Nhớ đời với 28 món ngon Hội An đậm nét ẩm thực phố cổ

Du lịch Hội An không chỉ thu hút du khách bởi những di tích cổ xưa hay phong cảnh thơ mộng, hữu tình mà còn có cả những đặc sản nức tiếng. Nơi này được mệnh danh là thiên đường ẩm thực với vô vàn món ăn lạ miệng, mang đậm nét truyền thống. Đảm bảo những có cơ hội thưởng thức một trong những món ngon Hội An dưới đây đều sẽ không bao giờ quên được cái hương vị hấp dẫn của nó.

Món ngon Hội An - Một trong những điều níu chân khách du lịch

Mỗi thành phố, vùng miền đều có những nét độc đáo riêng về ẩm thực và Hội An cũng vậy. Ẩm thực Hội An được xem là một trong những yếu tố thu hút du khách thập phương bởi sự đa dạng và đặc sắc. Mặc dù rất phong phú nhưng chúng đều mang đặc trưng riêng của vùng miền miền Trung. Các món ăn ở đây sử dụng nguồn nguyên liệu đa dạng từ đồng bằng, núi trừng và biển cả.

Hội An từng là một thương cảng quốc tế sầm uất, nơi giao lưu, gặp gỡ của những thuyền buôn phương Tây, Nhật Bản và Trung Quốc. Vì thế ẩm thực cũng có một phần chịu ảnh hưởng từ các nước này. Đó là lý do mà ngoài những món ăn truyền thống, chúng ta vẫn thường bắt gặp những món ăn mang phong cách ẩm thực của họ.

Tham khảo ngay : 37 món đặc sản Đà Nẵng nổi tiếng mua về làm quà

Nếu như là người thích tìm hiểu về phố cổ, bạn sẽ thấy cách bài trí các món ăn Hội An rất đơn giản nhưng mang đậm chất truyền thống, dân dã, mộc mạc. Chủ quán thì vô cùng thân thiện, nhiệt tình, điều này luôn tạo cho thực khách cảm giác thoải mái khi ăn uống. Đặc biệt món nào cũng chế biến hết sức đậm đà, hấp dẫn mà giá cả lại phải chăng nên được du khách cực kỳ yêu thích.

Giới thiệu Phố cổ Hội An - Unesco công nhận là di sản thế giới

Điểm danh các món ngon Hội An tại chỗ ăn một lần nhớ cả đời

Thực chất để mà kể hết những món ngon Hội An thì rất khó, vì thế Sơn Trà Travel chỉ bật mí cho bạn các món nổi tiếng nhất mà ai đã từng ăn đều không ngớt lời khen ngợi, đó là:

1. Cao lầu Hội An

Cái tên đầu tiên chắc chắn phải nhắc đến hẳn là món cao lầu rồi. Đây được xem là niềm tự hào của văn hóa ẩm thực Hội An. Nó có nguồn gốc từ Trung Hoa nhưng được người dân nơi đây biến tấu lại trở thành món đặc sản riêng của mình. Thoạt nhìn nó giống như sợi mỳ nhưng nếu quan sát kỹ sẽ thấy khác. Sợi cao lầu có màu vàng sáng do bột được trộn với củi tro tạo nên hương vị đặc biệt.

Cao lầu thường sẽ phục vụ kèm với thịt heo, xá xíu, tôm, bánh tráng, rau sống,… chan thêm nước dùng. Nước dùng tuy ít nhưng đậm vị, chính là “linh hồn” của món này. Khi ăn chỉ cần trộn tất cả lại với nhau là được. Bạn có thể cho thêm ớt tùy theo sở thích. Giá bán từ 20 - 40k/tô.

