Lẩu gà, món ăn quen thuộc mà ai cũng yêu thích. Nhưng bạn đã biết cách chế biến lẩu gà tại nhà? Và cần chuẩn bị những gì để thưởng thức món ăn này? Hãy cùng tìm hiểu các bí quyết để có một bữa lẩu gà đầy hấp dẫn và ngon miệng ngay tại nhà.
Rau Quan Trọng Trong Lẩu Gà
Rau Cần
- Rau cần có vị ngọt thanh, rất hợp với lẩu gà. Rau cần cũng có tính mát, giúp thanh nhiệt, giảm ho, bổ phổi và giảm áp suất máu.
- Rau cần còn giúp thải độc hệ tiêu hóa và hạ huyết áp.
Rau Cải Cúc
- Cải cúc là một loại rau phù hợp nhất với món lẩu. Cải cúc giàu dinh dưỡng, kích thích tiêu hóa và tạo cảm giác thèm ăn.
- Rau cải cúc còn hỗ trợ trị hoa mắt và đau đầu.
Rau Ngải Cứu
- Vị đắng của ngải cứu kết hợp với vị ngọt của gà tạo nên hương vị hấp dẫn.
- Ngải cứu chứa nhiều dưỡng chất, giúp giảm đau đầu, cảm cúm và phục hồi sức khỏe sau bệnh.
Các Loại Nấm
- Các loại nấm giòn rất phù hợp cho lẩu gà, như nấm hương, nấm đông cô, nấm bào ngư, nấm kim châm, nấm rơm...
- Nấm có chứa nhiều dinh dưỡng như vitamin nhóm B, protein, chất xơ, kali.
Loại Rau Kiêng Khi Ăn Lẩu Gà
Lẩu gà có thể kết hợp với nhiều loại rau khác nhau. Tuy nhiên, trong Đông y, thịt gà và kinh giới không nên được ăn cùng nhau vì có thể gây hạ ứ huyết và có hại cho sức khỏe.
Gợi Ý 2 Công Thức Lẩu Gà Đơn Giản
Bạn muốn thưởng thức món lẩu gà ngon miệng tại gia đình nhưng không biết chuẩn bị những gì? Dưới đây là hai công thức nấu lẩu gà đơn giản mà tiện lợi.
Công Thức 1: Lẩu Gà Ngải Cứu
Nguyên Liệu:
- 1 con gà
- 200g ngải cứu
- ½ trái bắp
- 250g đậu hũ non
- 4 quả hột vịt lộn
- 1 gói thuốc bắc
- 2 củ hành, sả
- Rau và nấm ăn kèm
- Bún, mì
- 20g Gia vị canh súp nấm hoàn chỉnh Gungon cho 1 lít nước dùng
Cách Làm:
- Rửa sạch thịt gà, lọc xương và thịt
- Ướp gà với hành và sả đập dập trong 30 phút
- Nấu nước dùng từ xương gà. Khi sôi, nêm thêm Gia vị canh súp nấm hoàn chỉnh Gungon là hoàn thành
Thành Phẩm:
- Cho nước lẩu vào nồi, đặt lên bếp
- Cho thịt gà và hột vịt lộn vào nồi
- Khi nước sôi, nhúng rau ngải cứu, các loại rau khác và nấm vào và ăn kèm với bún, mì
Công Thức 2: Lẩu Gà Lá É
Nguyên Liệu:
- 1 con gà
- 200g lá é trắng
- 10 trái ớt xiêm xanh
- 1kg bún tươi
- 3 cây sả
- 20g Gia vị canh súp nấm hoàn chỉnh Gungon cho 1 lít nước dùng
Cách Làm:
- Rửa sạch thịt gà, chặt miếng vừa ăn
- Giã một muỗng muối, 5 ngọn lá é, 5 trái ớt xiêm
- Ướp gà với ½ số muối đã giã
- Nấu nước dùng từ xương gà. Khi sôi, cho sả đập dập vào, nêm thêm Gia vị canh súp nấm hoàn chỉnh Gungon là hoàn thành
Thành Phẩm:
- Cho nước lẩu vào nồi, đặt lên bếp
- Khi nước sôi, cho gà vào, vò lá é hơi dập rồi cho vào nồi lẩu
- Ăn kèm với bún và ớt xiêm xanh xắt nhỏ để tăng thêm hương vị cay cay hấp dẫn
Công Thức Nước Chấm Lẩu Gà
Bạn muốn biết những gì cần chuẩn bị để tạo ra các loại nước chấm đơn giản để kèm với lẩu gà? Hãy tham khảo các công thức dưới đây.
Nước Chấm Chua Cay
- Cho 3 thìa cafe nước mắm, 1 muỗng đường, 1 chút sa tế, nửa muỗng nước cốt chanh vào bát nhỏ, khuấy đều cho đến khi đường tan.
- Tiếp tục cho ớt tươi và tỏi băm tùy thích vào và khuấy đều là hoàn thành.
Muối Tiêu Chanh
- Pha 3 muỗng cafe bột canh, 1 muỗng cafe tiêu, 2 trái ớt cắt nhỏ.
- Vắt thêm nửa trái chanh là hoàn thành.
Xốt Chấm Lẩu
Nếu bạn không có thời gian để chế biến các loại nước chấm, bạn có thể dùng loại xốt chấm pha sẵn tiện lợi Gungon. Xốt chấm Gungon rất hợp với món lẩu gà, như xốt kim quất mơ rừng Gungon.
Trên đây là những gợi ý từ Trí Việt Phát Foods để bạn biết cần chuẩn bị những gì khi nấu lẩu gà. Hãy thử áp dụng và trổ tài nấu món lẩu gà mà bạn yêu thích ngay nhé!
Nguồn: Trí Việt Phát Foods
