Cà phê Robusta đã trở thành một trong những loại thức uống phổ biến được nhiều người yêu thích. Vậy Cà phê Robusta có những đặc điểm nổi bật ra sao? Hãy tìm hiểu thông tin chi tiết về loại cà phê này.
Cà phê Robusta là gì?
Cà phê Robusta hay còn được gọi là cà phê vối với vị đắng đặc trưng. Loại cà phê này được phát hiện đầu tiên vào những năm 1800 tại Congo- Bỉ và đã phát triển trong các nước Đông Nam Á từ năm 1900. Hiện nay, Cà phê Robusta chiếm khoảng 39% sản phẩm cà phê được sử dụng và được xem là loại cà phê xuất khẩu hàng đầu tại Việt Nam. Cà phê Robusta có hàm lượng caffein cao hơn loại cà phê Arabica và thường được pha trộn với Arabica để tạo ra hương vị đặc biệt hơn.
Cây cà phê Robusta
Đặc điểm của Cà phê Robusta
Cà phê Robusta là giống cây trồng phổ biến và mang lại năng suất cao tại Việt Nam. Loại cà phê này phù hợp với điều kiện thời tiết ở các vùng có độ cao dưới 1000m, nhiệt độ từ 24 đến 29 độ C, và lượng mưa hàng năm trên 1000mm. Cây cà phê Robusta thường có kích thước lớn, hình dạng bụi nhỏ, và hạt cà phê nhỏ hơn so với loại cà phê khác. Cà phê Robusta có hàm lượng caffein cao, tạo ra hương vị đậm đà và độ đắng đặc trưng. Hiện nay, cà phê Robusta được trồng nhiều tại các vùng như Buôn Ma Thuột, Lâm Đồng, Đăk Nông.
Hạt cà phê Robusta đã rang
Phân biệt Cà phê Robusta và Cà phê Arabica
Cà phê Robusta và Cà phê Arabica là hai loại cà phê được sử dụng rộng rãi tại Việt Nam. Tuy nhiên, có nhiều người không nhận ra sự khác biệt giữa hai loại này. Cà phê Robusta có hạt nhỏ, hình dạng bầu dục hoặc tròn với phần rãnh ở giữa, trong khi Cà phê Arabica có hạt to và dài với rãnh giữa hình lượn sóng. Hàm lượng caffein trong hạt cà phê Robusta cao hơn Arabica, điều này tạo ra sự khác biệt về mùi thơm và vị. Cà phê Robusta có vị đắng hơn và hương thơm gắt hơn, trong khi Cà phê Arabica có hương thơm nhẹ nhàng hơn.
So sánh hạt cà phê Robusta và hạt cà phê Arabica
Giá bán Cà phê Robusta
Giá bán của Cà phê Robusta khác nhau tùy thuộc vào giống cà phê, quy trình sơ chế, kỹ thuật rang và định giá của người bán. Hiện nay, cà phê Robusta hạt đã rang sẵn và bột xay sẵn được bán với xuất xứ từ Cầu Đất - Đà Lạt, đảm bảo nguyên chất 100% và không hương liệu. Để rang xay Cà phê Robusta tại nhà, bạn chỉ cần sử dụng chảo, máy rang mini hoặc lò vi sóng và tuân thủ quy trình rang xay nhất định.
Hạt cà phê Robusta đã rang
Kết luận
Cà phê Robusta là loại cà phê đặc trưng với vị đắng và hương thơm gắt hơn so với Cà phê Arabica. Điều này tạo ra sự phân biệt về mùi vị giữa hai loại cà phê. Cà phê Robusta được trồng nhiều tại Việt Nam và mang lại năng suất cao, trong khi Cà phê Arabica khó trồng và có năng suất thấp hơn. Giá bán của Cà phê Robusta khác nhau tùy thuộc vào các yếu tố quy trình chế biến và định giá. Để thưởng thức hương vị đặc biệt của Cà phê Robusta, hãy tuân thủ quy trình rang xay chính xác.
