TOP 15 món ăn chống ngán ngày Tết 2024 cực ngon lại dễ làm

Trong những ngày Tết, các món ăn thường rất nhiều dầu mỡ, khiến nhiều người dễ bị ngán. Vì vậy, việc chuẩn bị thêm các món ăn giải ngán ngày Tết là rất cần thiết. Cùng Bestme khám phá top những món ăn chống ngán ngày Tết cực ngon, dễ làm nhé!

1. Vì sao ăn Tết dễ bị ngán và ngấy?

Tết Nguyên Đán là dịp để gia đình, người thân và bạn bè sum họp, thưởng thức những món ăn ngon, truyền thống. Tuy nhiên, do các món ăn ngày Tết thường có nhiều dầu mỡ, đạm, khiến nhiều người dễ bị ngán và ngấy. Có nhiều nguyên nhân khiến ăn Tết dễ bị ngán và ngấy có thể kể đến như:

• Sử dụng nhiều dầu mỡ: Các món ăn ngày Tết thường được chế biến với nhiều dầu mỡ, khiến món ăn trở nên béo ngậy, khó ăn.
• Mâm cơm Tết có chứa nhiều món ăn chế biến từ thịt, cá, nhiều món chiên xào, thiếu rau xanh nên dễ gây cảm giác ngán khi ăn.
• Sử dụng nhiều gia vị: Các món ăn cầu kỳ ngày Tết thường được nêm nếm nhiều gia vị, khiến món ăn trở nên đậm đà, khó tiêu.

2. Danh sách các món ăn chống ngán ngày Tết

Sau những ngày ăn uống nhiều, vị giác của chúng ta có thể bị ngán và cần được giải cứu bằng những món ăn thanh đạm, nhẹ nhàng mà vẫn ngon miệng. Dưới đây là top 15 món ăn chống ngán ngày Tết cực ngon mà bạn có thể tham khảo:

2.1 Bò cuốn lá cải

Bò cuốn lá cải là món ăn đơn giản nhưng rất hấp dẫn, có vị ngọt thanh của thịt bò, giòn mát của lá cải kết hợp cùng hương vị chua cay của nước chấm. Món ăn này không chỉ chống ngán mà còn cung cấp nhiều protein, sắt, canxi và vitamin C cho cơ thể.

2.2 Các món muối chua

Các món muối chua như dưa cải, dưa giá, dưa chuột, cà pháo… là những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Những món này có vị chua thanh, giòn sần sật, giúp kích thích vị giác, hỗ trợ tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, các món muối chua còn chứa nhiều lợi khuẩn, vitamin và khoáng chất, tốt cho sức khỏe.

2.3 Tôm khô củ kiệu

Tôm khô củ kiệu là món ăn chống ngán rất dễ làm, có vị mặn ngọt của tôm khô, giòn giòn của củ kiệu và chua cay của nước chấm. Món ăn này có thể ăn kèm với cơm, bánh chưng ngày Tết,… rất ngon miệng.

2.4 Các món nộm

Các món nộm là những món ăn chống ngán ngày Tết rất thanh mát và dễ làm. Những món này có vị chua ngọt, giòn sần sật, kết hợp với nhiều loại rau củ và thịt cá. Bạn có thể làm nhiều món nộm khác nhau như nộm hoa chuối, nộm đu đủ, nộm gà, nộm bò khô… tùy theo sở thích và nguyên liệu có sẵn.

2.5 Gỏi gà

Gỏi gà là món ăn ngày Tết rất quen thuộc và được nhiều người yêu thích. Món gỏi gà có vị ngọt thanh của thịt gà, giòn giòn của bắp cải, cà rốt và hành tây, chua cay của nước trộn gỏi và thơm lừng của rau thơm.

2.6 Súp gà

Súp gà là món ăn giải ngán ngày Tết rất bổ dưỡng và dễ tiêu hóa. Súp gà có vị ngọt thanh của nước gà, mềm mại của thịt gà và các loại rau củ. Đây thường là món khai vị trong các bữa ăn.

2.7 Ngao hấp bia

Ngao hấp bia là món ăn chống ngán ngày Tết rất đơn giản nhưng lại rất ngon miệng. Vị ngọt thanh của ngao hòa quyện với vị đậm đà của bia, hương thơm nồng của hành, gừng, ớt sẽ giúp bạn cảm thấy đỡ ngán các món dầu mỡ.

