết trời mùa đông se lạnh, món bún ốc là sự lựa chọn tuyệt vời. Nước dùng của bún ốc có vị ngọt thanh từ xương ống, sợi bún mềm mại cùng với nhân ốc giòn sực. Một bát bún ốc bình dân nhưng lại chứa đựng tinh hoa ẩm thực phong phú. Vị ngon cùng với thời tiết lạnh làm cho món này trở thành món ăn đặc biệt.
1.5 Khoai nướng, ngô nướng
Khoai nướng và ngô nướng là những món ngon đơn giản nhưng ấm áp và thú vị. Thưởng thức những củ khoai và trái ngô nướng chín là một trải nghiệm tuyệt vời, mang lại cảm giác hạnh phúc và ấm lòng. Những bắp ngô đậm mùi sữa và các củ khoai bùi bùi sẽ xua tan cái lạnh của tiết trời mùa đông.
1.6 Cháo sườn
Cháo sườn là món ăn mùa đông quen thuộc, có vị gạo bùi bùi và thịt hầm ngọt béo. Một tô cháo nóng hổi, khói nghi ngút với mùi thơm tồi lừng của nó sẽ làm xiêu lòng mọi tâm hồn ăn uống, đặc biệt là trong tiết trời những tháng cuối năm. Bạn có thể ăn cháo sườn kèm bánh quẩy, ruốc, tiêu xay và hành khô để thêm phần dậy vị cho bát cháo.
1.7 Gà tần
Gà tần là một món ăn mùa đông phổ biến, đem lại sự no bụng và bổ dưỡng cho cả trẻ em và người lớn. Gà tần được chế biến từ gà ta hoặc gà ác hầm nguyên con cùng với ngải cứu, táo đỏ, hạt ý dĩ và các vị thuốc bắc khác. Món gà tần thơm ngon, hòa quyện với mùi ngải cứu và các vị thuốc bắc, rất phù hợp để ăn trong mùa đông.
1.8 Kem
Dường như không tưởng, nhưng ăn kem trong thời tiết lạnh cũng rất thú vị. Những que kem lạnh, xốp, có vị ngọt và mùi kem sữa sẽ làm cho cơ thể bạn cảm thấy thú vị và hạnh phúc. Có rất nhiều loại kem khác nhau, từ đậu đỏ, đậu xanh, sầu riêng đến sữa chua. Bạn có thể lựa chọn kem yêu thích của mình để thưởng thức trong những ngày đông này.
2. Bổ sung chất dinh dưỡng và giữ ấm cơ thể vào mùa đông
Vào mùa đông, cơ thể cần nhiều năng lượng hơn để giữ ấm. Để đảm bảo cơ thể có đủ năng lượng và sức khỏe tốt trong tiết trời lạnh, bạn cần bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng và protein. Ngoài các món ngon mùa đông đã được giới thiệu, bạn nên ưu tiên ăn canh, cháo nóng hoặc gia vị có tính chất làm ấm như gừng. Gừng không chỉ giúp làm ấm cơ thể mà còn tăng cường miễn dịch và hỗ trợ tiêu hóa.
Hãy thử các món ngon mùa đông trên để trải nghiệm nền ẩm thực Việt Nam phong phú và đa dạng. Đừng quên ăn uống đủ chất và giữ ấm cơ thể trong những ngày đông này.