Nấu ăn giữa nhịp sống bận rộn có thể là một công việc khó khăn đối với nhiều người. Đa phần lo lắng vì những món ăn phức tạp và không biết nấu gì. Nếu bạn đang đối mặt với những trăn trở hàng ngày này, hãy tham khảo ngay hướng dẫn nấu ăn ngon và đơn giản cho gia đình dưới đây. Cùng trổ tài nấu nướng để có những bữa cơm thơm ngon bên gia đình nhé!
Gợi ý món ăn ngon nấu đơn giản
Mỗi gia đình sẽ có khẩu vị riêng của họ dựa trên vùng miền và thói quen ăn uống. Dưới đây là những gợi ý về những món ăn đơn giản, dễ nấu và đầy đủ dinh dưỡng theo khẩu vị của đa số người Việt. Tùy vào số người trong gia đình, bạn có thể điều chỉnh lượng nguyên liệu phù hợp.
Hướng dẫn làm món rau muống xào tỏi
Rau muống xào tỏi là một món ăn quen thuộc và dân giã trong bữa cơm của người Việt. Với nguyên liệu chính là rau muống, món ăn này dễ dàng tìm thấy ở bất kỳ nơi nào. Nó không chỉ thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe.
Rau muống xào tỏi thêm ớt để kích thích vị giác
Nguyên liệu bao gồm:
- 1-2 muỗng dầu thực vật
- 1 bó rau muống
- 1-3 củ tỏi đập dập
- 1 muỗng canh bột canh/1 thìa ăn cơm nước mắm
- ½ thìa hạt nêm/bột ngọt
Hướng dẫn nấu ăn:
- Rửa sạch rau muống và để ráo nước.
- Đun sôi nước vừa đủ.
- Trần rau muống khoảng 1 phút, đảo đều.
- Vớt ráo rau để chuẩn bị xào với tỏi.
- Trong chảo, cho dầu thực vật vào đến khi nóng.
- Xào tỏi đến khi vàng, đảo liên tục.
- Cho rau vào đảo đều, cho bột canh/mắm và bột ngọt/hạt nêm vào xào trong 1 phút.
- Khuấy nhẹ tay để nước rau còn vừa phải.
- Tắt bếp và chuyển ra ra đĩa.
Xem thêm: Hướng dẫn nấu bò kho bánh mì đơn giản ngay tại nhà
Rau muống xào tỏi chứa nhiều giá trị dinh dưỡng
Tham khảo thiết bị lọc nước đầu vòi để có nguồn nước sạch và an toàn cho việc nấu ăn.
Hướng dẫn làm dưa món
Dưa món cùng với các món ăn lên men chua như cà pháo, dưa góp là những món ăn được nhiều người Việt ưa thích. Với công thức hướng dẫn này, bạn có thể làm một lần và ăn nhiều ngày, cất trong tủ lạnh khi dưa món đến độ chua vừa ăn để bảo quản lâu hơn.
Nguyên liệu:
- 2 củ cà rốt
- 2 củ su hào
- ½ quả đu đủ xanh
- 300gr củ kiệu
- 1-5 trái ớt
- 3 chén con đường
- 2 chén con mắm
Đảm bảo nguyên liệu rau củ được khô ráo bằng việc phơi, sấy
Hướng dẫn nấu ăn:
Sơ chế:
- Sơ chế và cắt tất cả nguyên liệu thành lát mỏng vừa ăn.
- Rửa sạch và để ráo nước nguyên liệu.
Pha nước mắm ngâm dưa:
- Cho nước mắm, đường và thêm ½ chén nước con vào nồi.
- Đun sôi hỗn hợp này đến khi hòa quyện với nhau.
- Tắt bếp và để nguội.
Ngâm dưa:
- Chọn hũ thủy tinh khô, sạch để ngâm.
- Xếp 1 lớp rau củ rồi đến 1 lớp củ kiệu đến khi hết nguyên liệu.
- Đổ hỗn hợp mắm để nguội xâm xấp rau củ.
- Dùng đá/nhựa/bát để nén phần rau củ xuống mực nước mắm.
- Ngâm trong 2 ngày, để nơi thoáng mát là có thể sử dụng.
Hướng dẫn nấu món trứng cuộn hành
Trứng cuộn hành là món ăn nhanh gọn và thơm ngon, thích hợp cho bữa cơm hàng ngày. Đây là món ăn được nhiều bạn nhỏ yêu thích. Tùy theo khẩu vị gia đình, bạn có thể tăng giảm lượng hành trong công thức hướng dẫn dưới đây.
Trứng cuộn hình chữ nhật bắt mắt
Nguyên liệu:
- 2-3 quả trứng gà hoặc trứng vịt
- 1 thìa hạt nêm
- ½ thìa con nước mắm/bột canh
- 3-5 rảnh hành thái nhỏ
- Dầu thực vật
Hướng dẫn nấu ăn:
- Đập trứng vào bát và khuấy tan với tất cả gia vị.
- Cho hành thái nhỏ vào bát trứng, khuấy đều.
- Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng.
- Đổ trứng lên chảo, rán lửa vừa cho trứng chín.
- Dùng thìa cuộn tròn trứng lại vào góc chảo.
- Đổ phần trứng còn lại vào chảo, tiếp tục cuộn.
- Để trứng trên chảo từ 1-2 phút tùy độ chín muốn ăn.
- Gắp trứng ra đĩa và cắt thành miếng nhỏ.
Xem thêm: Hướng dẫn làm món chay đơn giản, thanh đạm đủ chất dinh dưỡng
Ứng dụng công thức phù hợp với khẩu vị
Những hướng dẫn cách nấu ăn đơn giản mà thơm ngon này sẽ mang đến cho bạn và gia đình những bữa ăn cơ bản và dễ ăn theo khẩu vị đa số người Việt. Tuy nhiên, bạn có thể tăng giảm thời gian nấu tùy thuộc vào mức độ chín, độ chua của thức ăn mà bạn yêu thích.
Điểm chung của những món ăn nấu trên bếp là cần ăn nóng để giữ được hương vị thơm ngon. Đối với những món muối chua, hãy bảo quản trong điều kiện lạnh, thoáng để không bị hỏng.
Hy vọng những chia sẻ trên đã giúp bạn tiết kiệm thời gian khi nấu nướng và có được những bữa cơm thơm ngon, phong phú cho gia đình.
