Gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 với 11 món ngon và dễ làm

Rằm tháng 7 Âm lịch hàng năm là dịp để báo hiếu ông bà tổ tiên và tưởng nhớ đến người thân trong gia đình đã khuất. Cùng với đó, ngày Rằm tháng 7 cũng là lễ cúng cô hồn (cúng chúng sinh) hay xá tội vong nhân. Mặc dù trùng ngày, lễ Vu Lan và lễ cúng cô hồn có những ý nghĩa khác nhau. Lễ Vu Lan nhằm báo hiếu tổ tiên, cha mẹ, trong khi lễ cúng cô hồn nhằm làm phúc cho những linh hồn lang thang.

Cứ cách Rằm tháng 7 một vài ngày, chị em nội trợ thường tự tay chuẩn bị mâm cỗ cúng với đủ các món từ mặn đến chay, mang đến sự phong phú và đa dạng. Dưới đây là gợi ý mâm cỗ cúng Rằm tháng 7 gồm 11 món ngon đẹp, dễ làm mà chị em có thể tham khảo:

Mâm cỗ gồm các món:

• Tôm hùm hấp bia
• Gỏi chân gà củ sen
• Tôm sốt bơ tỏi
• Nem rán
• Há cảo rán
• Nem hải sản
• Canh thập cẩm
• Gà nướng
• Xôi
• Mực xào thập cẩm
• Chè sen long nhãn

1. Tôm hùm hấp bia

Tôm được làm sạch, đổ 1 lon bia và vài củ sả thái lát mỏng vào hấp trong 15 phút cho tôm chín tới.

2. Gỏi chân gà củ sen

Chuẩn bị củ sen non, gọt vỏ, rửa sạch và thái lát mỏng. Ngâm sen trong nước chanh để sen trắng và sạch. Bào cà rốt thành sợi.

Luộc 6 chân gà tây với muối, gừng, hành, và nước, sau đó để nguội và lách nhẹ phần da và xương gà.

Trộn củ sen với súp, mì chính, đường, chanh, tỏi, ớt (tuỳ khẩu vị) và sau đó trộn đều với cà rốt và rau răm. Gỏi chân gà củ sen sẽ có vị giòn và lạ miệng.

3. Tôm sốt bơ tỏi

Chiên tôm sú và tỏi băm nhỏ trong dầu. Sau đó, thêm bơ, bột nêm, bột ngọt, bột tiêu và đường để tạo nên sốt ngon. Cho tôm vào đảo trong sốt và trình bày trên đĩa. Món tôm sốt bơ tỏi này có hương vị thơm ngon đầy lạ miệng.

4. Nem rán

5. Há cảo rán

Làm nhân cho há cảo rán, sau đó gói nhân vào vỏ há cảo và chiên cho đến khi vàng đều.

6. Nem hải sản

Xào mực, tôm, thịt cua, cà rốt và hành tây cho chín. Sau đó trộn hỗn hợp trên với sốt Mayonnaise và gói vào vỏ bánh đa hoặc nem rế. Chiên nem cho đến khi vàng đẹp. Khi ăn, chấm cùng Mayonnaise hoặc tương ớt.

7. Canh thập cẩm

Nấu nước dùng từ sườn, mọc, trứng cút chiên, nấm tươi, cà rốt và súp lơ để tạo thành canh thập cẩm thơm ngọt.

8. Gà nướng

Ướp gà với xốt ướp thịt nướng trong 30 phút. Sau đó, nướng gà và chặt ra đĩa.

9. Mực xào thập cẩm

Xào mực cùng cà rốt, hành tây và tỏi tây để tạo ra món mực xào thập cẩm thơm ngon.

10. Chè sen long nhãn

Ninh hạt sen cùng đường phèn, sau đó thêm hạt sen và nhãn vào nước đường sôi. Món chè sen long nhãn thơm ngon và thanh mát.

11. Xôi

Chúc các bạn thành công!