Xứ Huế không chỉ nổi tiếng với nét đẹp thơ mộng của kiến trúc cổ kính mà còn hấp dẫn du khách bởi ẩm thực độc đáo . Nếu bạn có dịp đến vùng đất cố đô này, hãy không bỏ lỡ 10 món ăn đặc sản Huế được reviewtop.vn giới thiệu ngay sau đây.
Cơm Hến Huế - hương vị đặc sản độc đáo
Một món ăn độc đáo như cơm Hến lại trở thành món ngon nổi tiếng và được xếp vào danh sách những món ăn ngon nhất ở Huế. Cơm Hến là sự kết hợp tuyệt vời giữa cơm trắng thơm ngon và thịt hến tươi ngon xào với các gia vị thơm lừng. Ăn kèm với tóp mỡ chiên giòn, đậu phộng rang, rau mùi và bắp chuối, cơm Hến là món ăn đậm đà, mặn mà và cay nồng theo phong cách Huế.
Ảnh minh họa: Cơm Hến Huế - hương vị đặc sản Huế
Bún Bò Huế - món đặc sản trứ danh
Một món không thể thiếu trong danh sách đặc sản Huế chính là bún bò Huế. Món ăn này mang hương vị đậm đà và cay nhẹ đặc trưng của người Huế, khó có thể tìm thấy ở bất kỳ nơi nào khác. Sợi bún to và dày là điểm khác biệt của bún bò Huế so với bún bò ở các vùng miền khác. Bát bún bò Huế đầy đủ thường có thịt bò, huyết, móng giò, chả bò, chả cua và sợi bún hấp dẫn. Ăn kèm với bắp chuối, giá đỗ, rau húng quế, bát bún bò Huế mang đến hương vị đậm đà và chân chất của đất cố đô.
Ảnh minh họa: Tô bún bò thơm ngon mang đậm hương vị Huế
Tôm chua Huế - món ăn độc đáo
Nếu đã từng thưởng thức món tôm chua Huế, bạn sẽ khó lòng quên được hương vị đặc trưng của nó. Món ăn này được làm từ tôm nước ngọt, tôm sông hoặc tôm đất nhỏ. Tôm được muối chung với các loại gia vị như ớt, tỏi, riềng và miến, tạo nên hương vị đặc biệt hòa quyện giữa chua, cay, mặn và ngọt. Bạn có thể thưởng thức tôm chua Huế kèm với cơm nóng hoặc bún và rau thơm, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt từ con người Huế.
Ảnh minh họa: Tôm chua - đặc sản Huế làm quà cho người thân bạn bè
Bánh bột lọc - hương vị truyền thống của Huế
Bánh bột lọc là một trong những loại bánh truyền thống nổi tiếng của Huế. Loại bánh này được làm từ bột lọc, nhồi nhét nhân tôm sông tươi và hấp chín trong lớp lá chuối. Khi hấp chín, bánh trở nên trong suốt, phần nhân tôm rõ ràng, dai vừa phải. Ăn kèm với nước mắm ớt chua ngọt, bánh bột lọc mang đến hương vị thơm ngon và độc đáo.
Ảnh minh họa: Món bánh bột lọc truyền thống của vùng đất cố đô
Bánh canh Nam Phổ - món ngon từ Huế
Bánh canh Nam Phổ, như tên gọi của nó, xuất xứ từ vùng Nam Phổ Huế. Cốt bánh được làm từ bột gạo và bột lọc theo tỉ lệ 3:1, sau đó được chưng cách thủy. Bột được đánh đều, tém trong lớp lá chuối và hấp thành sợi bánh canh thuôn dài và thơm ngon. Phần nhân được chế biến từ tôm tươi và thịt ba chỉ, nước dùng được nấu từ nước luộc tôm và cua. Tô bánh canh mềm dai, thịt tôm thơm ngọt và nước dùng sánh sậy nóng hổi, không thể cưỡng lại.
