Các món ngon từ tôm luôn được ưa thích không chỉ vì vị ngọt, bổ dưỡng mà còn vì hình dáng đẹp mắt. Tôm có thể được biến tấu trong nhiều loại món từ dân dã đến sang trọng. Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá những công thức mới lạ để nấu tôm và làm thêm phong phú thực đơn gia đình.
Các món tôm chiên
Để tránh sự nhàm chán khi ăn tôm, hãy khám phá những món chiên từ tôm thơm ngon hấp dẫn.
Tôm chiên sốt cà chua
Món tôm chiên sốt cà chua có màu sắc đẹp mắt, tôm giòn, đậm đà, thơm ngon và có vị chua chua, ngọt ngọt, béo thơm. Khi ăn tôm chiên sốt cà chua cùng cơm trắng, rõ ràng không gì sánh bằng.
Món ngon từ tôm - Tôm chiên sốt cà chua
Khoai lang bọc tôm chiên giòn
Hương vị của tôm hòa quyện cùng vị thơm của khoai lang sẽ là gợi ý hoàn hảo để chiêu đãi cả gia đình trong dịp cuối tuần. Món ăn ngon này được viên thành hình dạng đẹp mắt vừa ăn và cực kỳ giòn, đặc biệt đối với những gia đình có các em nhỏ.
Các món ngon từ tôm - Khoai lang bọc tôm chiên giòn
Nguyên liệu
- 300gr tôm băm;
- 1 củ khoai vàng;
- 2 quả trứng;
- Bột chiên giòn;
- Bột chiên xù;
- Gia vị: hạt nêm, tiêu, dầu ăn.
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu: Tôm rửa sạch, bóc nõn, dùng khăn giấy thấm khô. Khoai lang gọt vỏ, rửa sạch, hấp chín mềm, nghiền nhuyễn khoai khi khoai còn nóng.
- Chế biến:
- Trộn khoai lang với 3 thìa bột chiên giòn rồi nhào bột thành một khối mịn, đồng nhất. Chia bột khoai thành từng phần nhỏ. Ấn dẹt phần bột khoai rồi đặt nhân tôm vào giữa. Viên tròn lại.
- Đập trứng gà ra bát đánh nhuyễn rồi lăn những viên bột qua lớp trứng sau đó lăn tiếp qua lớp bột chiên xù. Lần lượt làm như vậy đến hết phần nguyên liệu.
- Chiên vàng giòn từng viên khoai lang bọc tôm, gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Khi ăn chấm kèm với tương ớt.
Chả tôm chiên xù
Món chả tôm chiên xù là món khai vị rất ngon trong bữa cơm gia đình hoặc một buổi tiệc tại gia. Chả tôm chiên có lớp ngoài giòn tan, bên trong tôm tươi ngọt đậm đà. Đây là món ngon từ tôm không chỉ được các bé yêu thích mà người lớn cũng mê mẩn.
Món ngon từ tôm - Chả tôm chiên xù
Tôm chiên trứng muối
Để biến tấu và thay đổi khẩu vị ăn của các thành viên trong gia đình về món tôm chiên, bạn có thể kết hợp thêm trứng muối để tạo ra món tôm chiên trứng muối thơm ngon và lạ miệng. Món tôm chiên trứng muối kết hợp giữa tôm chiên giòn giòn và lớp trứng muối phủ bên ngoài mặn mặn, bùi bùi chắc chắn sẽ là một thay đổi thú vị cho bữa cơm gia đình của bạn.
Các món ngon từ tôm - Tôm chiên trứng muối
Nguyên liệu
- 300g tôm tươi;
- 3 trứng vịt muối;
- Tỏi, ớt, hành tím;
- Bột chiên giòn;
- Gia vị: Nước mắm, hạt nêm, đường, tiêu xay;
- Que tre.
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu:
- Tôm mua về bạn rửa sạch, cắt chân và râu tôm. Tiếp theo, bạn cho tôm ướp với muối, hạt nêm, đường, tỏi ớt băm rồi trộn đều. Ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị, sau đó dùng que tre xiên theo chiều dọc tô, mỗi que 1 con tôm.
- Trứng vịt muối bạn rửa sạch, rồi cho vào nồi luộc chín, sau đó vớt ra để nguội. Tiếp theo, lột vỏ, tách lấy lòng đỏ. Rồi dùng muỗng tán đều lòng đỏ, nêm nếm với hạt nêm, đường, muối cho vừa ăn. Sau đó, phi thơm hành tỏi, rồi cho trứng muối vào đảo cho trứng tơi ra.
- Chế biến:
- Bạn cho bột chiên giòn ra đĩa, lăn tôm qua bột cho đều. Tiếp theo, cho dầu vào chảo, đợi dầu nóng thì cho tôm vào chiên vàng đều. Khi tôm chín bặn, gắp tôm ra đĩa có lót giấy thấm dầu.
- Cuối cùng, bạn cho tôm chiên giòn lăn qua trứng muối để thân tôm bám đều trứng là được. Vậy là hoàn thành, bạn cho tôm ra đĩa là có thể thưởng thức ngay.
