Đối với mỗi mâm cơm của gia đình người Việt, một trong những món ăn không thể thiếu chính là canh. Canh chua là một trong những món ăn thu hút nhất bởi vị chua mát, đậm đà đưa miệng. Trong bài viết hôm nay, hãy cùng khám phá một cách nấu canh chua cá thơm ngon chỉ với 30 phút.
Nguyên liệu nấu canh chua cá thơm ngon
- 1 con cá
- 3 quả cà chua
- 2 củ hành khô
- ½ củ tỏi
- 1 nhánh sả
- ½ quả dứa
- 4 cây hành lá
- 1 mớ thì là
- ½ mớ mùi tàu
- 1 lít nước sạch
- 2 quả ớt
- Mứt me
- Gia vị thông dụng
Cách nấu canh chua cá thơm ngon
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Cá mua về sơ chế sạch sẽ, có thể cắt khúc hoặc để nguyên con tùy vào sở thích.
- Ướp cá với muối, tiêu, rượu trắng khoảng 20 phút.
- Cà chua rửa sạch thái múi cau, dứa thái miếng khoảng 0.5cm.
- Hành lá, thì là, mùi tàu, ớt nhặt sạch rồi rửa với nước, cắt khúc khoảng 1cm.
- Mứt me đem dằm nhuyễn với nước nóng và chắt lấy phần nước cốt.
Bước 2: Rán sơ cá
- Đặt chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun đến khi nóng thì cho cá vào rán sơ cho vàng đều 2 mặt.
- Lưu ý chỉ lật cá từ 1 đến 2 lần, không chiên cá vàng.
Bước 3: Nấu canh cá
- Sử dụng chảo vừa chiên cá để phi thơm hành khô, tiếp đến cho cà chua, sả vào đảo đều đến khi cà chua chín thì đổ toàn bộ hỗn hợp này vào xoong.
- Cho thêm nước vào đun đến khi sôi thì cho cá vào đun.
- Nêm nếm gia vị cho vừa miệng và đun cá với lửa nhỏ trong vòng 10 phút để cá ra hết vị ngọt.
- Tiếp đến cho dứa, ớt vào đun thêm 5-7 phút nữa thì thêm hành lá, thì là, mùi tàu vào và tắt bếp.
Canh chua cá thơm ngon, bổ dưỡng
Cuối cùng là múc ra bát và thưởng thức cùng gia đình thôi nào!! Vậy là chỉ với 30 phút, bạn đã hoàn thành một món ăn vô cùng tươi mát cho gia đình mình. Thịt cá có hương vị thơm ngọt tự nhiên, cùng với vị chua chua thanh mát của nước dùng, đảm bảo đưa miệng. Nếu bạn đang băn khoăn không biết nên chế biến món ăn gì cho gia đình, đây quả là một gợi ý hoàn hảo đấy nhé!
Lợi ích của cá đối với cơ thể người
Cá là một nguồn cung cấp protein đa dạng và phong phú, cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể. Cá có khả năng giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch và cải thiện thị lực. Ngoài ra, cá còn đẩy mạnh quá trình trao đổi chất, cải thiện tình trạng thấp khớp và tăng cường trí thông minh ở trẻ nhỏ.
Vậy là vừa rồi Cá Mú Đỏ đã chia sẻ tới bạn đọc cách nấu canh chua cá đơn giản chỉ với 30 phút. Bạn có thể tùy chỉnh nguyên liệu theo sở thích và nhu cầu gia đình. Đồng thời, bạn cũng đã biết thêm được lợi ích của cá đối với sức khỏe. Hãy bắt tay vào bếp để nấu một bát canh chua cá thơm ngon, bổ dưỡng cho gia đình mình. Chúc bạn thành công!
