Hàu là loại thực phẩm bổ dưỡng rất tốt cho sức khỏe bà bầu và nam giới. Nhưng bạn đã biết cách nấu canh hàu vừa ngon vừa đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng chưa? Hôm nay, chúng ta sẽ khám phá 7 cách nấu canh hàu thơm ngon đậm đà.
1. Cách nấu canh hàu cải bẹ xanh
Canh hàu cải bẹ xanh có hương vị rất thanh mát. Để làm món canh này, bạn cần:
- Cải bẹ xanh: 400 gram
- Thịt hàu sữa: 300 gram
- Gừng, hành tím, hành lá
- Gia vị: Đường, nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu xay
Sơ chế nguyên liệu:
- Cải bẹ xanh cắt bỏ rễ, ngâm qua nước muối 10 phút, rửa sạch rồi cắt khúc nhỏ khoảng 1 cm.
- Gừng cạo sạch vỏ, đập dập, cắt miếng mỏng.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhuyễn.
- Hành lá bỏ rễ, rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hàu rửa sạch, trần qua nước sôi.
Nấu canh hàu cải bẹ xanh:
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu vào chờ nóng thì cho hành tím, gừng vào phi thơm rồi cho khoảng 1 tô nước vào đun sôi.
- Đợi nước sôi cho hàu vào, lưu ý vớt bọt ra.
- Sau khi, nước sôi lần nữa thì cho thêm cải bẹ xanh vào.
- Chờ đến khi rau cải và hàu chín cho thêm các gia vị mắm, muối, hạt nêm, tiêu cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Hình ảnh minh họa
2. Cách làm món hàu nấu canh chua
Canh hàu nấu chua có vị ngọt từ thịt hàu kết hợp với vị chua chua của me ăn rất ngon. Để làm món canh này, bạn cần:
- Hàu sữa: 300 gram
- Cà chua: 3 quả
- Dứa (thơm): ⅓ trái
- Me chua: 20 gram
- Rau gia vị: Hành lá, rau thì là
- Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, đường...
Sơ chế nguyên liệu:
- Hàu rửa dưới vòi nước mạnh để loại bỏ sạch cát.
- Dứa gọt vỏ, bỏ mắt, thái miếng vừa ăn.
- Cà chua bỏ cuống, rửa sạch, cắt hình múi cau.
- Me dầm trong bát nước sôi để lấy nước cốt.
- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Nấu canh:
- Cho dầu ăn vào nồi, đợi dầu nóng cho hành tỏi băm vào phi thơm rồi đổ cà chua và dứa vào xào mềm.
- Tiếp theo cho hàu vào xào cùng cho dậy mùi và đổ nước vào.
- Cuối cùng, chờ nước sôi rồi nêm gia vị vào là được. Múc canh ra tô rồi nêm thêm hành lá cho đẹp mắt.
Hình ảnh minh họa
3. Cách nấu canh hàu bí đỏ
Canh hàu bí đỏ chứa nhiều chất xơ và vitamin A rất tốt cho bà bầu. Để làm món canh này, bạn cần:
- Thịt hàu: 300 gram
- Bí đỏ: 500 gram
- Rau gia vị: Hành lá, ngò gai (mùi tàu)
- Hành tím: 1 củ
- Gia vị: Muối, hạt nêm, dầu ăn, đường…
Sơ chế nguyên liệu:
- Hàu rửa sạch bùn cát, trần qua nước sôi.
- Bí đỏ gọt vỏ, bỏ phần ruột, cắt khúc dày 1 cm.
- Hành lá, mùi tàu rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Nấu canh hàu bí đỏ:
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào, dầu nóng thì bỏ hành vào phi thơm. Tiếp tục cho thêm bí đỏ vào xào qua rồi cho nước vào hầm bí đỏ.
- Bí đỏ đã mềm nhừ thì cho hàu vào nấu chín, nêm gia vị vừa ăn.
- Tắt bếp múc canh ra tô thưởng thức, dùng mùi tàu và hành lá để trang trí cho đẹp mắt.
Hình ảnh minh họa
4. Canh hàu nấu rau má mát gan
Canh hàu rau má giúp mát gan hiệu quả. Để làm món canh này, bạn cần:
- Thịt hàu: 300 gram
- Rau má: 400 gram
- Hành tím: 1 củ
- Các loại gia vị: Muối, đường, nước mắm, hạt nêm,...
Sơ chế nguyên liệu:
- Hàu rửa sạch, trần nước sôi cho sạch bùn cát.
