Nhậu là một phần không thể thiếu trong cuộc sống của người Việt Nam. Bạn có thể tổ chức tiệc nhẹ tại nhà với món nhậu thơm ngon và dễ làm dưới đây. Đây là những món ăn đơn giản, giá rẻ và có thể chế biến nhanh chóng để bạn tận hưởng cuộc vui cùng gia đình và bạn bè.
Lòng heo xào hành
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Lòng lợn non: 300gr
- Dồi lợn: 300gr
- Rau răm
- Hành tím
- Các gia vị: nước mắm, chanh, hạt nêm, tiêu.
Hình ảnh lòng heo xào hành - món nhậu dễ làm tại nhà
2. Cách chế biến
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Rửa sạch lòng non cùng với phần dồi đã chuẩn bị sẵn qua với nước muối loãng
- Rau răm rửa sạch rồi cắt nhỏ
- Hành tím bóc vỏ và thái mỏng
- Bước 2: Luộc lòng và dồi heo
- Cho lòng cùng dồi lợn đã được sơ chế vào nước sôi trên bếp luộc khoảng 15 phút đến khi chín vừa thì vớt ra cho vào chậu nước lạnh rồi vắt chanh để phần lòng của bạn không bị thâm mà giữ được màu trắng hấp dẫn.
- Bước 3: Xào lòng cùng hành
- Cho chảo lên bếp rồi thêm vào 3 thìa dầu. Đến khi dầu sôi cho hành tím lát mỏng vào phi thơm rồi cho phần dồi và lòng đã thái thành các miếng vừa ăn vào đảo đều tay. Khi phần lòng của bạn săn lại thì thêm vào 1 thìa cà phê nước mắm + 1 thìa cà phê hạt nêm rồi đảo trong khoảng 2 phút rồi cho rau răm vào là có thể tắt bếp.
- Chỉ với 3 bước đơn giản là bạn có thể hoàn thành ngay một món nhậu lai rai dễ làm mà cánh mày râu vô cùng yêu thích. Hãy thử ngay nhé.
Mực nướng muối ớt
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Mực: 400gr
- Ớt, hành, tỏi
- Các loại gia vị: hạt nêm, bột nghệ, dầu ăn, muối.
Hình ảnh mực nướng muối ớt - món nhậu dễ làm tại nhà
2. Cách chế biến
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Mực: cắt bỏ phần mắt, túi mực rồi rửa sạch qua với nước muối loãng. Sau đó khứa một vài đường trên bề mặt mực và để để cho ráo nước.
- Hành, tỏi, ớt rửa sạch băm rồi đem đi băm nhỏ
- Bước 2: Ướp mực
- Pha hỗn hợp các gia vị bao gồm: hạt nêm + bột nghệ + muối + ớt, hành, tỏi đã sơ chế. Trộn đều cho các gia vị có thể hoà tan và quyện lại với nhau.
- Mực sau khi ráo nước đem trộn đều cùng với hỗn hợp vừa được pha chế. Muốn món ăn của bạn được thơm ngon, hấp dẫn hơn thì nên ướp trong từ 30 phút đến 1 tiếng cho mực ngấm đều các gia vị.
- Bước 3: Nướng mực
- Đem phần mực đã được tẩm ướp kỹ lưỡng đi nướng trên bếp than hoạ để giữa được hương thơm cũng như vị ngọt của mực.
- Ngoài ra để đơn giản hơn bạn có thể đem mực đi nướng trong nồi chiên không dầu, điều chỉnh chế độ 180 degC trong 15 - 20 phút là món ăn của bạn có thể hoàn thành.
- Mực nướng muối ớt là một trong những món nhậu nhanh ngon dễ làm tại nhà mà các chị em có thể học và thử ngay.
Ếch chiên nước mắm
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt ếch: 500gr
- Hành tây
- Hành lá
- Tỏi
- Các loại gia vị: Nước mắm, đường, bột ngọt, chanh, muối, tiêu xay, dầu ăn.
