Vịt xiêm: 10 cách chế biến món ngon từ vịt xiêm

Vịt xiêm là một món ăn phổ biến và được ưa chuộng trong các bữa cơm Việt. Có rất nhiều cách chế biến món ngon từ vịt xiêm. Bạn đã biết hết các công thức để làm chưa? Hãy cùng tôi vào bếp ngay với 10 công thức làm món ngon từ vịt xiêm đơn giản và dễ làm tại nhà nhé!

1. Vịt xiêm xiên nướng

Vịt xiêm nướng chắc chắn là một trong những món vịt dễ làm và ai ai trong gia đình đều yêu thích món ăn này. Đơn giản chỉ cần một ít nguyên liệu và một chút kỹ năng nấu nướng, bạn đã có thể thưởng thức một món vịt xiên nướng thơm ngon tại nhà.

Nguyên liệu làm vịt xiên nướng:

• Thịt ức vịt: 1,2kg
• Hành tím, tỏi: 3 củ
• Gia vị: đường, nước cốt dừa, hạt nêm, tiêu, sate, nước cốt chanh

Các bước thực hiện vịt xiên nướng:

1. Làm sạch vịt, dùng hỗn hợp chanh muối chà xát toàn thân vịt để loại bỏ mùi hôi và rửa lại với nước sạch.
2. Rạch nhẹ các rãnh nhỏ trên bề mặt da để vịt được dễ dàng ngấm gia vị.
3. Hành tím, tỏi bóc vỏ, rửa sạch, băm nhuyễn.
4. Làm nhuyễn gia vị và ướp thịt vịt.
5. Nướng vịt xiên trên lò nướng ở nhiệt độ và thời gian phù hợp.
6. Thưởng thức món vịt xiên nướng thơm ngon.

Thưởng thức món vịt xiên nướng thơm ngon

2. Vịt xiêm om sấu

Vịt chua chua thanh thanh của sấu, quyện cùng thịt vịt thơm ngon, hòa cùng mùi hương của hành và ngò. Món vịt xiêm om sấu thật hấp dẫn và đầy màu sắc cho một bữa ăn ngon miệng và độc đáo.

Nguyên liệu làm vịt xiêm om sấu:

• Vịt: 1 con 1,5 - 1,7kg
• Sấu bánh tẻ: 7 quả
• Sả: 5 cây
• Gừng: 1 củ
• Tỏi: 3 củ
• Hành tím: 4 củ
• Chanh: 1 quả
• Hành lá: 3 cây
• Rau ngổ: 5 cây
• Mùi tàu: 5 cây
• Gia vị: dầu ăn, nước mắm, tiêu, hạt nêm, bột ngọt

Các bước làm vịt xiêm om sấu:

1. Sơ chế các nguyên liệu.
2. Ướp thịt vịt.
3. Nướng vịt.
4. Thành phẩm.

Thành phẩm vịt om sấu thơm ngon

3. Vịt xiêm nấu măng

Vịt xiêm nấu măng có hương vị thơm ngon, dai giòn sần sật của măng cùng thịt vịt thơm mềm. Nguyên liệu làm vịt xiêm nấu măng cũng vô cùng đơn giản, thực hiện nhanh chóng. Một bát canh vịt xiêm nấu măng là một món ăn đậm đà hấp dẫn cho cả gia đình.

Nguyên liệu làm vịt xiêm nấu măng:

• Vịt xiêm: 1 con khoảng 1 - 1,5kg
• Măng: 200g
• Hành lá, mùi tàu: 5 cây
• Hành tím, tỏi: 5 củ
• Gia vị: muối, hạt nêm, bột ngọt, đường, nước mắm, dầu ăn

Các bước làm vịt xiêm nấu măng:

1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Ướp thịt vịt.
3. Nấu vịt om măng.
4. Thành phẩm.

Vịt xiêm nấu măng thơm ngon

4. Vịt xiêm nấu giả cầy

Vịt xiêm nấu giả cầy thường dùng các nguyên liệu chính như củ riềng, mẻ làm món ăn thêm đậm đà, phong vị đặc trưng. Ngoài ra, bạn có thể thêm một chút thương hột và nước cốt dừa để làm món vịt giả cầy thêm thơm ngon.

Nguyên liệu làm vịt xiêm nấu giả cầy:

• Vịt xiêm: 1 con
• Sả: 5 cây
• Dừa nạo: 1/2 kg
• Lạc: 300g
• Riềng: 1 củ
• Riềng, tỏi, hành tím, gừng
• Gia vị: bột ngọt, hạt nêm, muối, dầu ăn, tương hột xay, dầu điều

Các bước làm vịt xiêm nấu giả cầy:

1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Ướp thịt vịt.
3. Chế biến vịt xiêm giả cầy.
4. Làm nước sốt chấm vịt xiêm giả cầy.

Vịt xiêm nấu giả cầy thơm ngon

Đó chỉ là 4 trong số 10 cách chế biến món ngon từ vịt xiêm mà bạn có thể thực hiện tại nhà. Tiếp tục khám phá các công thức khác để tạo ra những món ăn thơm ngon và đậm đà cho cả gia đình thưởng thức.