Những món ăn được chế biến từ sứa biển không chỉ ngon miệng, mà còn mang lại trải nghiệm mới lạ cho thực khách. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách chế biến món ngon từ nguyên liệu độc đáo này. Chính vì vậy, chúng tôi sẽ chia sẻ những bí kíp nấu món ngon từ sứa biển, giúp bạn thưởng thức những món ăn tuyệt vời.
Ăn sứa biển có tốt cho sức khỏe không?
Ngộ độc khi ăn sứa? Đây là câu hỏi mà nhiều người thắc mắc, đặc biệt những người chưa quen với loại hải sản này. Chúng tôi xin khẳng định rằng sứa biển không chỉ an toàn, mà còn chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho sức khỏe.
Những điều cần lưu ý khi nấu sứa biển
Mỗi loại thực phẩm đều có những loại khác không kết hợp tốt với nó. Vì vậy, trước khi chế biến món ăn từ sứa biển, hãy nghiên cứu kỹ về các thực phẩm có thể kết hợp hay không. Đặc biệt, trẻ em dưới 8 tuổi, những người dị ứng với hải sản, người mới ốm dậy và những người suy nhược cơ thể không nên ăn sứa biển.
Những món ngon từ sứa biển
Cách chế biến món canh sứa biển
Nguyên liệu:
- Thịt lợn: 500g
- Cà rốt: 1 củ
- Măng tây: 100g
- Sứa: 100g
- Khoai tây: 1 củ
- Tỏi băm: ½ thìa súp
- Gia vị: 1 thìa bột nêm, 1 thìa nước mắm, ¼ thìa tiêu, 1 bát nước dùng
Cách chế biến:
- Rửa sứa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng cho đến khi thịt sứa chuyển màu. Rửa lại bằng nước sôi và cắt thành miếng vừa ăn.
- Xay nhuyễn thịt lợn và trộn đều với hành, tỏi, tiêu, hạt nêm. Nặn thành những viên nhỏ.
- Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, cắt thành từng miếng. Tách bỏ phần sơ của măng tây và cắt thành từng khúc. Rửa sứa sạch và cắt thành từng miếng nhỏ.
- Đun sôi nước dùng và cho cà rốt, khoai tây, măng tây vào nấu cho mềm. Cuối cùng, thêm thịt viên và sứa vào. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị.
Cách chế biến món nộm sứa xoài xanh
Nguyên liệu:
- Nộm sứa: 200g
- Xoài xanh: 1 quả
- Cà rốt: 1 củ
- Hạt điều hoặc hạt đậu phộng
- Nước chấm: 2 nước mắm, 1 giấm, 2 đường
- Tỏi, ớt
- Các loại rau: Rau thơm, rau mùi, kinh giới
Cách chế biến:
- Rửa sạch nộm sứa và để ráo.
- Bào sợi xoài và cà rốt, bóp qua với muối và vắt nhẹ. Rửa sạch rau và tỏi, ớt.
- Pha nước chấm theo tỉ lệ nước mắm, giấm và đường. Băm nhỏ tỏi và ớt và cho vào nước chấm.
- Trộn đều nộm sứa, xoài xanh, cà rốt, rau thơm, rau mùi, kinh giới và hạt điều hoặc hạt đậu phộng. Đậu nạm vị trong khoảng 10 phút trước khi thưởng thức.
Cách chế biến món gỏi sứa biển
Nguyên liệu:
- Sứa tươi: 350g
- Lạc: 100g
- Vừng: 25g
- Giá đỗ: 150g
- Cà rốt: 1 củ
- Dưa chuột: 1 quả
- Sả: 2 nhánh
- Chanh: 1 quả
- Rau húng quế
- Gừng
Cách chế biến:
- Rửa sạch sứa và mổ để loại bỏ chất độc bên trong. Cắt sứa thành miếng nhỏ và ngâm trong nước và gừng để loại bỏ mùi tanh.
- Rửa sạch lạc, rang qua và giã nhỏ. Gọt vỏ cà rốt, rửa sạch và nạo sợi nhỏ. Gọt vỏ dưa chuột, bỏ hạt và cắt miếng vừa ăn. Rửa sả và rau húng quế.
- Chuẩn bị nước chấm bằng cách pha đường, bột canh và dầu mè theo tỉ lệ. Băm nhỏ tỏi và ớt và trộn vào nước chấm.
- Trộn đều sứa, lạc, cà rốt, dưa chuột, giá đỗ, lá chanh, sả, rau húng quế và ớt. Trộn đều tay trong khoảng 10-15 phút trước khi thưởng thức.
Cách chế biến món sứa biển xào sả ớt
Nguyên liệu:
- Sứa: 500g
- Gừng
- Sả
- Rau răm
- Dưa leo
- Tỏi, ớt
- Gia vị: nước mắm, hạt tiêu
Cách chế biến:
- Rửa sứa sạch và ngâm trong nước muối pha loãng để loại bỏ độc tố. Cắt sứa thành miếng nhỏ và rửa lại bằng nước ấm.
- Gừng gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi. Bóc vỏ tỏi và thái lát mỏng. Rửa sả và ớt, cắt nhỏ.
- Bóp sứa với dầu ăn, gừng, tỏi, bột ngọt, đường và hạt nêm.
- Xào sả trước, sau đó cho sứa vào và xào nhanh. Nêm nếm gia vị theo khẩu vị và trang trí với rau răm và dưa leo.
Nhờ những công thức đơn giản này, bạn có thể thưởng thức những món ăn ngon từ sứa biển. Đảm bảo nếu bạn chú ý và cẩn thận trong quá trình chế biến, món ăn của bạn sẽ không thua kém gì nhà hàng. Hãy thường xuyên thưởng thức sứa biển, một loại hải sản thơm ngon và bổ dưỡng.