- Rau má nhặt bỏ lá hư, dập rồi rửa sạch, cắt nhỏ.
- Hành bóc vỏ, băm nhuyễn.
Cách nấu canh hàu rau má:
- Bắc nồi lên bếp, cho một thìa cà phê dầu ăn, chờ dầu nóng bỏ hành vào phi vàng. Tiếp đó, cho hàu vào đảo sơ qua rồi đổ nước đun sôi.
- Nước sôi cho tiếp rau má vào đun thêm 3 phút rồi nêm gia vị là được.
Hình ảnh minh họa
5. Công thức chế biến canh hàu nấm đông cô
Canh hàu nấm đông cô là một món ăn ngon và bổ dưỡng. Để làm món canh này, bạn cần:
- Thịt hàu sữa: 250 gram
- Nấm đông cô: 150 gram
- Gừng: 1 nhánh nhỏ
- Hành tím: 1 củ
- Tinh bột gà: 7.5 gram
- Nước dùng gà: 300 ml
- Các gia vị: Rượu hoa điêu, dầu hào, muối,...
Sơ chế nguyên liệu:
- Hàu rửa sạch, ngâm qua nước sôi.
- Nấm đông cô ngâm trong nước nóng rồi rửa lại bằng nước sạch.
- Gừng gọt vỏ, thái lát mỏng.
- Hành tím bóc vỏ, băm nhỏ.
Cách nấu canh hàu nấm đông cô:
- Đặt nồi lên bếp, cho một ít dầu ăn vào, chờ dầu nóng thì cho hành và gừng vào phi thơm. Sau đó cho nấm đông cô, hàu sữa vào xào vài phút rồi cho nước dùng gà, tinh bột gà cùng rượu vào.
- Bật bếp lửa nhỏ để nguyên liệu chín nhừ rồi nêm thêm gia vị là món ăn đã hoàn thành rồi.
Hình ảnh minh họa
6. Cách nấu canh hàu củ cải
Củ cải trắng có vị ngọt thanh nên món canh hàu củ cải có mùi vị rất dễ ăn. Để làm món canh này, bạn cần:
- Hàu tươi sống: 300 gram
- Củ cải: 2 củ
- Hành lá, tỏi, hành tím, ớt xanh
- Gia vị: Muối, dầu ăn, tiêu,...
Sơ chế nguyên liệu:
- Hàu rửa sạch bằng nước muối loãng, sau đó trần qua nước sôi.
- Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng tròn.
Cách nấu canh hàu củ cải:
- Cho ít dầu ăn vào nồi, dầu nóng cho hành tỏi vào phi thơm rồi cho nước và củ cải trắng vào ninh nhừ.
- Củ cải mềm thì cho hàu vào nấu chín, nêm muối, hạt nêm cho vừa ăn. Cho thêm ít hành lá cho thơm và đẹp mắt.
Hình ảnh minh họa
7. Cách nấu canh hàu lá lốt
Món canh hàu lá lốt có hương vị đặc biệt và thơm ngon. Để làm món canh này, bạn cần:
- Hàu sữa: 300 gram
- Cà chua: 2 quả
- Lá lốt: 100 gram
- Gừng: ¼ củ
- Hành tím, tỏi
- Gia vị: Mắm, muối, hạt nêm,...
Sơ chế nguyên liệu:
- Hàu cũng đem rửa sạch, trụng qua nước sôi giống các cách trên.
- Cà chua rửa sạch, thái kiểu múi cau.
- Lá lốt rửa sạch, để ráo rồi cắt nhỏ.
- Gừng cạo vỏ, thái sợi nhỏ.
- Hành, tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn.
Nấu canh hàu lá lốt:
- Hành tỏi, gừng đem phi thơm rồi cho cà chua vào xào mềm.
- Tiếp tục hàu vào xào sơ qua rồi cho nước vào đun sôi.
- Nước sôi thì cho lá lốt nào nấu chín và nêm nếm gia vị.
Cách nấu canh hàu sữa thơm ngon thật quá đơn giản phải không nào? Hãy thử ngay món canh thanh mát, bổ dưỡng này trong bữa ăn sắp tới cho gia đình nhé!
Để mua hàu sữa tươi ngon đảm bảo chất lượng, Khách hàng nên mua tại Đảo Hải Sản. Đảo Hải Sản luôn cung cấp hàu sữa tươi sống còn vỏ và thịt hàu sữa đóng gói rất tiện lợi cho các chị em khi chế biến.
