Món ngon với thịt lợn nạc - Gợi ý cho mâm cơm gia đình
Thịt lợn nạc là một loại thực phẩm không thể thiếu trong mâm cơm gia đình Việt. Nó không chỉ giàu dinh dưỡng, đặc biệt là protein, mà còn mang lại nguồn vitamin và khoáng chất cho cơ thể. Đối với những người tập thể hình, bổ sung thịt nạc vào khẩu phần ăn là rất quan trọng nhằm tăng cơ mà không gây béo phì hay thừa cân.
Tuy nhiên, khôi phục món thịt này thường khó vì không có thành phần mỡ. Vì vậy, chọn món ngon với thịt lợn nạc là một điều mà nhiều người quan tâm. Dưới đây là những công thức chế biến món ngon với thịt lợn nạc giúp bạn có thêm sự đa dạng cho bữa cơm gia đình.
Thịt lợn nạc chua ngọt thơm ngon hấp dẫn
Thịt lợn nạc chua ngọt là một trong những món ngon hấp dẫn nhờ hương vị đặc trưng. Cách làm đơn giản và dễ thực hiện. Với nguyên liệu thịt lợn nạc hàng ngày, bạn có thể thử chế biến món chua ngọt để kích thích khẩu vị của mọi người trong gia đình.
Nguyên liệu chế biến thịt lợn nạc chua ngọt
- Thịt lợn nạc: 500 gam
- Chanh tươi: chọn quả vỏ mịn, xanh và mọng nước
- Ớt sừng: chọn ớt sừng để giảm độ cay
- Hành tím khô, tỏi khô
- Các gia vị: mắm, muối, đường, tương ớt.
Thịt lợn nạc chua ngọt
Các bước chế biến thịt lợn nạc chua ngọt
Bước 1: Làm sạch thịt
- Rửa thịt qua nước. Để thêm sạch sẽ, bạn có thể sát một chút muối lên bề mặt thịt sau đó rửa lại với nước. Cắt thịt thành những miếng vuông nhỏ.
- Ướp thịt với mắm, đường và hạt tiêu trong vòng 15 phút để cho gia vị thấm vào thịt.
Bước 2: Làm sốt chua ngọt
- Trộn đường với nước cho đường tan.
- Phi thơm hành và tỏi cho dậy mùi, sau đó cho hỗn hợp đường nước vào và quấy đều.
- Băm nhỏ ớt sừng và trộn vào hỗn hợp để tạo màu đẹp mắt.
- Khi hỗn hợp sệt lại, bỏ ra để nguội.
Bước 3: Chế biến thịt lợn nạc
- Đặt chảo lên bếp và thêm chút dầu ăn. Xào thịt lợn nạc đã ướp cho đến khi săn và có màu vàng đẹp.
- Đổ nước sốt đường vào chảo và nêm gia vị thêm vào thịt. Khi thịt gần chín, thêm chút tương ớt để tạo vị cay. Cuối cùng, vắt thêm chút nước cốt chanh để tạo vị chua.
- Xếp thịt lên đĩa và trang trí bằng lá mùi.
Món thịt lợn nạc chua ngọt này có thể kết hợp với cơm hoặc bánh mì. Đây là một món ăn lý tưởng để đổi khẩu vị cho bữa cơm gia đình.
Thịt lợn nạc chiên giòn sốt dứa đậm ngọt tự nhiên
Món thịt chiên sốt dứa sẽ mang lại sự thú vị cho bữa ăn. Nếu bạn là người yêu mùi hương của dứa, bạn không thể bỏ qua món ăn này.
Nguyên liệu làm thịt lợn nạc chiên sốt dứa
- Thịt lợn nạc: 500 gam
- Dứa tươi
- Cà chua
- Ớt chuông đỏ, ớt chuông xanh
- Ớt sừng
- Tỏi khô
- Rau mùi
- Gói bột chiên xù giòn, 1 quả trứng gà
- Các gia vị: mắm, muối, đường, hạt tiêu
Các bước làm thịt lợn nạc sốt dứa
Bước 1: Chuẩn bị thịt
- Rửa sạch thịt và sát muối để loại bỏ mùi hôi. Cắt miếng vừa ăn và ướp thịt với gia vị.
- Đánh trứng và trộn với bột chiên xù giòn.
Bước 2: Chuẩn bị sốt dứa
- Gọt vỏ dứa và cắt làm đôi. Băm một phần thành nhỏ và cắt phần còn lại thành lát.
- Rửa sạch ớt chuông và cắt miếng vuông nhỏ.
- Băm nhỏ cà chua.
- Phi tỏi và hành khô trong một chảo, sau đó thêm ớt sừng và dứa băm nhuyễn. Thêm gia vị vào chảo.
Bước 3: Chiên thịt
- Đun nóng dầu ăn trong chảo. Khi dầu sôi, nhúng thịt vào hỗn hợp trứng và bột chiên xù, sau đó chiên thịt cho đến khi thịt chín và có màu vàng đẹp.
Bước 4: Tạo sốt dứa
- Phi tỏi và hành ở một chảo khác, sau đó thêm ớt sừng và một phần dứa băm nhỏ vào chảo. Thêm gia vị và khuấy đều.
- Cuối cùng, thêm dứa thái lát và ớt chuông, nếm gia vị và tắt bếp.
- Xếp thịt lên đĩa và trang trí bằng rau mùi.
Ngoài ra, thịt lợn nạc còn có thể được sử dụng để làm thịt chà bông. Bạn có thể làm một lần và cất vào lọ dùng dần trong khoảng vài tuần.
Chế biến các món ngon với thịt lợn nạc không khó. Hãy thử những công thức này và khám phá thêm nhiều món ăn ngon khác.
