Gợi ý công thức các món ngon từ gà siêu ngon, dễ nấu

Thịt gà là một nguyên liệu phổ biến trong các bữa ăn gia đình Việt. Từ thịt gà, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau như luộc, xào, nấu, kho, nướng, hấp... Dưới đây là một số gợi ý về các món gà ngon dễ làm mà bạn có thể thử tại nhà:

1. Gà nướng muối ớt

gà nướng muối ớt là một trong những món ngon từ gà được rất nhiều người yêu thích. Món ăn này có vẻ ngoài hấp dẫn với màu sắc đặc biệt và hương vị hấp dẫn từ muối và ớt đã chinh phục tất cả mọi người.

1.1 Nguyên liệu

• Gà: 1 con (khoảng 1.5-2kg)
• Nghệ tươi: 1 nhánh
• Chanh: 1 trái
• Ớt hiểm chín: 4 trái
• Hành tím: 2 củ
• Rau sống: 1 ít
• Gia vị thông dụng

1.2 Cách làm món gà nướng muối ớt

• Mua gà đã được sơ chế để tiết kiệm thời gian. Rửa gà và dùng muối chà xát lên bề mặt gà để khử mùi tanh, rửa lại nhiều lần với nước. Mổ rãnh gà và ép chặt để gà thấm gia vị nhanh hơn.
• Gia nghệ tươi và hành tím băm nhuyễn. Rửa sạch rau sống và chuẩn bị các nguyên liệu khác.
• Quết nước cốt nghệ lên khắp thân gà để tạo màu vàng đẹp.
• Làm nước sốt ướp gà với các gia vị đã chuẩn bị. Cho nước sốt lên khắp thân gà và để gà vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
• Nướng gà trên bếp than hoặc lò vi sóng cho đến khi gà chín và thấm gia vị.
• Thưởng thức gà nướng muối ớt cùng muối chấm và rau sống.

Ngoài gà nướng muối ớt, bạn có thể tham khảo thêm một số món gà nướng khác như gà nướng mật ong, gà nướng giấy bạc, gà nướng nguyên con, gà nướng đất sét...

2. Gà hấp hành

Với những ai chưa biết gà nấu gì ngon, hãy thử làm món gà hấp hành để đổi mới bữa ăn gia đình. Thịt gà hấp săn chắc, vị ngọt tự nhiên hòa quyện cùng với hương vị đặc trưng của hành lá tạo ra một món ăn ngon khó cưỡng.

2.1 Nguyên liệu

• Má đùi gà: 2 cái (khoảng 1kg)
• Hành lá: 100g
• Nấm hương khô: 100g
• Sả tươi: 4 cây
• Gừng: ½ củ
• Gia vị thông dụng

2.2 Cách làm gà hấp hành

• Rửa sạch gà và hấp gà với hành, nấm hương và các gia vị trong khoảng 30 phút.
• Nấu nước sốt ăn kèm với các gia vị đã chuẩn bị.
• Cho gà vào nồi nước sôi và hấp gà cho đến khi gà chín.
• Cuối cùng, chia gà thành miếng vừa ăn và trang trí theo ý thích.

Bên cạnh món gà hấp hành phổ biến, bạn cũng có thể thử làm một số món gà hấp khác như gà hấp nước mắm, gà hấp bia, gà hấp muối sả, gà hấp rượu, gà hấp cải thìa...

3. Gà luộc lá chanh (gà hấp lá chanh)

Gà luộc vốn là món ăn quen thuộc của nhiều gia đình. Tuy nhiên, bạn có thể tạo sự mới mẻ cho món này bằng cách hấp gà với lá chanh và muối, mang lại một mùi thơm đặc biệt.

3.1 Nguyên liệu

• Gà ta: 1 con
• Sả cây: 2 cây
• Lá chanh
• Muối hột
• Ớt hiểm xanh: 2-5 trái

3.2 Cách làm món gà luộc lá chanh

• Rửa sạch gà và xử lý mùi hôi bằng muối khoảng 5-10 phút.
• Hấp gà với lá chanh và muối khoảng 30 phút.
• Hấp gà cho đến khi gà chín mềm.
• Trước khi tắt bếp, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn.
• Thưởng thức món gà luộc lá chanh khi còn nóng.

Một vài món gà luộc đơn giản khác mà bạn có thể tham khảo thêm như gà luộc muối, gà luộc nước dừa...

4. Cháo gà đậu xanh

Thịt gà mang đi nấu cháo là một cách làm đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng. Cháo gà có nhiều công thức khác nhau. Dưới đây là công thức nấu cháo gà đậu xanh dinh dưỡng và dễ ăn.

4.1 Nguyên liệu

• Thịt gà: 500g
• Gạo tẻ: 50g
• Gạo nếp: 50g
• Đậu xanh: 50g
• Hành tím: 5 củ
• Hành lá/ ngò rí: 1 nhánh
• Bột nghệ, bột canh
• Gia vị thông dụng

4.2 Cách nấu cháo gà đậu xanh

• Rửa sạch thịt gà và xử lý mùi hôi bằng muối.
• Ướp thịt gà với gia vị và để trong tủ lạnh trong khoảng 30 phút.
• Nấu cháo gà với gạo, đậu xanh và các gia vị.
• Nêm nếm lại gia vị và thưởng thức cháo gà đậu xanh.

Bên cạnh các món đã đề cập, còn rất nhiều món ngon khác từ gà mà bạn có thể thử làm như lẩu gà lá é, gà kho sả ớt, gỏi gà bắp cải, gà chiên nước mắm, gà ác hầm thuốc bắc...

Ngoài ra, có thể tham khảo thêm công thức và cách làm món ăn khác tại đây.