Bước vào hương vị độc đáo của Thịt chó miền Bắc

Thịt chó miền Bắc - Món ăn độc đáo và hấp dẫn

Thịt chó là một món ăn khoái khẩu của nhiều người. Màu sắc hấp dẫn, hương vị đặc biệt và kết hợp cùng các gia vị truyền thống, thịt chó miền Bắc trở thành một món nhậu không thể thiếu trong các dịp gặp gỡ bạn bè và cùng nhau thưởng thức một buổi chiều trọn vẹn.

Giá trị dinh dưỡng của thịt chó

Thịt chó không chỉ có hương vị ngon miệng, mà còn có nhiều giá trị dinh dưỡng. Thịt chó là nguồn cung cấp protein, lipid, canxi, phốt pho, sắt,... cần thiết cho cơ thể. Ngoài ra, xương chó còn chứa nhiều Cacbonat, mang vị ngọt, tính ấm và có tác dụng hoạt huyết, mạnh gân cốt.

Cách nấu thịt chó miền Bắc

Nguyên liệu cho cách làm thịt chó miền Bắc:

• Thịt chó: 0.5 kg
• Sả: 5 - 6 củ
• Riềng: 3 củ
• Ớt: 2 quả
• Tiết chó: ½ bát con
• Cà ri bột nhỏ, ngũ vị hương
• Gia vị: Muối, nước mắm, mắm tôm, một chút bột ngọt, hạt tiêu, rượu trắng

Cách chế biến thịt chó miền Bắc:

1. Rửa sạch riềng và lột vỏ.
2. Tước bỏ phần già của sả và thái nhỏ giống như riềng.
3. Rửa sạch ớt và xay nhuyễn hoặc thái lát mỏng.
4. Cho riềng, sả và gia vị vào cối giã hoặc máy xay và xay nhuyễn.
5. Ướp thịt chó với hỗn hợp riềng, sả xay nhuyễn và gia vị trong khoảng 30 phút.
6. Xào thịt chó cho săn lại và cho nước dừa tươi vào. Đảo đều và đun trong khoảng 30 - 40 phút, thêm chút rượu trắng để tăng độ thơm.

Mẹo nhỏ: Để thịt chó thêm ngon, lúc gần ăn, hãy đun thêm một lần nữa. Ngoài ra, chúng ta có thể cho tiết chó vào sau cùng để thịt chó đậm đà hơn.

Lưu ý khi ăn thịt chó

Mặc dù thịt chó có hương vị thom ngon và bổ dưỡng, nhưng có một số nguyên liệu không nên kết hợp khi ăn thịt chó. Thịt dê, tỏi, lòng trâu, cá chép và nước chè nên được tránh để tránh tác dụng không mong muốn lên cơ thể. Bên cạnh đó, người bệnh Gout và những người có tính nóng trong người cũng nên hạn chế ăn thịt chó.

Kết luận

Cùng thưởng thức hương vị độc đáo và hấp dẫn của thịt chó miền Bắc. Bạn đã nắm được cách nấu và lưu ý để tận hưởng món ăn này không? Hãy thử nấu và khám phá hương vị độc đáo của thịt chó miền Bắc ngay hôm nay. Đừng quên tiếp tục đồng hành cùng JAMJA’s Blog để cập nhật các tin tức và chia sẻ thú vị khác nhé!