Hình ảnh: Bánh pía
Bạn có biết rằng bánh pía là một món tráng miệng ngọt ngào có nguồn gốc từ Triều Châu, Trung Quốc? Món bánh đặc trưng này đã lan tỏa và trở thành đặc sản của nhiều khu phố người Hoa trên thế giới. Trong bài viết này, chúng ta hãy cùng khám phá về bánh pía và những điều thú vị xoay quanh món bánh này.
Bánh pía - Một món tráng miệng truyền thống
Bánh pía là một loại bánh ngọt ngàn lớp, có nhân và thường được xem là món trung thu truyền thống. Ban đầu, bánh pía chỉ có nhân thịt heo và đậu xanh. Với lớp bột mỏng và nhân bánh được trộn mỡ, bánh pía nguyên thủy từ Triều Châu đã trở thành nền tảng cho sự phát triển của loại bánh này.
Ở Việt Nam, bánh pía đã trở thành một trong những đặc sản nổi tiếng của Sóc Trăng, được sáng tạo bởi người Hoa di cư sang miền Nam. Bánh pía được làm từ bột mì và được nhào mỡ nước từ heo. Với lớp vỏ mỏng, đậm đà, và nhân mềm mịn, bánh pía thực sự là một trải nghiệm độc đáo cho vị giác.
Từ bánh pía đến bánh chả
Bánh pía nguyên thủy từ Triều Châu đã truyền cảm hứng cho người Minh Hương di cư sang Việt Nam từ thế kỷ 17. Ban đầu, việc làm bánh pía hoàn toàn thủ công và phục vụ tùy theo nhu cầu từng gia đình. Tuy nhiên, người Bắc đã học cách làm bánh từ người Tiều và tạo ra loại bánh chả truyền thống. Từ đó, bánh chả đã dẫn đến sự ra đời của bánh nướng Trung thu.
Sự phát triển và đa dạng của bánh pía
Với sự phát triển của ẩm thực trên toàn cầu, bánh pía đã có thêm nhiều loại hình mới như bánh pía khoai môn và bánh pía lạp xưởng. Đặc biệt, tại Đài Loan, bánh pía nhân kem chảy đã trở thành một món ăn yêu thích. Khi cắn miếng bánh, bạn sẽ cảm nhận được nhân kem bắt đầu tan chảy ngay trong miệng, tạo nên một trải nghiệm thú vị.
Ngoài ra, bánh pía cũng đã theo chân người Việt tị nạn sang Mỹ sau năm 1975. Tại Dallas, Texas, có một lò bánh pía nổi tiếng với cộng đồng người Việt, thu hút cả du khách từ xa tìm đến để mua bánh về làm quà.
Kết luận
Bánh pía - món tráng miệng ngọt ngào từ Triều Châu, Trung Quốc đã trở thành một đặc sản phổ biến và được yêu thích ở nhiều nơi trên thế giới. Dòng bánh ngàn lớp với nhân đậu xanh, mỡ heo và các thành phần khác đã trở thành điểm đặc biệt của bánh pía hiện đại. Hãy thử một lần trải nghiệm vị ngọt thơm của bánh pía và cảm nhận sự độc đáo của nó.