Hình ảnh món nhậu dễ làm tại nhà - Ếch chiên nước mắm
2. Cách chế biến
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ếch: đem rửa sạch cùng muối, nước cốt chanh nhiều lần để loại bỏ toàn bộ phần chất nhờn bên ngoài của ếch. Sau đó đem chặt thành các miếng nhỏ vừa ăn.
- Hành lá nhặt bỏ phần bị úa vàng rồi rửa sạch và cắt thành những khúc ngắn.
- Hành tây bóc vỏ, rửa sạch thái thành những múi cau nhỏ.
- Bước 2: Chiên ếch
- Cho chảo chống dính lên bếp làm nóng rồi thêm dầu ăn vào, đợi đến khi dầu sôi thì thả phần ếch đã được sơ chế kỹ lưỡng vào chiên. Đến khi ếch chín vàng giòn các mặt thì vớt ra cho ráo dầu.
- Cho tỏi vào chảo dầu nóng phi thơm rồi thêm các gia vị như đường, bột ngọt, nước mắm, đảo đều cho các gia vị hoà tan rồi cho phần ếch đã được chiên vào chiên cùng trong khoảng 5 phút để ếch có thể thấm đẫm gia vị là có thể tắt bếp rồi bày ra đĩa để thưởng thức.
- Ếch chiên nước mắm là món nhậu dễ làm tại nhà chính vì vậy trong các cuộc vui của người Việt đều khó có thể thiếu món ăn hấp dẫn này.
Nộm đu đủ tai heo
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Tai heo: 500gr
- Đu đủ xanh
- Chanh, ớt, tỏi
- Đậu phộng
- Rau răm, ngò rí
- Các loại gia vị: Đường nước mắm, bột ngọt, muối.
Hình ảnh món nhậu bình dân làm tại nhà - nộm đu đủ tai heo
2. Cách chế biến
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tai heo đem chà xát cùng muối để làm sạch hết những bụi bẩn. Tai heo sau khi sơ chế sạch thì đem luộc chín rồi vớt ra. Thái tai heo thành những sợi nhỏ vừa ăn.
- Đu đủ xanh thì rửa sạch rồi đem bào thành những sợi nhỏ sau đó đem trộn cùng muối, đường, nước cốt chanh rồi vớt cho ráo nước.
- Bước 2: Trộn nộm
- Cho đu đủ cùng tai heo đã sơ chế trộn cùng tỏi băm, nước mắm, đường, bột ngọt, chanh, ớt. Dùng tay trộn đều lại và để khoảng 10 - 15 phút cho các nguyên liệu có thể hòa quyện lại cùng nhau là bạn có thể hoàn thành món ăn này.
- Một món nhậu rẻ dễ làm tại nhà mà nhất định bạn không thể bỏ qua trong những cuộc vui cùng gia đình, bạn bè, đồng nghiệp của mình.
Cá chép om bia
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Cá chép: 2kg
- Rau thì là
- Bia: 2 lon
- Gừng, sả, tỏi, hành, chanh, ớt
- Các loại gia vị: nước mắm, muối, đường, tiêu.
Hình ảnh cá chép om bia - món nhậu thơm ngon tại nhà
2. Cách chế biến
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá chép: rửa sạch với muối và giấm, mổ và bỏ hết nội tạng rồi dùng dao khứa các đường chéo trên thân con cá.
- Sả thì đem bóc vỏ rửa sạch rồi đập dập.
- Ớt thì bỏ hạt và thái ra lát mỏng.
- Rau thì bạn rửa sạch và thái nhỏ phần lá.
- Hành lá thì bóc vỏ và rửa sạch với nước.
- Tỏi bóc vỏ và băm nhuyễn.
