500 + món ăn vặt ngon dễ làm tại nhà cho sinh viên, học sinh

Hãy cùng khám phá công thức chế biến các món ăn vặt ngon dễ làm tại nhà thông qua bài viết này. Đồng thời, bạn cũng có thể tham khảo danh sách các món ăn vặt đa dạng, phong phú từ 3 miền đất nước.

1/ Các món ăn vặt ngon dễ làm tại nhà

Dưới đây là những cách làm món ăn vặt tại nhà dễ dàng và giòn ngon. Hãy cùng tham khảo và thử làm nhé.

1.1/ Khoai tây chiên

Món khoai tây chiên là món ăn vặt đơn giản, có mùi vị cuốn hút, miếng khoai tây chiên vừa giòn vừa thơm rất hấp dẫn.

Tự làm khoai tây chiên tại nhà

Nguyên liệu:

• Khoai tây khoảng 500g

Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Gọt sạch vỏ củ khoai tây, xắt thành những miếng dọc, dài, nhỏ. Ngâm trong nước muối khoảng 15 phút, rửa lại bằng nước.
• Chần khoai tây qua nước sôi trong 1 phút để khoai mềm hơn. Vớt ra để ráo và cho vào tủ lạnh khoảng 2 tiếng.

Bước 2: Chiên khoai

• Đun sôi nhiều dầu ăn trong chảo. Đổ khoai tây đã sơ chế vào và chiên đến khi khoai chuyển màu vàng đều.
• Vớt khoai tây ra đĩa và thưởng thức kèm với tương cà, tương ớt.

1.2/ Bánh tráng trộn

Bánh tráng trộn là món ăn vặt quen thuộc với nhiều người, hương vị của món ăn chắc hẳn đã gắn liền với tuổi thơ của không ít bạn.

Trộn bánh tráng ngon, hấp dẫn

Nguyên liệu:

• Bánh tráng
• 10 quả trứng cút
• 1 nắm hành lá
• 50g khô bò
• 30g đậu phộng rang sẵn
• Hành phi sẵn (số lượng tùy sở thích)
• Dầu ăn
• Gia vị: Sa tế, đường

Cách làm: Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch hành tươi, xắt khúc.
• Luộc chín trứng cút, bóc vỏ và cắt đôi từng quả.
• Xé nhỏ khô bò.
• Cắt bánh tráng thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.
• Đun sôi 2 muỗng dầu ăn, tắt bếp và đổ hành tươi vào tạo ra mỡ hành.
• Trộn 1 thìa đường và 1 thìa sa tế trong 1 chiếc bát.

Bước 2: Trộn bánh tráng

• Cho bánh tráng, mỡ hành, hành khô, trứng cút, đậu phộng và gia vị vào 1 tô lớn.
• Đeo bao tay và trộn tất cả các nguyên liệu cho đến khi gia vị thấm đều.

1.3/ Bánh chuối hấp

Bánh chuối hấp mang hương vị ngọt ngào, khi ăn một lần sẽ không thể quên. Vì vậy, mặc dù đã trải qua nhiều thế hệ, món ăn này vẫn rất được nhiều người yêu thích.

Thành phẩm bánh chuối hấp tự làm

Nguyên liệu:

• Chuối chín khoảng 600g
• Bột năng 180g
• Nước cốt dừa 300ml
• Gia vị: đường, muối, 2 ống hương vani

Cách làm: Bước 1: làm bánh

• Bóc vỏ chuối.
• Đun nóng 200ml nước lọc trong nồi, sau đó cho 50g đường và một ít muối vào. Tắt bếp và cho bột năng vào, khuấy đều, rồi thêm 1 ống hương vani.
• Cắt chuối thành những lát mỏng và cho vào nồi. Ấn nhẹ để bánh gọn lại. Đem đi hấp trong khoảng 30 phút.
• Trong thời gian chờ đợi, bạn có thể nấu nước cốt dừa.

Bước 2: nấu nước cốt dừa

• Khuấy tan 70g đường, 1 thìa nhỏ muối, 2 thìa bột năng trong nước cốt dừa. Đun trên ngọn lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sánh lại.

