Thịt lợn nạc là một nguyên liệu nấu ăn được nhiều chị em ưa chuộng. Không chỉ có hàm lượng dinh dưỡng cao và ít chất béo, thịt lợn nạc còn có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon. Dưới đây là tổng hợp 15 món ngon từ thịt lợn nạc đơn giản, dễ làm nhất từ Cẩm nang mua bán.
Thịt lợn nạc nấu món gì ngon? Tổng hợp 15 món ngon từ thịt lợn nạc
1. Thịt nạc vai xiên nướng
Thịt nạc vai xiên nước là món ăn ngon được nhiều người yêu thích
Thịt nạc vai xiên nước là món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Mùi thơm của thịt hòa quyện cùng gia vị như tỏi, ớt, tiêu khi nướng lên tạo nên hương vị hấp dẫn. Đây cũng là một trong những món ăn vặt đường phố được yêu thích hàng đầu.
Các bước làm thịt nạc vai xiên nướng rất đơn giản, cụ thể như sau:
- Bước 1: Bạn chuẩn bị thịt cùng các gia vị, thái thịt nạc thành những miếng mỏng có bản to để thịt thấm đều gia vị hơn. Gia vị ướp cùng thịt nạc vai đều được băm nhỏ hoặc giã nguyễn.
- Bước 2: Ướp thịt nạc với gia vị từ 15 - 20 phút sao cho thấm đều, miếng thịt thơm và mềm là đạt tiêu chuẩn.
- Bước 3: Xiên thịt vào que vào cho những miếng thịt cách đều nhau, không quá mỏng hay quá dày.
- Bước 4: Nướng thịt thơm trên bếp than hoặc sử dụng nồi chiên không dầu cũng rất tiện lợi.
2. Thịt lợn kho
Món thịt lợn kho cực kỳ được yêu thích trong những ngày đông lạnh với cách chế biến rất đơn giản. Hai món thịt lợn kho được nhiều người yêu thích hơn cả là thịt nạc vai kho tiêu và thịt nạc vai kho nghệ.
Thịt nạc vai kho nghệ
Thịt nạc kho nghệ là món ăn được yêu thích
Thịt nạc kho nghệ là món ăn được yêu thích bởi hương vị đặc trưng của nghệ và thịt hòa quyện vào nhau. Cách làm món thịt nạc vai kho nghệ cũng rất đơn giản, bạn có thể thực hiện theo những bước sau:
- Bước 1: Sơ chế thịt nạc với nước muối loãng sau khi mua về để giúp loại bỏ vi khuẩn bám ở bề mặt thịt. Nghệ làm sạch vỏ và giã nguyễn để tẩm ướp.
- Bước 2: Ướp thịt sau khi được thái mỏng, nghệ và các gia vị lại cùng nhau từ 15 - 30 phút.
- Bước 3: Sử dụng chảo sâu hoặc nồi đảo qua thịt cùng nghệ cho săn lại. Sau đó thêm chút nước kho thịt đến chín mềm. Bạn có thể sử dụng rau thơm để trang trí cho món ăn thêm ngon miệng.
Thịt nạc vai kho tiêu
Thịt nạc vai kho tiêu
Thịt nạc vai kho tiêu được yêu thích trong những ngày trời lạnh. Thịt lợn chín mềm, gia vị vừa vặn thêm chút cay của tiêu tạo nên hương vị khó quên.
Thịt nạc vai kho tiêu có cách làm khá đơn giản mà bất kỳ ai cũng có thể thực hiện:
- Bước 1: Sơ chế thịt heo sau khi mua về, làm sạch và thái thành miếng vuông nhỏ vừa ăn.
- Bước 2: Tẩm ướp thịt heo với gia vị, trong đó có tiêu bột và tiêu hạt sao cho dậy mùi thơm.