- Bước 2: Ướp cá
- Cho cá vào bát lớn rồi cho gia vị vào gồm 2 thìa cà phê muối + 2 thìa cà phê hạt tiêu xoa đều lên cá. Đem gừng rửa sạch và đem thái sợi rồi cho vào bụng cá chép. Ướp cá khoảng 20 phút để cho cá ngấm đều các gia vị.
- Bước 3: Hấp cá
- Cho 2 lon bia vào nồi hấp rồi đặt cá lên trên đĩa nhôm và đặt lên vỉ hấp cá. Sau đó, bạn tiến hành rắc sả lên mình con cá cho đều rồi đậy nắp vung lại.
- Hấp cá trong khoảng 2 phút cho đến khi có mùi thơm thì mở nắp ra rồi cho hành lá và thì là vào. Tiếp tục hấp cá khoảng 3 đến 4 phút nữa thì tắt bếp.
- Bước 4: Pha nước chấm
- Pha nước chấm gồm: 2 thìa nước mắm + gừng thái sợi + 2 thìa tỏi băm + 1 thìa nước cốt chanh + 1 thìa cà phê đường + ớt. Khuấy đều đến khi các gia vị được hoà tan hết cùng nhau là bạn đã có được một bát nước chấm thần thánh ăn cùng cá hấp bia.
- Cá chép hấp bia là món nhậu bình dân dễ làm được nhiều gia đình ưa chuộng. Chế biến nhanh gọn, hương vị đặc biệt, tạo nên sức hấp dẫn của món ăn này.
Lẩu gà lá giang
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Gà ta: 1.2kg
- Lá giang
- Bún: 1kg
- Gói gia vị lẩu
- Các loại rau: rau muống, rau cần, rau cải ngọt, hoa chuối,...
- Các gia vị: nước mắm, bột ngọt, mì chính
Hình ảnh lẩu gà lá giang thơm ngon, hấp dẫn
2. Các bước chế biến
- Nước lẩu: chế từ 2 - 3 lít nước rồi cho gói gia vị lẩu mua sẵn pha cùng nước là bạn đã chuẩn bị xong nồi nước lèo ăn lẩu.
- Các loại rau cần được rửa sạch cùng nước muối sau đó vẩy cho ráo nước.
- Bước cuối cùng là cho gà lá giàng vào nhúng nước lẩu là có thể thưởng thức một món nhậu thơm ngon hấp dẫn rồi.
Đậu phụ chấm mắm tôm
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Đậu phụ: 3 miếng
- Rau thơm, ngò gai
- Gia vị: mắm tôm, dầu ăn, chanh, đường, tỏi, ớt, muối.
Hình ảnh đậu phụ chấm mắm tôm - món nhậu dễ làm hấp dẫn
2. Cách chế biến
- Đậu phụ cắt thành những miếng nhỏ vừa ăn, để cho ráo nước. Đem đậu đi chiên ngập dầu đến khi các mặt vàng đều thì có thể vớt ra cho ráo dầu.
- Chưng mắm tôm với dầu ăn được đun sôi, đường, chanh, bột ngọt, ớt, tỏi băm nêm nếm cho vừa ăn. Đến khi hỗn hợp sánh lại thì đổ ra bát và thưởng thức
- Đậu phụ chấm mắm tôm là món ăn dân dã, truyền thống của người Việt và cũng là một trong các món nhậu dễ làm.
Chân gà sốt thái
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Chân gà: 1kg
- Xoài xanh: 2 quả
- Cóc bao tử: 1kg
- Các loại gia vị: nước mắm, quất, đường, tương ớt, ớt bột, tương ớt, vừng rang.
Hình ảnh chân gà sốt thái - món nhậu dễ làm lai rai bữa tiệc
2. Cách chế biến
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Chân gà rửa sạch cùng nước muối loãng chặt đôi và rút xương. Chân gà luộc với 2 thìa muối, sả, gừng trong 10-15 phút; vớt ra thả vào chậu nước đá ngâm cho giòn.
- Xoài xanh gọt vỏ, thái miếng nhỏ vừa ăn.
