Trứng chiên thường chỉ cần mỡ, nhưng để món trứng chiên trở nên thú vị hơn, bạn có thể thêm vài nguyên liệu như thịt hay tôm để tăng độ ngon của món ăn. Vậy làm sao để chiên trứng đúng cách? Hãy cùng tìm hiểu!
Chiên trứng mặn vừa miệng dễ ăn
Chuẩn bị nguyên liệu
- 3 trái trứng gà to béo tươi
- 1 củ hành tây
- Gia vị gồm muối, bột ngọt, tiêu, nước mắm và dầu ăn.
Từng bước làm món trứng chiên mặn
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng vào một tô.
- Thêm nước mắm, muối, bột ngọt và khuấy đều.
- Lột vỏ hành tây và thái thành sợi mỏng nhỏ.
Bước 2: Chiên trứng cho chín thơm
- Đun dầu ăn trong chảo, thêm hành tây và xào cho hành chín.
- Đổ trứng đã đánh tan vào chảo và trải đều khắp mặt chảo.
- Cuộn trứng lại cho chặt và đều.
- Chiên trứng thêm khoảng 30 giây, sau đó lấy ra.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Cho trứng chiên mặn ra dĩa và trang trí xung quanh một ít rau xanh.
- Chấm với tương ớt để thêm hương vị đậm đà.
Trứng chiên kết hợp cùng thịt bằm
Chuẩn bị nguyên liệu
- 7 trái trứng vịt
- 100 gram thịt nạc
- Hành tây, hành lá và ớt sừng trâu đỏ
- Gia vị gồm hạt nêm, đường cát, tiêu, nước mắm và dầu ăn.
Hướng dẫn làm trứng chiên với thịt bằm
Bước 1: Xào chín thịt bằm
- Trộn thịt bằm với gia vị và nước mắm để ướp.
- Sử dụng chảo và dầu ăn để xào thịt cho săn lại.
Bước 2: Đánh trứng và chiên cùng thịt
- Đánh trứng và trộn với hành lá, ớt và gia vị.
- Đổ trứng lên chảo, xếp thịt lên trên và chiên cho đến khi chín đều.
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Cho trứng chiên thịt ra dĩa và thêm rau sống và nước mắm chua ngọt để tăng hương vị.
Trứng chiên kết hợp cùng tôm
Chuẩn bị nguyên liệu
- 4 trái trứng gà
- 300 gram tôm
- 100 gram bột bắp
- Sữa tươi và hành lá
- Gia vị gồm hạt nêm, muối tiêu, dầu ăn và nước tương.
Thực hiện món trứng chiên tôm
Bước 1: Làm sạch và ướp tôm
- Rửa sạch tôm và lấy bỏ phần đen.
- Ướp tôm với bột bắp và gia vị.
Bước 2: Đánh trứng và chiên cùng tôm
- Đánh trứng với sữa tươi, hành lá, hạt nêm, muối tiêu và nước tương.
- Chiên tôm trong chảo, sau đó đổ trứng lên và chiên cho đến khi chín.
Bước 3: Trình bày món ăn
- Cho trứng chiên tôm ra dĩa và thêm rau sống và nước mắm chua ngọt để tăng hương vị.
Trứng chiên có nhiều cách chế biến độc đáo để tạo sự đổi vị trong thực đơn hàng ngày. Hãy thử những công thức đơn giản này và cả gia đình sẽ thích mê món trứng chiên thơm ngon và bổ dưỡng này.