Ảnh minh họa: Tô Bánh canh Nam Phổ khiến thực khách không thể cầm lòng
Bánh Khoái - món bánh thú vị của Huế
Bánh Khoái và bánh xèo Nam Bộ có ngoại hình tương đồng, nhưng thực tế hai loại bánh này hoàn toàn khác nhau. Bánh Khoái Huế được làm từ bột gạo, nhân tôm, thịt, giá đỗ, quả quýt và lòng đỏ trứng gà. Điểm đặc biệt của bánh Khoái chính là nước chấm làm từ thịt và gan lợn băm nhuyễn, mè rang, đậu phộng giã nhuyễn và nước tương đậu nành Huế chính gốc. Bánh Khoái mang đến hương vị độc đáo, tinh tế và đậm đà.
Ảnh minh họa: Bánh Khoái - món bánh đặc sản Huế
Mè xửng - món kẹo đặc sản Huế
Mè xửng là một loại kẹo đặc sản của Huế không thể bỏ qua. Sự kết hợp giữa đường mạch nha, mè và đậu phộng tạo nên món kẹo mè xửng thơm ngon và hấp dẫn. Thưởng thức một miếng kẹo mè xửng dai mềm, bùi bùi và béo ngậy kèm với chén trà lá sen thơm ngát là trải nghiệm tuyệt vời.
Ảnh minh họa: Món kẹo mè xửng đặc sản của xứ Huế
Bánh bèo - món đặc sản nổi tiếng nhất
Trong danh sách đặc sản Huế, bánh bèo là một món không thể không nhắc đến. Món bánh bèo Huế được đặt trong những chiếc đĩa nhỏ, phía trên là màu đỏ cam của tôm, hành phi, tóp mỡ và hành lá. Một chiếc bánh bèo thơm ngon kèm với nước chấm đặc trưng của người Huế mang đến hương vị độc đáo và tinh túy.
Ảnh minh họa: Bánh bèo nhỏ xinh mang đậm tinh hoa vùng đất cố đô
Chè cung đình Huế - món ăn nổi tiếng
Danh sách những món đặc sản Huế không thể không đề cập đến chè cung đình - món ăn từng xuất hiện trong bữa tiệc hoàng gia của triều Nguyễn. Thực đơn chè cung đình Huế bao gồm đậu đỏ, đậu đen, đậu xanh đánh và nhiều món chè khác như chè hạt sen nhãn lồng, chè đậu ngự và chè thạch. Hương vị thơm ngon, ngọt thanh chuẩn xứ Huế đã thu hút du khách đến thưởng thức món chè cung đình này.
Ảnh minh họa: Những món chè Huế đa dạng và đẹp mắt
Cơm âm phủ - món ăn bí ẩn của Huế
Trong số các món đặc sản Huế, cơm âm phủ có cái tên kỳ bí nhất. Món ăn này bắt nguồn từ quán cơm Âm phủ trên đường Nguyễn Thái Học. Quán cơm này đã tồn tại gần trăm năm, chỉ mở cửa vào buổi tối và được chiếu sáng bằng đèn dầu. Cơm âm phủ gồm cơm trắng nằm ở giữa, xung quanh là 6 món là thịt ba chỉ rim, chả lụa Huế nướng, tôm, trứng rán, nem nướng, rau thơm và dưa leo. Rưới một ít nước mắm lên trên, trộn đều và thưởng thức ngay thôi.
Ảnh minh họa: Cơm âm phủ - món đặc trưng của xứ Huế
Tổng kết
Đó là 10 món ăn đặc sản Huế đậm đà và hấp dẫn mà bạn không thể bỏ lỡ khi đến với vùng đất cố đô. Hãy trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời tại mảnh đất mộng mơ này. Đừng quên ghé qua mục REVIEW ẨM THỰC để cập nhật thêm thông tin hữu ích về ẩm thực từ các vùng miền.