- Cóc bao tử cạo vỏ, rửa sạch bổ miếng.
- Bước 2: Ướp chân gà
- Pha nước sốt gồm: 4 thìa nước mắm + 3 thìa đường + 4 thìa nước cốt quất + tương ớt + bột ớt bỏ theo lượng vừa ăn + vừng rang. Khuấy đều đến khi các gia vị hoà tan với nhau để có được hương vị thơm ngon.
- Trộn đều chân gà, xoài, cóc cùng nước sốt vừa làm, ướp trong 30 phút đến 1 tiếng để gia vị được ngấm kỹ là có thể thưởng thức được rồi.
Gỏi bò tái chanh
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt thăn bò: 500gr
- Hành tím, tỏi
- Cà rốt
- Lạc rang
- Rau thơm
- Xà lách
- Lạc rang
- Bánh phồng tôm
- Gia vị: Muối, nước cốt chanh, nước mắm, dầu mè.
Hình ảnh gỏi bò tái chanh đơn giản, hấp dẫn - món nhậu dễ làm tại nhà
2. Cách chế biến
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt thăn bò rửa sạch, thái lát mỏng
- Tỏi băm nhỏ, hàm tím phi thơm, cà rốt thái sợi
- Xà lách, rau thơm rửa sạch cùng nước muỗi pha loãng rồi vẩy cho ráo nước
- Bước 2: Trộn gỏi bò chanh
- Tỏi, ớt băm trộn đều cùng dầu mè, bột ngọt, nước mắm, chanh, ớt. Thịt bò chần qua nước sôi khoảng 30 giây rồi cho vào âu trộn đều cùng hành băm băm, cà rốt, rau răm, nước sốt. Đến khi ngấm gia vị thì ăn kèm cùng xà lách, lạc rang và bánh phồng tôm thì món ăn sẽ trở nên càng hấp dẫn.
- Là một món nhậu dễ làm nên gỏi bò tái chanh đã trở thành món ăn ưa thích của nhiều người trong mỗi dịp tụ tập, hội họp.
Vịt rang muối
1. Chuẩn bị nguyên liệu
- Thịt vịt: 1kg
- Bột ngô: 100gr
- Trứng gà
- Gừng, sả
- Các loại gia vị: Nước mắm, bột ngọt, dầu ăn, tiêu, rượu trứng, muối
Hình ảnh vịt rang muối - món nhậu dễ làm tại nhà
2. Cách chế biến
- Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Thịt vịt làm sạch và rửa qua bằng rượu trắng, chặt miếng vừa ăn và ướp với nước mắm, bột ngọt, tiêu, dầu ăn.
- Bước 2: Chiên vàng vịt
- Đập trứng vào tô lớn, đổ bột vào một bát riêng, lăn thịt vịt qua trứng rồi lăn qua một lớp bột và cho vào chảo dầu để chiên giòn. Chiên đến khi xả vàng, dậy mùi thơm là được.
- Bước 3: Vịt rang muối
- Sau khi đã chiên xong, lại tiếp tục bắc chảo mới lên đổ thịt vịt vừa chiên vào. Thêm từ từ 2 thìa muối rang vịt vào chảo rồi đảo đều. Cuối cùng cho thêm sả băm vào đảo thêm 2-3 phút thì tắt bếp là xong.
- Với 3 bước nhanh gọn, một món nhậu dễ làm tại nhà đã được hoàn thành. Vịt rang muối là món ăn hấp dẫn thích hợp cho những buổi lai rai, trò chuyện cùng người thân, bạn bè.
Ghi chú
Như vậy, đó là danh sách 8+ món nhậu dễ làm, giá rẻ có thể chế biến nhanh gọn tại nhà. Hy vọng bạn sẽ tìm thấy một số món ăn trong danh sách này phù hợp với sở thích của mình. Hãy tụ tập gia đình và bạn bè để thưởng thức những món nhậu thơm ngon này.