Sau khi bánh chín, bạn có thể cắt miếng và thưởng thức kèm với nước cốt dừa đã sơ chế.

1.4/ Chuối nếp nướng

Chuối nếp nướng là một món ăn quen thuộc với nhiều người Miền Bắc, với cách chế biến đơn giản và hương vị đặc trưng.

Món bánh chuối nếp nướng thơm ngon

Nguyên liệu:

• Gạo nếp khoảng 500g
• Nước cốt dừa 300ml
• Bột năng
• Chuối chín khoảng 8 trái
• Dầu ăn
• Gia vị: đường, muối

Cách làm: Bước 1: Làm bánh chuối nếp nướng

• Gạo nếp ngâm khoảng 2 tiếng, sau đó nấu thành cơm.
• Lá chuối rửa sạch, sau đó xắt nhỏ.
• Đun sôi 2 muỗng dầu ăn, rồi thêm hành tỏi và xào thơm.
• Cho hành tỏi đã xào vào nồi cơm, khuấy đều.
• Cho bánh nếp vào lá chuối và xắt thành những miếng nhỏ.
• Đặt lá chuối trên nồi và nấu khoảng 30 phút.

Bước 2: Nấu nước cốt dừa

• Khuấy tan 1 thìa muối, 50g đường, 2 thìa bột năng trong nước cốt dừa. Đun trên ngọn lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại.

1.5/ Xoài lắc

Vị chua, ngọt, đậm đà của món xoài lắc chắc hẳn đã làm cho không ít bạn "siêu lòng". Hãy cùng tìm hiểu công thức làm thành phẩm.

Xoài lắc đủ vị

Nguyên liệu:

• 3 quả xoài ương
• Gia vị: đường, ớt bột hàn quốc, muối tôm, nước mắm

Cách làm: Bước 1: Nấu nước mắm đường

• Cho 3 thìa nước mắm, 3 thìa đường và 3 thìa nước lọc vào nồi đun sôi, rồi tắt bếp để nguội.

Bước 2: làm xoài lắc

• Gọt sạch vỏ xoài và thái thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn.
• Cho xoài vào một tô lớn cùng 1 thìa muối tôm, 1 thìa đường, 1 thìa ớt bột hàn quốc và nước mắm đường đã làm. Đậy kín nắp.
• Lắc hỗn hợp vài lần cho đến khi gia vị thấm đều vào xoài. Sau đó, bày thành phẩm ra đĩa và thưởng thức.

Bước 3: làm nước chấm

• Trộn nước mắm đường với muối tôm và ớt bột hàn quốc theo khẩu vị.

1.6/ Trà sữa trân châu

Trà sữa trân châu là đồ uống được ưa thích của nhiều người, hãy cùng tìm hiểu công thức làm thành phẩm trà sữa trân châu ngon tại nhà.

Trà sữa trân châu làm ở nhà

Nguyên liệu:

• Trà khô đen khoảng 80g
• 1 hộp sữa đặc
• Sữa tươi khoảng 220ml
• 1 gói bột rau câu giòn 10g
• Gia vị: đường

Cách làm: Bước 1: Làm trà sữa

• Rót trà đen vào 1 chiếc nồi sau khi đã đun sôi trong khoảng 20 phút. Lưu ý lấy nước trà và bỏ phần bã.
• Trộn hết hộp sữa đặc vào nồi chứa trà đen. Khuấy đều cho sữa tan.
• Thêm từ từ sữa tươi và đun lên cho đến khi sữa sánh lại.
• Đặt nồi trà sữa vào tủ lạnh khoảng 30 phút hoặc ướp lạnh bằng cách ngâm trong thau đá.

Bước 2: Làm trân châu

• Trộn 1 gói bột rau câu với 70g đường. Bỏ hỗn hợp này vào 700ml nước sôi, khuấy đều để rau câu tan trong khoảng 5 phút.
• Thêm 150ml nước trà đen vào và khuấy đều vài lần. Rót hỗn hợp ra khuôn hình chữ nhật. Đợi rau câu nguội, đông lại rồi cắt thành nhiều viên hình vuông.