Gợi ý địa chỉ ăn cao lầu ngon nhất:

• Quán cao lầu Liên: 21B Thái Phiên, Minh An, Hội An
• Quán cao lầu Thanh: 26 Thái Phiên, Minh An, Hội An
• Quán cao lầu Bà Bé: 19 Trần Phú, Cẩm Châu, Hội An

2. Mỳ Quảng

Mỳ Quảng là món ăn đặc trưng của người Quảng Nam nói chung và của Hội An nói riêng. Mộc mạc, giản dị nhưng tinh tế, dần dần nó trở thành cái tên được rất nhiều người biết tới và tìm thưởng thức mỗi khi có dịp. Sợi mỳ được làm từ gạo với màu trắng đục, mềm và dai. Mùi thơm của sợi mỳ hòa quyện với nước dùng đậm đà, beo béo cùng phần nhân hấp dẫn từ tôm, thịt, trứng và rau sống, đậu phộng rang, bánh tráng nước,… thật hoàn hảo.

Gợi ý địa chỉ ăn mỳ Quảng ngon ở Hội An:

• Mỳ Quảng Dì Hát: số 4 Phan Châu Trinh, Hội An
• Mì Quảng Bà Minh: đường Cẩm Hà, Hội An
• Mì quảng Ông Hai: 6A Trương Minh Lượng, Hội An

3. Cơm gà Hội An

Không quá xa lạ nhưng cơm gà cũng được xem là một món ngon Hội An “vạn người mê”. Dù bây giờ ở đâu cũng có bán món này nhưng chỉ có ở Hội An mới mang lại hương vị khó quên. Có rất nhiều lý do để làm nên sự đặc biệt cho đặc sản này, từ thịt gà ta xé phay thơm phức, dai dại, đậm vị đến phần cơm nấu trong nước luộc gà vàng ươm, dậy mùi.

Một đĩa cơm gà Hội An ngoài cơm và thịt ra còn có nộm và rau, đi kèm là bát nước dùng ngọt thanh. Ăn cơm gà nhất định phải có tương ớt, nếu muốn thực khác có thể thêm chanh hoặc ớt hiểm. Chỉ một đĩa cơm gà thôi sẽ khiến bạn no cả ngày và nhớ mãi hương vị đặc biệt đó.

Gợi ý địa chỉ ăn cơm gà Hội An ngon:

• Cơm gà Bà Buội: 22 Phan Chu Trinh, Hội An
• Cơm gà Bà Thuận: 17/4 Hai Bà Trưng, Hội An
• Cơm gà xí Hội An: 47/2 Trần Hưng Đạo, Hội An

4. Bánh bao, bánh vạc

Đến Hội An vào một ngày mưa rả rích, thưởng thức một dĩa bánh bao, bánh vạc nóng hổi và ngắm phố xá yên bình thì còn gì bằng. Đây là hai loại bánh ngon, được nhiều du khách lựa chọn. Sở dĩ cả hai loại được bày chung với nhau vì nguyên liệu cũng như cách làm nên chúng gần như giống nhau. Sau khi nhồi bột, người ta sẽ nhân bánh từ thịt heo, mọng nhĩ, hành,… vào rồi nặn ra những chiếc bánh bao, bánh vạc đẹp mắt.

Bánh sau khi hấp chín, đặc biệt là bánh vạc có màu trong để lộ phần nhân bên trong nhìn rất đẹp mắt và hấp dẫn. Sau đó bày ra đĩa, thêm một chút hành phi và nước mắm tỏi ớt chua cay là có ngay món đặc sản Hội An hấp dẫn rồi.

Gợi ý quán ăn bánh bao, bánh vạc:

• Quán Bông Hồng Trắng: 533 Hai Bà Trưng, Cẩm Phổ, Hội An
• Các gánh hàng rong quanh khu vực phố cổ và chợ Hội An

5. Bánh ướt cuốn thịt nướng

Đây cũng là một món ngon Hội An được thực khách cực kỳ yêu thích, món bánh ướt thịt nướng. Bánh ướt mềm, dai còn thịt nước được ướp gia vị thấm đều, nướng trên than hồng bốc mùi thơm phức.

Một phần bánh ướt cuốn thịt nướng đầy đủ sẽ bao gồm: bánh ướt, thịt xiên nướng cháy cạnh, chút đậu phộng, rau sống và nước mắm. Khi ăn, bạn cho rau sống và thịt vào lớp bánh ướt mềm, cuốn lại rồi chấm nước chấm. Mùi của thịt nướng quyện vào vị ngon đậm đà của nước chấm thật xứng danh là món ngon của ẩm thực phố Hội.

