Mắm ba khía không chỉ mang hương vị độc đáo, mà còn là một biểu tượng của miền sông nước. Với tôi, mắm ba khía luôn đứng đầu danh sách những món ăn đậm đà mà khó có thể quên được.
Hương Vị Dân Dã Miền Sông Nước
Ba khía trộn có hương vị đặc trưng, chỉ cần trộn với cơm nguội, bạn cũng có thể thưởng thức một món ngon tuyệt vời. Hoặc nếu nhà bạn có những cây đậu rồng treo lủng lẳng trên bờ rào, bạn có thể hái một vài trái để ăn kèm với mắm ba khía. Thật khó tìm được một món ăn nào ngon hơn thế. Nếu bạn có dịp đến miền sông nước này, đừng bỏ lỡ cơ hội thưởng thức mắm ba khía.
Ngoài các món đặc sản như cá lóc, chuột đồng, lươn... thì ba khía trộn vẫn giữ được hương vị dân dã của miền sông nước.
Cách Trộn Mắm Ba Khía
Để làm món mắm ba khía, bạn cần rửa sạch ba khía và trụng qua nước sôi để diệt khuẩn. Sau đó, bỏ mai, cắt bỏ phần nhọn ở các đầu càng và bẻ đôi ba khía. Ngâm ba khía trong nước sôi để nguội khoảng 15 phút để giảm đi vị mặn.
Hình minh họa
Sau đó, cắt nhỏ ba khía để dễ dàng thưởng thức. Cho tỏi, ớt, chanh và đường vào là bạn đã hoàn tất món ăn. Tuy nhiên, để món ba khía trộn ngon hơn, người chế biến thường ướp ba khía với gia vị vài giờ để các hương vị hòa quyện vào nhau.
Ba khía được ướp trong muối trong một thời gian dài, giúp nó thấm đẫm vị mặn. Những hương vị ngọt của chanh, đường, tỏi và cay của ớt hòa quyện với vị mặn của ba khía, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo mà không thể quên.
Ba khía có thể được chế biến thành nhiều món ăn tươi ngon như: ba khía rang muối ớt, ba khía hấp bia, ba khía trộn gỏi... Mỗi món đều có một hương vị riêng. Tuy nhiên, món mắm ba khía vẫn là món ăn độc đáo nhất. Một miếng mắm ba khía trộn trong miệng, bạn sẽ cảm nhận được hương vị đặc biệt và sự khoái cảm tuyệt vời.
Thưởng Thức Ba Khía Trộn
Người thường ăn mắm ba khía trộn với cơm nguội kèm theo các loại rau tùy thích. Bất kể bạn ăn với rau gì, khi có nước chấm từ ba khía trộn, mọi thứ đều trở nên thật ngon lành.
Tuy nhiên, để tạo thêm hương vị và đậm đà hơn, bạn có thể bày thêm rau sống, chuối chát, đậu rồng, khóm xắt lát, xoài xắt sợi hoặc khế vừa chín tới xắt nhỏ kèm với một ít thịt luộc hay cá luộc. Như vậy, bạn đã có một món ăn phong phú và đa dạng.
Trong hàng trăm món ngon, mắm ba khía trộn vẫn luôn là một lựa chọn tuyệt vời, đặc biệt trong những dịp hội hè hay những dịp đặc biệt. Khi đã chán với những món thịt và cá, một tô cơm ăn với mắm ba khía trộn chắc chắn sẽ làm hài lòng bạn.
Con ba khía hiện nay không còn phổ biến như ngày xưa. Những ai đã từng thưởng thức và yêu thích món này sẽ luôn nhớ mãi vị mặn đặc trưng và hương vị ngọt ngào của quê hương.
Hãy cùng monngontv.com tạo thêm hương vị mới cho bữa cơm gia đình của bạn!
Chúc các bạn thành công!