Cuối cùng, rót trà sữa ra cốc, thêm trân châu và đá. Bạn có thể để dư trà sữa trong tủ lạnh và sử dụng trong 3-4 ngày.

Bước 3: Làm nước đường

• Trộn nước mắm đường trong nồi và đun sôi. Lưu ý là mở vung và khuấy đều để bột không vón cục.

1.7/ Thạch rau câu bắp lá dứa

Vào những ngày hè oi nóng, thạch rau câu sữa bắp là món ăn rất được ưa thích với vị ngọt mát, hương thơm hấp dẫn.

Thạch bắp rau câu lá dứa cho ngày hè

Nguyên liệu:

• 1 bắp mỹ
• 7g lá dứa (lưu ý đây không phải là lá cây dứa thông thường, hãy kiểm tra kỹ trước khi mua)
• Bột rau câu gói 10g
• Sữa đặc
• Hương vani
• 100ml nước cốt dừa
• Gia vị: đường

Cách làm: Bước 1: Làm rau câu bắp, rau câu lá dứa, rau câu nước cốt dừa

• Tẽ bắp để lấy hạt và xay nhuyễn cùng với 300ml nước.
• Lọc lấy nước cốt ngô và cho vào nồi cùng 3g bột rau câu, 3 thìa đường, và vài giọt vani.
• Xay lá dứa với 300ml nước và lọc lấy nước cốt màu xanh. Cho vào nồi cùng 3g bột rau câu, 3 thìa đường, và vài giọt vani.
• Cho vào một nồi khác nước cốt dừa, 200ml nước ấm, 30g sữa đặc và 4g bột rau câu, 3 thìa đường, và vài giọt vani. Đun lên trên ngọn lửa để sữa sánh lại.

Bước 2: Đổ thạch

• Đổ khoảng 160g rau câu nước cốt dừa vào khuôn (lớp đầu tiên).
• Đợi lớp 1 đông lại, đổ tiếp 160g rau câu nước cốt lá dứa lên (lớp thứ hai).
• Lớp 2 đông lại, đổ tiếp 160g rau câu nước ngô lên (lớp thứ ba).
• Làm tiếp lớp 4, 5, 6 tương tự như lớp 1, 2, 3.

Lưu ý: Nếu trong quá trình đổ thạch, rau câu bị đông, bạn chỉ cần đun lại một chút để hóa lỏng.

2/ Các món ăn vặt ngon dễ làm tại nhà, phổ biến khác

Ẩm thực Việt Nam rất đa dạng và phong phú, từng vùng miền có những đặc điểm và hương vị riêng. Dưới đây là danh sách các món ăn vặt ngon, rẻ, phổ biến từ 3 miền mà bạn hoàn toàn có thể tự làm ngay tại nhà để thưởng thức.

2.1/ Miền Bắc

• Nem chua rán
• Sữa chua nếp cẩm
• Bánh giò
• Tào phớ
• Sữa chua mít
• Bánh tráng trộn
• Bánh xèo
• Chè thập cẩm
• Lạp xưởng rán
• Xúc xích chiên
• Rượu ốc
• Cút lộn xào me
• Chân gà rút xương
• Xoài lắc
• Bánh chuối
• Bánh ngô
• Bánh khoai
• Bắp nướng
• Khoai nướng
• Bánh đúc

Món ăn được ưa thích ở Hà Nội

2.2/ Miền Nam

• Gỏi cuốn
• Gỏi khô bò
• Bánh tráng trộn
• Bánh tráng xì ke
• Chân gà sốt thái
• Bắp xào
• Bánh khọt
• Bánh khoai chiên
• Bánh bèo
• Bánh flan
• Hàu nướng
• Bánh mì nướng muối ớt
• Bánh mì chảo
• Chè bưởi
• Bò bía
• Bắp nướng
• Khoai nướng
• Sữa chua dẻo trái cây
• Trứng cút chiên

Đó là những món ăn vặt ngon dễ làm tại nhà cho sinh viên, học sinh. Hy vọng rằng bạn đã tìm thấy những ý tưởng mới để thưởng thức ẩm thực Việt Nam một cách đơn giản và thú vị. Hãy thử và tận hưởng những món ăn vặt này cùng gia đình và bạn bè.