Tôm chiên bơ
Món tôm chiên bơ tỏi có mùi thơm vô cùng hấp dẫn và vị béo ngậy mặn mặn từ bơ tỏi sẽ khiến bạn ăn hoài không ngán.
Món ngon từ tôm - Tôm chiên bơ
Các món tôm rang
Tôm rang là một trong các món ngon từ tôm dân dã dễ làm. Nguyên liệu chính là tôm đồng, loại tôm nước ngọt phổ biến. Các món từ tôm đồng rất dễ chế biến và là món ăn ưa thích trong bữa ăn hàng ngày.
Tôm rang mặn ngọt
Là một trong những món ăn thơm ngon đơn giản được chế biến từ tôm thì Tôm rim mặn ngọt là món ăn thơm ngon béo ngậy không thể không nhắc đến trong bữa cơm của gia đình Việt. Vị bùi béo ngậy của tôm hòa quyện cùng vị chua mặn ngọt kích thích vị giác chắc chắn sẽ không làm bạn thất vọng.
Các món ngon từ tôm - Tôm rang mặn ngọt
Tôm rang lá chanh
Tôm rang lá chanh là sự kết hợp hài hòa giữa tôm và hương vị của lá chanh. Món ăn đậm đà kết hợp với hương lá chanh thơm nồng nàn thơm ngon và hòa hợp, dùng với bát cơm trắng gạo dẻo thơm ngon thì chẳng còn gì tuyệt vời hơn.
Món ngon từ tôm - Tôm rang lá chanh
Nguyên liệu
- 250g Tôm;
- Lá chanh;
- Hành lá, hành khô;
- Gia vị: muối, bột nêm, dầu ăn.
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu
- Tôm rửa sạch, dùng kéo cắt bỏ phần đầu và đuôi, rồi mang rửa sạch với chút muối, vớt ra và để ráo nước.
- Lá chanh rửa sạch từng lá, dùng dao thái nhỏ mịn. Hành lá nhặt rửa sạch, thái nhỏ, hành khô ta bóc vỏ rồi dùng dao băm nhuyễn.
- Chế biến
- Đầu tiên cho dầu ăn vào chảo đặt lên bếp và đun nóng dầu ăn, sau đó cho hành khô vào phi thơm vàng. Tiếp đến cho tôm vào xào cùng, nêm thêm gia vị gồm: nước mắm và đường vào đảo đều cho tôm chín chuyển sang màu đỏ gạch.
- Cuối cùng đổ lá chanh và hành lá thái nhỏ vào xào cùng, đảo đều rồi dùng muôi xúc tôm ra đĩa và thưởng thức nhé.
Tôm rang muối hạt
Từng con tôm đỏ au với phần thịt chắc, ngọt và dai khiến ai thưởng thức cứ muốn ăn nhiều hơn nữa. Tôm rang muối hạt với cách chế biến đầy dân dã mang phong vị làng quê miền biển khiến cho món ăn vừa lạ, vừa quen, vừa gây sự tò mò.
Các món ngon từ tôm - Tôm rang muối hạt
Tôm rang thịt
Tôm rang thịt là món ăn ngon từ tôm được nhiều người yêu thích, cách làm đơn giản, nhanh gọn, hương vị đậm đà, hấp dẫn. Với sự kết hợp tinh tế từ thịt và tôm, xen lẫn mùi tỏi phi, hài hòa gia vị chắc chắn sẽ khiến bạn chỉ muốn ăn mãi không thôi.
Các món ngon từ tôm - Tôm rang thịt
Nguyên liệu
- 200g thịt ba chỉ;
- 200g tôm;
- 1 củ hành tím;
- 3 tép tỏi;
- Hành lá;
- Gia vị: nước mắm, đường, nước màu, muối, tiêu xay;
- Que tre.
Cách làm
- Sơ chế nguyên liệu
- Tôm mua về rửa sạch, cắt chất bỏ râu tôm, rồi rửa sạch với chút muối, vớt ra và để ráo nước.
- Thịt ba chỉ chà xát muối, rửa sạch và cắt thành từng miếng mỏng vừa ăn. Hành, tỏi làm sạch và đem đi băm nhuyễn.
- Chế biến
- Đun nóng chảo với dầu và phi tỏi cho thơm vàng. Sau đó dùng đến cho thịt vào đảo đều trong chảo, tới khi thịt ra bớt mỡ và cháy xém cạnh thì cho tiếp phần tôm đã ướp vào.
- Khi tôm săn lại và có màu đỏ thì nêm thêm gia vị gồm: nước mắm và đường vào đảo đều cho đến khi nước sền sệt lại và tôm, thịt sẽ có màu vàng nâu thì cho ít hành nhuyễn vào và tắt bếp.
- Cho món ăn ra tô, rắc thêm ít tiêu xay tùy thích, ăn cùng cơm nóng là ngon hết sảy.
Tôm nướng sa tế
Tôm nướng sa tế được rất nhiều người ưa chuộng vì vị ngọt của hải sản hòa quyện cùng vị cay của sa tế tạo nên món ăn thơm ngon và hấp dẫn. Không chỉ được phổ biến rộng rãi nhờ hương vị thơm ngon, mà cách chế biến vô cùng đơn giản lại còn tiết kiệm
