Bánh crêpe ngọt với kem lạnh, dâu tây và nước sốt
Bạn đã từng thưởng thức một món bánh mỏng mềm như lụa, được cuộn tròn hay tạo thành ốc quế? Đó chính là bánh kếp, một món tráng miệng thú vị xuất xứ từ phương Tây, và đặc biệt phổ biến ở Pháp, Bỉ, Thụy Sĩ, Canada và Brazil.
Một chút về bánh kếp
Bánh kếp là loại bánh rất mỏng, dẹt, thường được làm từ bột mì, trứng, sữa và bơ. Xuất phát từ vùng Bretagne ở tây bắc Pháp, bánh kếp nhanh chóng trở thành món ăn truyền thống và phổ biến toàn cầu. Thường được kết hợp với các loại đồ uống như cà phê, trà, sữa và đặc biệt là rượu táo.
Crêperie nhỏ
Nguyên liệu và cách thưởng thức
Nguyên liệu để làm bánh kếp rất đa dạng, từ bột mì hoặc bột lúa mạch, trứng, bơ, sữa đến các loại trái cây như dâu, xoài, sô-cô-la, chuối... Bánh có thể được ăn trực tiếp thông qua việc dùng nĩa, hoặc cuộn tròn và ăn như kem.
Crêperie ở Đức
Bánh kếp và văn hóa
Bạn có biết rằng bánh kếp được tạo ra sau một tai nạn nhỏ? Năm 1895, một người bồi bàn tên là Henri Carpentier đã sáng tạo ra món tráng miệng này sau khi bánh truyền thống đã bị cháy. Ông đã thử và thích mùi vị của nó, và quyết định mang ra phục vụ. Món bánh này đã được Hoàng tử Wales yêu thích đến mức ông gửi cho Carpentier một chiếc mũ panama, một cây mía và một chiếc nhẫn đá quý để bày tỏ sự biết ơn.
Ở Pháp, bánh kếp trở thành một phần không thể thiếu của ngày Candlemas (La Chandeleur) vào ngày 2 tháng 2 hàng năm. Vào ngày này, người Pháp thường ăn bánh kếp và có niềm tin rằng nếu bạn bắt được bánh kếp bằng một chiếc chảo rán khi ném lên không bằng tay phải và cầm một đồng xu bằng vàng ở tay trái, bạn sẽ có một năm giàu có.
Với sự đa dạng về nguyên liệu và cách thưởng thức, bánh kếp không chỉ đơn giản là một món ăn truyền thống mà còn là một biểu tượng văn hóa của Pháp.
Ảnh: Bánh kếp
Đó là một ít thông tin thú vị về bánh kếp - một món tráng miệng ngon lành và đa dạng. Hãy thử lòng dũng cảm, khám phá hương vị độc đáo của nó và tận hưởng những khoảnh khắc thú vị bên gia đình và bạn bè.
Hình ảnh từ Wikimedia Commons
