Xem thêm

Cách làm bánh xèo chay thơm ngon - giòn rụm dành cho người ăn chay

Bánh xèo là một món ăn vặt nổi tiếng của vùng miền Trung và Nam Bộ. Tuy nhiên, nếu bạn đang muốn thưởng thức món ăn này mà không lo tăng cân, thì bánh xèo...

Bánh xèo là một món ăn vặt nổi tiếng của vùng miền Trung và Nam Bộ. Tuy nhiên, nếu bạn đang muốn thưởng thức món ăn này mà không lo tăng cân, thì bánh xèo chay là một lựa chọn hoàn hảo. Hãy cùng HITA tìm hiểu cách làm bánh xèo chay để thưởng thức món ăn thơm ngon này!

Cách làm bánh xèo chay

Bánh xèo chay được làm từ nhân đậu xanh thơm ngon mà lại không gây ngán. Món ăn này có thể được thưởng thức hàng ngày hoặc trong các dịp đặc biệt như rằm, mồng một hàng tháng để bổ sung vào mâm cơm cỗ cúng chay.

cách làm bánh xèo chay Hình ảnh minh họa

Nguyên liệu cần có cho món bánh xèo chay:

  • Bột bánh xèo: 1 gói (có thể mua trong siêu thị)
  • Đậu xanh đã sạch vỏ: 100g
  • Nấm hương: 100g
  • Cà rốt: 1 củ
  • Giá: 300g
  • Đậu phụ chiên: 2 bìa
  • Nước cốt dừa: 150ml
  • Bột nghệ: 2 muỗng
  • Nước mắm chay, đường, bột nêm chay, dầu ăn thực vật, hành lá, ớt, rau sống (sà lách, rau thơm, cải, quả thơm)

Dụng cụ để làm món bánh xèo chay ngon:

  • Nồi hấp
  • Âu to, chảo chống dính, muỗng

Các bước thực hiện món bánh xèo chay.

Bước 1: Làm nhân bánh xèo

  • Ngâm đậu xanh trong nước ấm khoảng 15 phút để làm mềm, sau đó hấp chín.
  • Ngâm nấm hương để nở, rửa sạch và thái lát mỏng.
  • Thái lát mỏng đậu phụ đã chiên.
  • Gọt sạch vỏ và nạo bào cà rốt thành sợi nhỏ.
  • Rửa sạch hành lá và thái khúc nhỏ.
  • Rửa sạch giá và ráo nước.
  • Rửa sạch rau sống và ngâm với nước muối loãng khoảng 20 phút, sau đó ráo nước.

Bước 2: Làm bột bánh xèo

  • Pha bột bánh xèo theo hướng dẫn trên bao bì, thêm nước cốt dừa và hành lá đã cắt nhỏ vào bột và khuấy đều.

Bước 3: Xào nhân bánh xèo

  • Đun sôi dầu trong chảo, thêm hành phi và cà rốt, nấm hương, đậu phụ đã thái mỏng vào xào chín.
  • Thêm nước mắm chay, bột nêm chay và gia vị theo khẩu vị.

Bước 4: Chiên bánh xèo

  • Đun dầu ăn trong chảo, sau đó múc một muỗng canh bột bánh xèo vào chảo và tráng đều khắp mặt chảo.
  • Trải đậu xanh lên mặt bánh, tiếp theo là nhân đã xào, đậy nắp và đun khoảng 2-3 phút.
  • Mở nắp và đun nhỏ lửa để cho bánh chín giòn.
  • Gập đôi bánh và cho ra đĩa để thưởng thức.

Pha nước chấm cho món bánh xèo chay:

  • Pha nước mắm chay thêm một chút nước, đường, vài lát ớt. Khuấy đều để tạo ra nước chấm thơm ngon.

Bánh xèo chay thật đơn giản phải không? Chỉ cần vài bước đơn giản, bạn đã có được món thực phẩm ngon và không lo tăng cân.

Chế độ ăn chay có giúp cơ thể bạn khỏe mạnh hơn?

Không chỉ riêng các Phật tử, ngày càng có nhiều người bình thường chọn chế độ ăn chay để bảo vệ sức khỏe và chống lại nhiều bệnh tật.

Ưu điểm của chế độ ăn chay:

  1. Cải thiện thể lực: Chế độ ăn chay từ thực vật có thể cung cấp nhiều năng lượng, giảm mệt mỏi và tốt cho sức khỏe.
  2. Giảm đau nửa đầu: Chế độ ăn chay ít chất kích thích (như sô cô la, phô mai, rượu) có thể giảm cơn đau nửa đầu.
  3. Cân bằng hormone: Chế độ ăn chay có thể kiểm soát lượng hormone, đặc biệt là oestrogen.
  4. Giảm căng thẳng: Chế độ ăn chay có thể giúp giải quyết tình trạng căng thẳng và lo âu.
  5. Làn da tốt: Chế độ ăn chay từ thực vật có thể cải thiện làn da và giúp da trắng sáng hơn.
  6. Giảm cân: Chế độ ăn chay có thể giúp giảm cân và duy trì cân nặng ổn định.
  7. Chỉ số BMI thấp: Người ăn chay thường có chỉ số BMI thấp hơn.
  8. Ít mùi cơ thể: Chế độ ăn chay từ thực vật giúp giảm mùi cơ thể.

Tuy nhiên, không phải ai cũng phù hợp với chế độ ăn chay, như trẻ em, phụ nữ mang thai và cho con bú, người bệnh, người suy kiệt cơ thể cần hồi phục dinh dưỡng.

Nhà hàng chay HITA - HITA Vegan Restaurant luôn tôn trọng chế độ ăn chay và mang đến những món ăn ngon nhất cho bạn.

Các tìm kiếm liên quan đến cách làm bánh xèo chay:

  • cách làm bánh xèo chay hàn quốc
  • bánh xèo chay sài gòn
  • cách làm bánh xèo chay ngon giòn
  • cách làm bánh xèo giòn lâu
  • xem cách làm bánh xèo
  • banh xeo chay-xuan hong
  • hướng dẫn cách làm bánh xèo chay
  • cách làm bánh xèo đậu xanh
1