Bánh trứng nướng với lớp vỏ giòn tan, vàng ruộm vô cùng đẹp mắt, hòa quyện cùng nhân bánh béo ngậy là món bánh số một trong lòng nhiều người. Nếu bạn là một "fan ruột" của món ăn này, đừng ngại ngần vào bếp cùng cách làm bánh trứng KFC thần thánh đang gây sốt trên thị trường.
Giới thiệu
Bánh tart trứng nướng thơm nức mũi, nhỏ xinh hấp dẫn ngay từ khi mới xuất hiện đã tạo nên cơn sốt thu hút rất nhiều tín đồ ẩm thực. Hé lộ công thức làm bánh trứng KFC dưới đây sẽ giúp bạn tự tay làm mẻ bánh thành công để chiêu đãi cả gia đình mà không cần ra tiệm mua. Món bánh này không đòi hỏi nguyên liệu đắt tiền hay công đoạn làm bánh phức tạp, chỉ cần bạn có chút kiên nhẫn và khéo tay thôi. Bây giờ, chúng ta cùng vào bếp và thực hiện món bánh thần thánh này ngay nào!
Trổ tài khéo tay làm bánh trứng KFC chiêu đãi cả nhà nhé! (Ảnh: Internet)
Nguyên liệu
- Phần vỏ bánh ngàn lớp
- Phần nhân kem sữa
Cách làm bánh trứng KFC
Làm phần vỏ bánh ngàn lớp
- Cho 100g bột mì đa dụng vào tô, cho thêm 200g bơ vào rồi nhào cho thật đều mịn. Cho hỗn hợp này vào màng bọc thực phẩm gói lại thành khối vuông rồi cất trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 15 phút.
Công đoạn làm bột bánh
- Trong lúc chờ đợi, bạn cho 300g bột mì, đường, lòng đỏ trứng gà và 150ml nước vào âu khác, nhào cho đến khi thấy hỗn hợp đặc quánh lại là được. Cán mỏng miếng bột thành hình chữ nhật (không cần quá mỏng).
Xếp hai phần bột lên nhau để cán mỏng
- Lấy phần bột trong tủ lạnh cho vào giữa miếng bột đã làm ở trên, gói lại và cán nhẹ nhàng. Gấp bột làm 3 rồi dùng màng bọc thực phẩm bọc lại, tiếp tục cho vào ngăn đá trong 15 phút.
Làm nhân kem sữa
- Trong khi chờ bột nghỉ, chuẩn bị 1 tô sạch, cho 60ml sữa đặc và 200ml sữa tươi không đường vào tô, khuấy đều thành hỗn hợp đồng nhất rồi đặt vào lò vi sóng quay trong vòng 3 phút.
Công đoạn làm nhân kem bánh trứng
- Cho 3 quả trứng và 1 muỗng tinh chất vani vào tô, khuấy tan. Lấy tô sữa nóng ra khỏi lò vi sóng rồi đổ trứng vào, khuấy cho đều để nhân bánh mềm mịn, không bị lợn cợn.
Công đoạn vào bánh
- Lấy bột từ tủ lạnh ra và cán mỏng, gấp bột làm 3, bọc tiếp trong màng bọc thực phẩm rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh 15 phút. Sau 15 phút, lặp lại các bước làm tương tự như trên. Tổng cộng cán và gấp bột 4 lần (sẽ có bột bánh dày 81 lớp).
Thực hiện công đoạn cán bột 4 lần
- Ở lần cán bột thứ 5, bạn cho bột vào cán mỏng chỉ khoảng 3mm, dùng khuôn cắt tạo thành những miếng tròn rồi lót bột vào khuôn nướng. Lớp vỏ bánh trứng đã được chuẩn bị xong.
Công đoạn nướng bánh
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong khoảng 10 phút để lò nóng đều, rót phần nhân sữa vào vỏ bánh rồi đặt khay vào lò nướng. Nướng bánh trong khoảng 20 - 25 phút cho đến khi thấy vỏ bánh chín vàng giòn thì lấy ra.
Hoàn thành và thưởng thức
- Lấy bánh cho lên đĩa, trang trí thêm để bắt mắt rồi thưởng thức khi còn nóng sẽ thơm ngon và giòn hơn.
Xếp bánh lên dĩa cho đẹp mắt rồi thưởng thức
Đó là cách làm bánh trứng KFC thật đơn giản và dễ dàng thực hiện tại nhà đúng không nào? Hy vọng với hướng dẫn chi tiết này, bạn sẽ có thêm bí quyết làm bánh ngon để trổ tài chiêu đãi cả gia đình. Ngoài ra, bạn có thể tham khảo thêm công thức làm bánh tart trứng Bồ Đào Nha để đa dạng hương vị hơn. Chúc bạn thành công, đừng quên đánh giá 5* và theo dõi Dạy Làm Bánh Á Âu (DLBAAu) để có thêm nhiều kiến thức bổ ích nhé!
