Trong bài viết này, chúng tôi sẽ giới thiệu đến bạn những món ngon đãi đám giỗ và các thực đơn đám giỗ ngon. Nếu bạn đang chuẩn bị tổ chức đám giỗ và đang tìm kiếm thực đơn đám giỗ đơn giản thì không nên bỏ qua bài viết này.
Top các bộ thực đơn đám giỗ được ưa chuộng nhất
Đầu tiên chúng tôi sẽ giới thiệu cho bạn top những bộ thực đơn đám giỗ được khách hàng của Naifood hay lựa chọn nhất. Mỗi thực đơn dưới đầy đủ các món khai vị, món ăn chính và món tráng miệng. Hãy tham khảo và lựa cho mình một thực đơn đám giỗ phù hợp nhé.
Thực đơn đám giỗ số 1
- Soup cua trứng cút
- Gỏi củ hủ dừa
- Gà nấu lagu
- Cơm chiên hải sản
- Lẩu cá thác lác khổ qua
- Tráng miệng rau câu lá dứa
Thực đơn đám giỗ đơn giản số 2
- Soup bắp cua gà xé phay
- Gỏi ngó sen tôm thịt
- Tôm nướng muối ớt
- Bò né thiên lý
- Lẩu hải sản chua cay
- Chè hạt sen đậu xanh
Menu đám giỗ số 3
- Soup hải sản thập cẩm
- Gà bó xôi
- Sườn non lagu
- Bò tơ cuộn rau rừng
- Lẩu cá lăng măng chua
- Bánh flan
Thực đơn cổ giỗ số 4
- Cháo bồ câu
- Khai vị 2 món: (Ốc bươu nhồi thịt băm + Tôm tẩm bột chiên giòn)
- Gà hấp cải bẹ xanh
- Đà điểu né khổ qua
- Cơm chiên Dương Châu
- Trái cây thập cẩm
Thực đơn ngày giỗ ngon số 5
- Gỏi hải sản Thái Lan
- Bồ câu tần hạt sen
- Dê hấp lá tía tô
- Cá lăng nướng muối ớt
- Lẩu lươn + bún
- Chè nhãn nhục
Thực đơn giỗ mùa hè số 6
- Soup hải sản măng tây
- Cá tầm nướng muối ớt
- Gà bày lên mâm
- Chả mực Hạ Long
- Lẩu riêu cua bắp bò
- Kem nhãn
Thực đơn giỗ ngon nhất số 7
- Soup vi cá
- Tôm càng nướng mọi
- Bạch tuộc sống nhúng mẻ
- Ba ba hầm tiêu
- Lẩu cá chình măng chua
- Nho Mỹ
Thực đơn đãi tiệc đám giỗ số 8
- Gỏi thái hải sản chua cay
- Tôm sú nướng sa tế
- Gà hấp lá chanh + xôi
- Bò hầm rượu vang + bánh mỳ
- Lẩu cá bop măng chua + bún
- Chè hạt sen
Thực đơn các món ăn đám giỗ số 9
- Khai vị 3 món: (gỏi ngó sen tôm thịt + Chả giò trái cây + Mực cuộn khoai tây chiên xù)
- Soup của hải sản trứng cút
- Bò câu xây tổ
- Bò hầm pate + bánh mỳ
- Lẩu cá tầm nấu măng chua
- Trái cây thập cẩm
Thực đơn đám giỗ tại nhà số 10
- Khai vị 4 món: (gỏi hải sản + chả giò mayo + cá trứng chiên giòn + cua lột hột vịt)
- Soup măng tây
- Cá lóc hấp bầu
- Baba hầm tiêu xanh
- Cơm chiên cá mặn
- Chè khoai môn
Thực đơn món ngon đám giỗ số 11
- Gỏi tiến vua tai heo + tôm bánh phồng
- Cháo bồ câu bằm
- Bào tử hầm tiêu
- Bò úc sốt tiêu đen
- Cá tầm nướng muối ớt
- Lẩu của biển xanh + bún
- Nho mỹ
Thực đơn tổ chức đám giỗ số 12
- Soup cua tóc tiên
- Cá tầm lúc lắc hạt điều
- Bạch tuộc nhúng giấm
- Bò nấu lagu + bánh mỳ
- Lẩu riêu cua + bún
- Nho xanh
Thực đơn đám giỗ ngon số 13
- Soup hải sản bảo ngư
- Gỏi thái lan
- Cá bống mú hấp tàu xì
- Cơm chiên thập cẩm
- Lẩu tôm càng + bún
- Chè nhãn nhục hạt sen
Các món ăn đãi tiệc đám giỗ ngon hấp dẫn
Giỗ nấu món gì? Bạn đang phân vân lựa chọn thực đơn để tổ chức đám giỗ tại nhà. Ngay sau đây, Naifood sẽ giới thiệu cho bạn những món ngon hay xuất hiện trong ngày giỗ. Hãy cùng Naifood tìm hiểu nào.
