Cách Làm Bánh Xèo Từ Bột Làm Bánh Xèo Pha Sẵn Đơn Giản: Một Món Ăn Việt Nam Nổi Tiếng

Bánh xèo là món ăn ngon của Việt Nam đã được yêu thích ở cả ba miền Bắc, Trung và Nam. Mỗi miền đều có cách chế biến riêng với nguyên liệu đa dạng và đặc trưng của vùng đất. Hôm nay, hãy cùng tìm hiểu cách làm bánh xèo từ bột làm bánh xèo pha sẵn để thưởng thức món ăn thú vị này.

Món ăn đậm đà văn hóa Việt Nam

Bánh xèo là một món ăn truyền thống quen thuộc của người Việt. Không chỉ phổ biến trong cộng đồng Việt Nam, món ăn này còn được du khách quốc tế yêu thích khi đến thăm nước ta.

Món bánh xèo không phải là một món ăn phức tạp, mà ngược lại, lại rất dễ chế biến tại nhà. Với các nguyên liệu dễ tìm kiếm và đặc biệt là bột làm bánh xèo pha sẵn rất tiện lợi, bạn có thể dễ dàng làm món ăn này chỉ trong vài bước đơn giản.

Nguyên liệu

• Bột bánh xèo Mikko Hương xưa: 250g (1 túi bột 500g, phần còn lại cột kín và bảo quản ở nơi khô để sử dụng sau)
• Bột nước cốt dừa Mikko Hương xưa: 50g (hoặc 50ml nước cốt dừa thay thế)
• Tôm sú: 200g
• Thịt ba chỉ: 300g
• Hành tây: 2 củ
• Giá đỗ: 400g
• Hành lá: 1 bó nhỏ khoảng 10 cây
• Bia: 100ml
• Tỏi: 2 củ
• Ớt: 1 quả
• Chanh: 1 quả
• Gia vị: Muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt
• Rau sống ăn kèm: xà lách, cải bẹ xanh non, rau thơm, dưa leo…
• Bánh tráng ăn kèm

Hình ảnh minh họa bột làm bánh xèo pha sẵn

Cách pha bột làm bánh xèo

1. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
2. Trộn bột bánh xèo và bột nước cốt dừa vào một cái tô lớn, thêm nửa muỗng muối và trộn đều.
3. Đổ khoảng 400ml nước cùng với 100ml bia vào tô.
4. Khuấy đều đến khi bột tan và hỗn hợp trở thành dung dịch lỏng.
5. Thêm hành lá thái nhỏ vào hỗn hợp và khuấy đều.
6. Để bột nghỉ và chuẩn bị các nguyên liệu khác.

Hình ảnh bột làm bánh xèo

Cách làm nhân bánh xèo

1. Thịt ba chỉ rửa sạch và thái thành miếng mỏng.
2. Tôm sú rửa sạch, lấy phần thịt và bỏ đầu, vỏ.
3. Trộn tôm, thịt, 1 muỗng nước mắm, 1 muỗng hạt nêm và một ít hành thái nhỏ với nhau.
4. Ướp thịt khoảng 10-15 phút.
5. Hành tây bóc vỏ, rửa sạch và thái sợi.
6. Giá đỗ rửa sạch và để ráo nước.
7. Nấm hương rửa sạch và thái sợi.
8. Tỏi bóc vỏ và băm nhỏ.
9. Chuẩn bị các loại rau sống ăn kèm bằng cách rửa sạch và để ráo.
10. Thái dưa leo thành mỏng để ăn kèm.

Hình ảnh nguyên liệu bánh xèo

Cách làm nước chấm bánh xèo

Để có nước chấm ngon chuẩn vị để ăn cùng bánh xèo, bạn chỉ cần pha theo công thức sau và điều chỉnh theo khẩu vị của bạn:

• 1 muỗng nước chanh
• 3 muỗng nước mắm
• 3 muỗng nước lọc
• 1 muỗng đường
• 1 muỗng tỏi xay (băm nhỏ)
• 1 quả ớt băm nhuyễn

Hình ảnh nước mắm bánh xèo

Bước cuối: Đổ bánh xèo

1. Cho tỏi đã chuẩn bị sẵn vào dầu ăn ở trên chảo và phi thơm.
2. Sau đó, thêm tôm, thịt và hành tây (1 cái bánh) vào xào chín.
3. Khuấy đều bột làm bánh xèo và múc 1 vá đổ vào chảo xung quanh phần viền chảo.
4. Nghiêng chảo để tráng đều và làm mặt bánh chín vàng.
5. Khi bánh đã chín vàng, bạn có thể cho giá, nấm và hành lá lên mặt bánh.
6. Lật đều các mặt và cho vào đĩa.

Hình ảnh bánh xèo

Lưu ý khi chiên bánh xèo

1. Bạn có thể chiên bánh xèo cho đến khi chín vàng hoặc để thêm một lúc để bánh vàng giòn thêm. Tuy nhiên, hãy cẩn thận để không cháy bánh.
2. Bánh xèo nên được dùng ngay sau khi chiên để vẫn giữ ngon nóng và giòn. Nếu để quá lâu, bánh sẽ trở nên ỉu và không còn ngon như lúc mới chiên.
3. Đặt bánh xèo lên giấy mềm thấm dầu hoặc vỉ nướng sau khi chiên để hút dầu thừa và giữ bánh giòn lâu hơn.

Thưởng thức

Bạn có thể dùng kéo để cắt bánh thành các miếng nhỏ hoặc dùng đũa, tay để xé miếng nhỏ vừa ăn. Cuốn bánh xèo trong bánh tráng và thêm rau sống, dưa leo. Cuối cùng, hãy thưởng thức món bánh xèo đặc trưng này kèm nước mắm chua ngọt.

Bánh xèo thơm ngon nóng hổi với nhân tôm thịt kết hợp cùng rau sống và nước chấm chua ngọt chắc chắn sẽ làm say lòng bạn.

Hình ảnh bánh xèo thơm ngon

Đó là cách làm bánh xèo từ bột làm bánh xèo pha sẵn đơn giản và tiện lợi. Hãy thử chế biến món ăn này tại nhà và tận hưởng hương vị của nó.

Tags: bột làm bánh xèo, cách làm bánh xèo bột Hương xưa, cách làm bột bánh xèo giòn, làm bánh xèo không cần bột nghệ