2.8 Gỏi cuốn tôm thịt

Gỏi cuốn tôm thịt là món ăn rất thanh mát và dễ làm. Món ăn hấp dẫn này có vị ngọt thanh của tôm, thịt, bún, giòn giòn của rau sống, kết hợp với vỏ bánh tráng mềm mại và nước chấm chua ngọt.

2.9 Gân bò trộn xoài chua

Gân bò trộn xoài chua là món ăn ngon và đơn giản, chỉ cần các nguyên liệu như: gân bò, xoài xanh, khế, cà rốt, rau thơm, đường, giấm, nước mắm, tỏi, ớt và hạt tiêu. Món ăn chống ngán ngày Tết này có vị chua ngọt, giòn sần sật, thơm mùi rau và gia vị, rất hợp với khẩu vị của người Việt.

2.10 Cóc lắc bò khô

Cóc lắc bò khô là món nhậu ngày Tết ngon và lạ miệng, cóc non được lắc với bò khô, hành tây, ớt, đường, nước mắm, dầu ăn và hạt tiêu. Món ăn này có vị mặn mà, cay nồng, ngọt thanh, giòn dai, rất kích thích vị giác.

2.11 Miến gà trộn

Miến gà trộn là món ăn chống ngán ngày Tết rất dễ làm, chỉ cần miến, gà, rau cần, hành lá, đậu phộng, nước mắm, đường, giấm, tỏi, ớt và chanh. Món ăn đỡ ngán ngày Tết này có vị ngọt thanh của gà, mềm mịn của miến, giòn giòn của rau và đậu phộng, chua dịu của nước chấm, rất hấp dẫn.

2.12 Chân gà sả tắc

Nếu bạn đang băn khoăn Tết ăn gì cho đỡ ngán thì không thể bỏ qua món chân gà sả tắc. Chân gà sả tắc là món ăn vặt Tết hấp dẫn, được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này có vị chua cay, mặn ngọt, thơm lừng, dai giòn, rất gây nghiện.

2.13 Phở cuốn

Phở cuốn là món ăn ngon và nổi tiếng của Hà Nội, bánh phở được cuốn với thịt bò, rau xà lách, húng quế, ăn kèm với nước chấm chua ngọt cực ngon. Món ăn giải ngán ngày Tết này có vị ngọt thanh của thịt bò, mềm mịn của bánh phở, thanh mát của rau, chua ngọt của nước chấm, rất đậm đà.

2.14 Các món salad

Salad là một món ăn được chế biến từ nhiều loại rau củ, trái cây, thịt, trứng, phô mai, hạt… được trộn với nước sốt hoặc dầu giấm. Salad có nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, như cung cấp chất xơ, vitamin, giảm cân, làm đẹp da…

Bạn có thể làm các món salad để ăn chống ngán như: Salad bắp cải và tôm, Salad cà chua kiểu Ý, Salad đậu cove, tôm và khoai tây…

2.15 Củ quả luộc chấm muối vừng

Củ quả luộc chấm muối vừng là món ăn ngày Tết thanh mát và bổ dưỡng, có thể dùng làm món khai vị hoặc ăn kèm cơm. Bạn có thể chọn nhiều loại củ quả khác nhau như cà rốt, su su, su hào… để luộc chín, rồi chấm với muối vừng rang. Muối vừng rang có vị mặn mà, thơm nức, giúp tăng thêm hương vị cho củ quả.

2.16 Canh chua cá diêu hồng

Canh chua cá diêu hồng là món ăn ngày Tết đỡ ngán được nhiều người yêu thích. Đây là một món canh thanh mát, có vị chua chua, ngọt ngọt, cay cay rất dễ ăn. Món canh này rất thích hợp để ăn kèm với cơm trắng.

Tổng kết

Tóm lại, các món ăn chống ngán ngày Tết cần đảm bảo các tiêu chí như có vị thanh mát, dễ ăn, không quá nhiều dầu mỡ, giúp dễ tiêu hóa. Bạn có thể lựa chọn các món ăn chống ngán từ danh sách gợi ý trên hoặc tự sáng tạo thêm các món ăn ngày Tết phù hợp với khẩu vị gia đình.

Đừng quên theo dõi Bestme để biết thêm nhiều thông tin bổ ích nhé!