Gợi ý địa chỉ thưởng thức món bánh ướt thịt nướng:

• Quán gia truyền Bà Hường: 31 Tiểu La, Hội An.
• Quán Giếng Bá Lễ: 51 Trần Hưng Đạo, Minh An, Hội An
• Quán thịt xiên nướng chị Viên ở vỉa hè công viên Kazik, 138 Trần Phú, Hội An

6. Hoành thánh

Hoành thánh là món ăn ảnh hưởng từ Trung Hoa nhưng không giống hoàn toàn với nguyên tác của người Hoa mà món này ở Hội An có những nét độc đáo riêng. Để làm nên móm hoành thánh gồm có các nguyên liệu: bột mỳ, trứng, tôm. Trong đó tôm sẽ được giã nhuyễn với gia vị, hành, tỏi, nước mắm để làm nhân. Nước dùng ninh từ xương heo, nấm rơm, dứa và một vài nguyên liệu khác.

Một tô hoành thánh được bày ra bao gồm màu vàng nhẹ của những chiếc hoành thánh, màu xanh của rau cải, màu đỏ của xá xíu, màu trắng của trứng cút, chút tóp mỡ vàng ống và hành phi,… tất cả khiến thực khách nhìn là muốn thưởng thức ngay. Ngoài ra, món này còn thường được dùng chung với quẩy thơm giòn, tương ớt, rất tuyệt.

Gợi ý địa chỉ bán món hoành thánh ngon ở Hội An:

• Hoành thánh Anh Dũng: 14 Bà Triệu, Hội An
• Quán hoành thánh Anh Ba: Hẻm 109 Trần Hưng Đạo, Hội An
• Tiệm mỳ hoành thành Hoàng Ký: 67 Trần Phú, Hội An

7. Bánh đập hến xào

Nếu ở Huế nổi tiếng với món cơm hến, bún hến thì Hội An lại nổi tiếng gần xa với món bánh đập hến xào mà chúng tôi khuyên bạn nên thử một lần. Món ăn được làm từ hến tươi xào chung với các loại gia vị, hành tây, hành phi, rau răm, đậu phộng, tương ớt,… dậy mùi thơm phức.

Bánh đập hến xào sẽ ăn cùng với bánh đập hoặc bánh đa, chan thêm chút nước mắm chua ngọt. Dù đơn giản trong cả nguyên liệu lẫn cách chế biến nhưng nó vẫn được mọi người đánh giá cao nhờ hương vị thơm ngon, đậm đà đúng chuẩn phố cổ.

Gợi ý quán ăn bánh đập hến xào ngon:

• Tiệm Cẩm Nam: 679, Hai Bà Trưng, Hội An
• Quán hến xào Bà Già: thôn 1, Cẩm Nam, Hội An
• Quán Có Ngay: Nguyễn Tri Phương, Cẩm Nam, Hội An

8. Bánh mỳ Hội An

Bánh mỳ là một trong những món ăn đường phố nổi tiếng của Việt Nam và chúng ta có thể thưởng thức nó ở bất cứ đâu. Tuy nhiên, mỗi vùng sẽ có một cách chế biến khác nhau. Và khi nhắc đến Hội An, du khách đều biết tới bánh mỳ Phượng và bánh mỳ Madame Khanh.

Đến Hội An, bạn không thể bỏ qua việc thưởng thức những chiếc bánh mỳ nổi tiếng tại đây.

Các địa điểm để thưởng thức bánh mỳ Hội An:

• Bánh mỳ Phượng: 2B Phan Châu Trinh, Hội An
• Bánh mỳ Madame Khanh: 115 Trần Cao Vân, Hội An

Nếu bạn đến Hội An, hãy tận hưởng vị ngon của những món ăn đặc sản đậm đà hương vị truyền thống. Những trải nghiệm tuyệt vời này nhất định sẽ tạo cho bạn những kỷ niệm đáng nhớ.