3 Cách Nấu Canh Khoai Tây Ngon Bổ Dưỡng Dễ Làm Tại Nhà

Canh khoai tây không chỉ ngon miệng mà còn rất bổ dưỡng với nhiều loại vitamin và khoáng chất. Đặc biệt, canh khoai tây cung cấp chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, đồng thời giàu chất đạm, cung cấp năng lượng cho cơ thể. Việc nấu canh khoai tây ngon bổ dưỡng và dễ làm tại nhà không hề khó khăn. Dưới đây là 3 cách nấu canh khoai tây đơn giản mà bạn có thể thử ngay.

1. Canh khoai tây xương sườn heo cà rốt

Nguyên liệu nấu canh khoai tây xương sườn heo:

• 400g xương sườn heo
• 3 củ khoai tây
• 2 củ cà rốt
• 1 củ hành tím, 1 ít hành lá, 1 ít rau ngò
• Gia vị: Dầu ăn, muối, bột ngọt, hạt nêm

Cách nấu canh khoai tây xương sườn heo cà rốt:

Bước 1: Rửa sạch xương sườn heo với nước muối loãng, sau đó chặt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Đun sôi xương sườn heo trong nước khoảng 1 phút, sau đó rửa sạch lại.

Bước 2: Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch. Xắt khoai tây thành miếng vừa ăn (nhớ ngâm khoai tây trong nước sạch 5 phút trước khi xắt để loại bỏ chất nhựa trong khoai).

Bước 3: Băm nhỏ hành tím, thái nhỏ hành lá và rau ngò.

Bước 4: Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, sau đó cho xương sườn heo vào xào đều trong lửa nhỏ. Thêm hạt nêm và bột canh để xào xương heo khoảng 2 phút. Sau đó đổ nước ngập mặt xương heo và hầm xương khoảng 15 phút với lửa nhỏ để xương sườn có hương vị ngọt.

Bước 5: Khi hầm xương khoảng 15 phút, cho cà rốt và khoai tây vào nồi, nêm thêm bột canh và hạt nêm. Hầm cho đến khi khoai tây chín nhừ. Nêm lại gia vị cho vừa ăn, thêm hành lá và rau ngò vào đảo đều, sau đó tắt bếp.

Hoàn thành: Canh khoai tây cà rốt xương sườn heo thơm ngon, nước canh ngọt, khoai tây chín bở và cà rốt ngọt thanh mát. Món canh này khi ăn kèm với cơm trắng sẽ rất đưa cơm.

2. Canh khoai tây thịt bò

Nguyên liệu:

• 300g thịt bò
• 2 củ khoai tây
• 2 củ cà rốt
• 1 quả cà chua
• Hành lá, ngò rí
• 4 tép tỏi băm, 1 thìa canh gừng băm
• Dầu ăn, nước mắm, đường, muối, hạt tiêu

Cách nấu canh khoai tây thịt bò:

Bước 1: Rửa sạch thịt bò và thái khúc vuông ngang thớ vừa ăn.

Bước 2: Ướp thịt bò với gừng băm, tiêu, muối, đường, nước mắm trong vòng 30 phút.

Bước 3: Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch. Thái cà chua thành múi cau. Nhặt rửa sạch hành lá và ngò rí, thái nhỏ.

Bước 4: Chiên khoai tây trong dầu ăn đến khi vàng đều.

Bước 5: Phi thơm tỏi băm với dầu ăn, sau đó cho thịt bò đã ướp vào xào. Khi thịt bò săn lại, cho cà chua vào xào đều và thêm nước vào hầm. Hầm thịt bò khoảng 30 phút với lửa nhỏ, sau đó thêm cà rốt và khoai tây vào, nêm lại gia vị và hầm thêm 15 phút nữa. Cuối cùng, cho hành lá và ngò vào đảo đều và tắt bếp.

Hoàn thành: Canh khoai tây thịt bò chín mềm và ngon, thịt bò không bị dai, khoai tây chín bở và thơm ngon dễ ăn. Nước hầm đậm đà và ngọt thanh.

3. Canh khoai tây thịt băm

Nguyên liệu:

• 150g thịt băm
• 1 củ cà rốt
• 2 củ khoai tây
• 100g đậu Hà Lan
• Hành lá, ngò rí, 1 củ hành tím băm
• Dầu ăn, hạt nêm, muối, nước mắm

Cách nấu canh khoai tây thịt băm:

Bước 1: Gọt vỏ cà rốt và khoai tây, rửa sạch. Thái miếng vừa ăn. Rửa sạch đậu Hà Lan. Nhặt rửa sạch hành lá và ngò rí, thái nhỏ.

Bước 2: Phi thơm hành tím băm với dầu ăn, sau đó cho thịt băm vào xào. Nêm vào nước mắm và hạt nêm, xào cho thịt băm săn lại.

Bước 3: Cho cà rốt, đậu Hà Lan và khoai tây vào xào cùng với thịt băm trong khoảng 1 phút, sau đó cho nước ngập mặt khoai và hầm canh. Nêm thêm bột canh và gia vị vừa ăn, đậy vung lại và hầm cho khoai tây chín bở. Nêm lại gia vị vừa ăn, cho hành lá và ngò rí vào đảo đều, sau đó tắt bếp.

Hoàn thành: Canh khoai tây thịt băm thơm ngon, nước canh ngọt, khoai tây và đậu Hà Lan chín bở, cà rốt ngọt thanh. Món canh thịt băm khoai tây khi ăn kèm với cơm trắng và vài miếng cà muối rất đưa cơm.

Cùng thử nấu 3 cách canh khoai tây này để có những bữa cơm đầy dinh dưỡng và ngon miệng tại nhà nhé!