Những lợi ích của yến chưng tươi đã khiến nhiều chị em nội trợ chọn lựa món ăn này không chỉ vì tiện lợi mà còn bởi sự tốt cho sức khỏe. Tuy nhiên, đặt ra câu hỏi liệu cần ăn yến chưng nóng hay lạnh để hấp thụ hết chất dinh dưỡng?
Ý nghĩa của màu sắc và mùi vị
Theo màu sắc và mùi vị, yến sào không rơi vào danh mục thực phẩm có tính hàn hay nhiệt. Có thể dễ dàng phân biệt yến sào theo các đặc điểm sau: 1.1 Thực phẩm mang tính hàn:
- Thường có màu đen hoặc các màu mát như xanh lam, xanh lục.
- Có vị đắng, chát, bùi, và chứa nhiều nước.
- Được trồng và sinh trưởng trong môi trường nước.
1.2 Thực phẩm mang tính nhiệt:
- Mang màu sáng, nóng như đỏ, cam, vàng.
- Có vị cay hoặc ngọt, ít nước.
- Được trồng và sinh trưởng ở môi trường đất.
Tính bình của yến sào
Theo các nhà chuyên môn về đông y, thực phẩm và dược phẩm được chia thành bốn loại: hàn (lạnh), lương (mát), ôn (ấm) và nhiệt, và một loại nằm giữa là tính bình - không nóng cũng không lạnh. Yến sào có tính bình, vị ngọt, phù hợp với hầu hết mọi người có cơ địa bình thường để bồi bổ và nâng cao sức khỏe.
Yến chưng nên ăn nóng hay lạnh?
Dựa trên các đặc điểm của yến sào được liệt kê ở trên, ta thấy việc ăn yến chưng nóng hay lạnh đều mang lại hiệu quả tương đương cho người sử dụng. Tuy nhiên, nên sử dụng theo điều kiện thực tế và môi trường của bạn.
- Đối với người bệnh, người đang phục hồi sức khỏe, và người cao tuổi, nên dùng yến chưng nóng để tối ưu hiệu quả.
- Ngược lại, trẻ em và phụ nữ dùng yến sào để dưỡng da và cải thiện sức khỏe, nên dùng yến chưng lạnh để kích thích vị giác.
Bảo quản và sử dụng
Yến chưng có thể bảo quản được trong vòng 24 giờ ở nhiệt độ phòng, và thời gian bảo quản còn phụ thuộc vào các vị mix khác nhau. Nếu giữ yến chưng trong tủ lạnh, bạn có thể sử dụng trong khoảng 1 tuần, nhưng phải đảm bảo đậy kín. Khi sử dụng, chỉ cần hâm nó lại và dùng như bình thường.
Nếu sử dụng yến chưng tươi, hãy tuân thủ liều lượng hợp lý. Mỗi ngày, chỉ nên ăn 100ml hoặc 300ml yến chưng, tùy vào mục đích bồi bổ và cải thiện sức khỏe vào buổi sáng và trước khi đi ngủ.
Để đảm bảo chất lượng, hãy mua yến chưng sẵn tại một địa điểm uy tín như CiCi Thượng Đỉnh Yến, cam kết mang đến sản phẩm tốt nhất cho bạn.
CICI THƯỢNG ĐỈNH YẾN - THƯƠNG HIỆU YẾN CHƯNG TƯƠI SỐ 1 VIỆT NAM
