Nét đặc sắc của ẩm thực truyền thống Việt Nam

Giới thiệu

Ẩm thực truyền thống Việt Nam luôn khiến ta say mê bởi hương vị tuyệt vời và sự đa dạng về nguyên liệu của những món ăn đầy màu sắc. Truyền thống ẩm thực Việt Nam đặc biệt được yêu thích và đánh giá cao trên thế giới. Trong bài viết này, chúng ta sẽ điểm qua một số món ăn truyền thống đặc trưng mà người Việt vẫn giữ gìn đến tận ngày nay.

Bánh mì

Bánh mì - loại bánh sandwich ngon nhất thế giới, đã từng nhận được sự khen ngợi từ các trang báo nổi tiếng như The Guardian, National Geographic, BBC và Tripadvisor. Bánh mì Việt Nam có sự khác biệt với bánh mì truyền thống Pháp bởi nhân đa dạng của mình. Các nhân bánh mì kèm thịt heo, chả, trứng ốp la, dưa chuột, rau sống, rau thơm, dưa góp, pate và nước sốt làm cho món bánh mì trở nên độc đáo và ngon miệng. Bánh mì miền Nam được đánh giá cao nhất với phần nhân đậm đà, đa dạng và sắc màu.

Phở

Phở là món ăn đặc trưng của Việt Nam, có nguồn gốc từ Hà Nội, Nam Định. Món ăn này không chỉ được người Việt yêu thích mà còn thu hút sự quan tâm của du khách quốc tế. Phở có hương vị đậm đà từ nước dùng xương bò, thịt bò mềm mịn và sợi phở mềm mượt. Một bát phở đúng điệu thường được ăn kèm với rau, chanh và ớt để thưởng thức hương vị tuyệt vời.

Bánh xèo

Bánh xèo là món đặc trưng của miền Trung và Nam Bộ Việt Nam. Bánh xèo miền Trung và bánh xèo miền Nam có những khác biệt như loại bánh xèo và cách chế biến nhân. Dù ở vùng miền nào, bánh xèo vẫn giữ được hương vị thơm ngon và độ giòn đặc trưng. Để làm một chiếc bánh xèo thơm ngon, giòn và màu sắc hấp dẫn, nguyên liệu cơ bản cần được kết hợp khéo léo và hương vị của món ăn phụ thuộc vào nước chấm. Bánh xèo đạt được vị giòn rụm từ bột gạo, thịt, rau xanh và gia vị hòa quyện.

Bánh Chưng/ bánh Tét

Bánh Chưng và bánh Tét là hai món không thể thiếu trong ngày Tết cổ truyền Việt Nam. Hai loại bánh này đều được làm từ nếp, thịt và đậu xanh. Bánh chưng có hình vuông, bánh tét có hình trụ dài. Những chiếc bánh này không chỉ thơm ngon và dẻo mà còn tượng trưng cho nét đẹp văn hóa truyền thống của dân tộc Việt Nam. Mỗi khi Tết đến, hình ảnh của những chiếc bánh Chưng xanh và bánh Tét lại trở nên thân quen và đặc biệt.

Nem rán/ chả giò

Nem rán là món ăn khai vị có truyền thống lâu đời và không thể thiếu trong các dịp lễ Tết. Món ăn này cũng trở nên phổ biến trong bữa ăn hàng ngày của người Việt. Nem rán được chế biến đơn giản từ thịt băm, miến, su hào, cà rốt, hành tây, trứng gà, mộc nhĩ, nấm hương và gia vị. Chiếc nem rán giòn rụm được cuộn trong vỏ bánh tráng và chiên giòn. Món ăn này là một trong những món "quốc hồn quốc túy" của ẩm thực Việt.

Gỏi cuốn

Gỏi cuốn, còn được gọi là nem cuốn, là một trong những món cuốn đặc sắc nhất thế giới. Món ăn này từng góp mặt trong danh sách 50 món ăn ngon nhất thế giới của CNN. Gỏi cuốn không cần phải chiên qua dầu mỡ, mang lại hương vị thanh đạm và nhẹ nhàng. Gỏi cuốn được làm từ bún, thịt, tôm tươi, rau xanh, gia vị và cuộn trong vỏ bánh tráng. Nước chấm tương và lạc rang giã nhỏ là một phần quan trọng để tăng thêm hương vị cho món ăn này.