Các món khai vị đãi tiệc đám giỗ
1. Soup bắp cua gà xé phay
Soup thường là món ăn đãi tiệc đám giỗ được nhiều người lựa chọn. Đây là món ăn có nguồn gốc từ nước Pháp, rất được ưa chuộng trên bàn tiệc. Món soup bắp cua gà xé phay được chế biến bởi thịt gà, thịt cua, trứng gà, nấm, ngô cùng các nguyên liệu khác. Món soup này được kết hợp bởi rất nhiều nguyên liệu tạo nên một món khai vị thanh mát, dễ ăn mà còn giàu chất dinh dưỡng.
2. Gỏi củ hủ dừa tôm thịt
Gỏi củ hủ dừa tôm thịt trong thời tiết mùa hè là sự lựa chọn tuyệt vời nằm trong thực đơn cho đám giỗ. Củ hủ dừa là phần non nhất nằm bên trong cây dừa, có màu trắng, vị ngọt thanh, phần bẹ ngoài thì ăn giòn, phần non bên trong thì ăn mềm, có mùi thơm đặc trưng của dừa.
Khi ăn món gỏi củ hủ dừa tôm thịt vừa có vị giòn mát của củ hủ dừa hòa quyện cùng vị ngọt tươi của tôm thịt và nước trộn gỏi chua chua cay cay. Đọc thôi là chảy nước miếng rồi phải không nào, nếu bạn chưa biết chọn món khai vị nào để đãi tiệc đám giỗ thì hãy chọn ngay món ăn này.
3. Mực lăn bột chiên giòn
Nếu bạn thích ăn hải sản thì chắc chắn sẽ chọn món mực lăn bột chiên giòn xuất hiện trên mâm cỗ đám giỗ của gia đình. Một đĩa mực chiên vàng giòn, được cắt thành các khoanh tròn đẹp mắt sẽ rất hấp dẫn người ăn. Loại mực sử dụng để chiên là mực nang. Đây là loại mực thân to, thịt dày, có màu trắng ngần, ăn rất ngon, ngọt và có hàm lượng dinh dưỡng cao tốt cho sức khỏe.
4. Ốc bươu nhồi thịt bằm
Ốc bươu không phải là món ngon độc lạ gì đối với mọi người. Những món ốc bươu nhồi thịt bằm nghe có vẻ lạ và khá hấp dẫn. Ốc được lấy phần thịt bên trong, cắt nhỏ trộn với thịt băm, giò sống, hành, tỏi, gừng sả,.. rồi đem đi hấp. Ốc bươu nhồi thịt bằm giòn ngọt chấm với nước mắm gừng cay nồng, ăn kèm với rau tía tô hoặc rau răm thì sẽ rất ngon.
5. Tôm lăn mè chiên giòn
Thêm một món hải sản cho thực đơn đám giỗ của bạn là tôm lăn mè chiên giòn. Thịt tôm được xay nhuyễn trộn với lòng đỏ trứng gà cùng các loại ra vị khác. Sau đó được nặn thành những viên tôm hình tròn lăn qua lớp mè rồi đem chiên giòn. Hãy thử tượng tưởng từng miếng tôm giòn rụm được bao bọc bởi lớp mè béo ngậy bên ngoài, cắn một miếng lại cảm nhận được vị ngọt của tôm bên trong thì còn gì kích thích vị giác hơn nữa.
6. Chả giò mayo
Chả giò hay còn được gọi là nem rán là món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm đám giỗ. Để tránh nhàm chán, người ta đã biến tấu nguyên liệu trong nhân nem để tạo thành các món ăn mới lạ. Chả giò mayo là một trong số đó. Nhân nguyên liệu bao gồm tôm, mực trộn cùng sốt mayo mang đi chiên giòn. Khi ăn sẽ thấy được vị béo ngậy của nước sốt mayo.
7. Salad cá ngừ
Salad cá ngừ là một món ăn nổi tiếng của phương tây có hương vị rất độc đáo. Món ăn kết hợp bởi rau xanh tươi ngon cùng cá ngừ béo ngậy, là món ngon nhẹ nhàng thanh mát. Ngoài ra cá ngừ là thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất tốt cho sức khỏe như omega 3, protein, vitamin,..Đối với chị em phụ nữ sẽ giúp da khỏe đẹp, vóc dáng cân đối.
8. Cháo bồ câu
Cháo bồ câu rất thích hợp là món khai vị cho tiệc đám giỗ. Ăn cháo bồ câu rất tốt cho hệ tiêu hóa, kích thích dạ dày cho một bữa ăn ngon miệng hơn. Không chỉ thơm ngon, cháo bồ câu là nguồn cung cấp nhiều protein cùng các vi chất giúp giảm đau cơ, tăng khứu giác, giảm nguy cơ mắc bệnh ung thư. Nguyên liệu được chọn là những con chim bồ câu non tuổi, mập mạp, thịt nhiều, ăn mềm, phần thịt dưới cánh phải dày, thịt tươi để nấu thành một tô cháo thơm ngon bổ dưỡng.