- Bước 3: Sào săn thịt nạc vai trong chảo sâu hoặc nồi kho, sau đó cho nước hàng vào đun tới khi thịt chín mềm. Như vậy, bạn và gia đình đã có món thịt kho nạc vai kho tiêu thơm ngon, hấp dẫn.
3. Bắp cải cuộn thịt lợn nạc hấp
Bắp cải cuộn thịt lợn nạc hấp là món ngon được yêu thích trong những ngày hè
Bắp cải cuộn thịt lợn nạc hấp là món ngon được yêu thích trong những ngày hè. Đây là món ăn thanh đạm, giàu dinh dưỡng với hương vị thơm ngọt. Cách làm bắp cải cuốn thịt rất đơn giản bao gồm những bước sau:
- Bước 1: Trần sơ lá bắp cải qua nước sôi cho mềm sau đó cắt bỏ phần cuống của lá để dễ cuốn hơn. Thịt nạc sau khi rửa sạch mang đi xay nhuyễn, trộn cùng chút gia vị, bạn có thể thêm nấm hương, mộc nhĩ tùy theo khẩu vị.
- Bước 2: Cho thịt vào lá bắp cải và cuộn tròn lại, sau đó đặt lên xửng hấp chín.
- Bước 3: Sau khi được hấp chín, bạn bày bắp cải ra đĩa để thưởng thức. Bạn có thể thưởng thức trực tiếp hoặc làm thêm sốt cà chua để món ăn hấp dẫn hơn.
4. Bì lợn trộn thính
Bì lợn trộn thính
Bì lợn trộn thính là món ăn độc lạ được làm từ thịt lợn. Đây là món nhậu khoái khẩu của nhiều người, cũng là đặc sản của một số địa phương tại Việt Nam. Bạn có thể làm bì lợn trộn thính ngay tại nhà với các bước đơn giản sau:
- Bước 1: Bì lợn mua về làm sạch với nước muối loãng, sau đó cho vào trần sơ qua nước sôi 1 lần.
- Bước 2: Sau khi trần xong, bạn luộc bì lợn đến khi chín mềm. Trong lúc này, bạn có thể làm thính để trộn cùng bì lợn hoặc sử dụng thính có sẵn sẽ tiện dụng hơn. Gạo sau khi rang chín được đem đi xay khô là loại thính thơm ngon, trộn cùng bì lợn rất dậy mùi.
- Bước 3: Bì lợn sau khi chín đem đi thái mỏng thành sợi nhỏ. Sau đó trộn cùng thính gạo, gia vị khác như tỏi băm, ớt tươi và lá chanh.
5. Thịt hầm
Món thịt hầm là món ăn đơn giản
Món thịt hầm là món ngon từ thịt lợn nạc, phù hợp với những người muốn bồi bổ sức khỏe, trẻ em và người già. Thịt sau khi được hầm chín có độ mềm, ăn vào như tan trong miệng với hương vị đậm đà. Các loại rau củ đi kèm có thêm vị ngọt của thịt, hương vị món ăn càng thêm hấp dẫn.
6. Bánh mì xíu mại
Bánh mì xíu mại là món ăn sáng tuyệt vời
Bánh mì xíu mại là món ăn sáng tuyệt vời bởi hương vị thịt xíu mại thơm ngon hòa cùng mùi thơm của bánh mì nướng. Những viên thịt xíu mại thơm lừng cùng nước sốt đậm đà mang đến hương vị khó quên. Không cần phải ra ngoài hàng thì bạn có thể tự tay làm được món ngon này.
7. Nui thịt nạc băm
Nui thịt nạc băm là món ăn đơn giản, nhanh chóng cho bữa sáng của bạn.