Các món tráng miệng trong tiệc đám giỗ
1. Trái cây đãi tiệc
Trái cây luôn là sự lựa chọn hàng đầu làm món tráng miệng trong thực đơn đám giỗ. Trái cây rất đa dạng bởi bốn mùa quanh năm, mùa nào thức ấy. Có thể lựa chọn các loại trái cây Việt Nam như cam, quýt, chôm chôm, dưa hấu, bưởi, ổi, thanh long. Hoặc có thể lựa chọn các loại trái cây nhập khẩu cao cấp như Kiwi vàng, Nho đen Mỹ, Cherry New Zealand, Táo Envy Mỹ,...
2. Rau câu đãi tiệc
Rau câu là rất ngon, được ưa chuộng vào mùa hè bởi sự thanh mát. Rau câu có rất nhiều loại với hương vị rất hấp dẫn, màu sắc bắt mắt. Có thể kể đến các món rau câu như rau câu lá dứa, rau câu long nhãn, rau câu cà phê, rau câu dừa, rau câu trái cây,...
3. Chè nhãn nhục
Chè nhãn nhục là món tráng miệng rất tốt cho sức khỏe, có tác dụng thanh nhiệt giải độc vào những ngày hè. Một bát chè thơm ngon được kết hợp bởi hạt sen thơm béo, nhãn lồng ngon ngọt, thêm vào một chút kỷ tử, táo đỏ nấu cùng đường phèn sẽ rất tuyệt vời. Thêm vào vài sợi dừa nạo hoặc nho khô sẽ ăn ngon hơn.
4. Chè hạt sen
Chè hạt sen là một gợi ý khác cho menu đám giỗ của gia đình bạn. Chè hạt sen sẽ được thay đổi nguyên liệu để có những món chè phong phú như chè hạt sen long nhãn, chè hạt sen táo đỏ, chè hạt sen khoai lang, chè hạt sen nha đam, chè hạt sen đậu xanh,... phù hợp khẩu vị của nhiều người.
5. Bánh flan
Bánh flan là tên gọi khác của bánh lăng hay caramel, là một loại bánh có nguồn gốc từ Châu Âu. Bánh có vỏ ngoài mềm, căng bóng, có màu vàng và được phủ bên trên một lớp caramel màu nâu. Được làm từ trứng, sữa, đường, phô mai, vani, bơ,... bánh flan ngon hơn nếu ăn kèm với chè nhãn nhục và cà phê.
6. Bánh su kem
Banh su kem là một loại bánh ngọt với nhân béo ngậy bên trong. Là món tráng miệng rất được yêu thích trên mâm cỗ đám giỗ. Vỏ bánh ngoài rất mỏng, mềm mịn, với hương thơm đặc trưng rất hấp dẫn người ăn.
Các lưu ý khi lên thực đơn đám giỗ tại nhà
Việc lên thực đơn cho đám giỗ hết sức quan trọng để bữa tiệc diễn ra thành công. Phải lên thực đơn sao cho đầy đủ, phong phú và số lượng hợp lý thì cần nhớ kỹ các lưu ý dưới đây:
- Gia đình cần có danh sách khách mời rõ ràng, chi tiết để tránh trường hợp tiệc đám giỗ bị thiếu món ăn hoặc thừa món ăn quá nhiều.
- Các món ăn đãi tiệc đám giỗ phải được chế biến từ các thực phẩm tươi ngon và được nấu nướng đảm bảo các an toàn về vệ sinh an toàn thực phẩm.
- Tiệc đám giỗ chính là bữa cơm thay lời cảm ơn của gia chủ gửi đến khách mời đã bớt chút thời gian đến đưa tiễn người đã mất vì vậy các món ăn phải đầy đủ, ngon miệng, hấp dẫn, tạo ấn tượng tốt với khách dự tiệc.
- Lưu ý các món ăn cho đám giỗ không được có mùi nồng nặc, khó chịu như mắm cá, mắm tôm, sầu riêng, thắng cố,...
- Nếu gia đình quá bận rộn, không có nhiều thời gian cũng như kinh nghiệm lựa chọn thực đơn cho đám giỗ có thể tìm đến sự giúp đỡ của các dịch vụ đặt tiệc tại nhà. Hãy chọn dịch vụ đặt tiệc đám giỗ tại nhà của Naifood. Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực dịch vụ ăn uống, cùng đội ngũ đầu bếp hạng nhất, Naifood cam kết cung cấp những món ăn chất lượng nhất trên bàn tiệc