Nui thịt nạc băm là món ngon từ thịt lợn nạc có cách làm đơn giản, nhanh chóng cho bữa sáng của bạn. Món ăn này có thời gian chuẩn bị nhanh mà vẫn đầy đủ các chất dinh dưỡng. Bạn có thể làm nui thịt nạc băm tại nhà với công thức đơn giản sau:
- Bước 1: Bạn luộc nui chín mềm sau đó xả lại bằng nước sạch. Trong lúc này, bạn sơ chế thịt và rau củ để nấu nước sốt thịt băm. Rau củ ăn cùng với nui khá đa dạng tùy theo sở thích của bạn mà chọn lựa.
- Bước 2: Cho thịt băm vào xào chín rồi cho nước vào, thêm rau củ hầm từ 15 - 30 phút. Sau cùng là cho nui vào. Như vậy, bạn đã có tô nui thịt nạc băm đơn giản mà đầy đủ dinh dưỡng.
8. Thịt lợn nạc xào
Thịt lợn xào súp lơ
Thịt lợn xào súp lơ
Thịt lợn nạc xào súp lơ là món ngon từ thịt lợn nạc, dễ ăn và dành cho tất cả mọi người. Rau súp lơ xào cùng thịt có hương vị ngon ngọt, hấp dẫn với cả những bạn nhỏ không thích ăn rau.
Cách làm thịt lợn xào súp lơ rất đơn giản:
- Bước 1: Bạn chuẩn bị thịt lợn và súp lơ, xơ chế sạch và thái miếng vừa ăn.
- Bước 2: Cho thịt lợn vào xào săn lại, cho thêm chút gia vị cho thịt ngấm đều, sau đó là cho súp lơ vào nấu chín. Lưu ý nhỏ để súp lơ sau khi chín vẫn giữ được màu xanh, bạn nên xào với lửa to trên chảo lớn.
Thịt lợn xào nấm
Thịt lợn xào nấm
Ngoài xào với súp lơ, thịt lợn xào nấm cũng được nhiều người yêu thích. Vị nấm giòn ngọt thấm đượm hương vị của thịt tươi tạo nên món ăn ngon khó cưỡng. Bạn có thể lựa chọn nhiều loại nấm khác nhau để xào cùng thịt, nhưng để ngon nhất là xào cùng nấm tươi.
9. Các món nướng với thịt nạc vai
Các món nướng luôn có hương vị hấp dẫn mà những món ăn xào, luộc, hầm không có được. Trong đó, thịt nạc nướng sa tế hay xá xíu là hai món ăn được yêu thích nhất.
Thịt nạc vai nướng sa tế
Thịt nạc vai nướng sa tế
Thịt nạc vai nướng sa tế là món ngon từ thịt lợn nạc với hương vị đặc biệt mà bạn có thể làm tại nhà. Vị cay của sa tế cùng vị ngọt của thịt tạo nên hương vị khó quên. Món ăn này càng ngon hơn nếu bạn nướng trên bếp than và thưởng thức ngay khi còn nóng.
10. Bún chả Hà Nội
bún chả hà nội là món ăn nổi tiếng mà bất kỳ ai cũng nên thưởng thức 1 lần.
Bún chả Hà Nội là món ăn nổi tiếng mà bất kỳ ai cũng nên thưởng thức 1 lần. Hương vị thịt thơm ngọt cùng nước chấm đậm đà tạo nên nét ẩm thực tinh túy. Từ những miếng thịt tươi ngon, bạn có thể làm thành những viên chả thơm ngon cho món bún chả Hà Nội.
11. Bún xào
Bún xào là món ăn đơn giản, kết hợp thịt lợn cùng rau củ tươi
Bún xào là món ăn đơn giản, kết hợp thịt lợn cùng rau củ tươi. Đây là món ăn đơn giản, dễ làm mà vẫn đầy đủ chất dinh dưỡng.
12. Hủ tíu
Hủ tíu là món ngon miền nam được nhiều người yêu thích
Hủ tíu là món ngon miền nam được nhiều người yêu thích bởi hương vị ngọt thanh mà không kém phần đặc sắc. Tuy nhiên không phải ai
