Vào dịp Giáng sinh an lành, thay vì hít hà không khí nô nức, rộn ràng khắp mọi nơi. Nhiều người lại chọn về bên mâm cơm gia đình để quây quần ấm áp cùng nhau đón Noel. Cùng ăn những chiếc bánh kem khúc cây để đón chào phước lành cho năm mới sắp đến. Dịp Giáng sinh năm nay nếu bạn đang có ý định chuẩn bị một bữa tiệc ấm cúng thì hãy tham khảo qua BST 15 mẫu bánh Noel kèm cách làm đơn giản, đẹp mắt được Digifood chia sẻ dưới đây nhé!
Bánh cây thông Noel
Chẳng phải là một loại bánh truyền thống thường được dùng vào lễ Giáng sinh. Nhưng bánh cây thông Noel xứng đáng được lọt vào danh sách BST 20 mẫu bánh Noel năm nay. Bởi nó được làm từ những nguyên liệu cơ bản, dễ làm và bắt mắt với trẻ nhỏ. Bày biện chiếc bánh trên bàn trang trí sẽ cực kỳ nổi bật và thu hút ánh nhìn.
Ảnh: Quang Hiển Nguyễn
Chiếc bánh cây thông xinh xắn dành cho các bạn nhỏ ngày Giáng sinh được cấu tạo nên bởi 4 thành phần chính là: cốt bánh brownie dạng cupcakes, vỏ kem ốc quế, kem bơ và chocolate.
Nguyên liệu chính
- 75g chocolate
- 70g bơ
- 50g đường
- 15g bột cacao
- 45g bột mì đa dụng
- 1 nhúm muối
- 1 nhúm bột nở
- 2 quả trứng gà
- 150g bơ để nhiệt độ phòng
- 15g đường xay
- 4-5 giọt màu thực phẩm xanh lá
- 1 nhúm cốm kẹo
Ảnh: Quang Hiển Nguyễn
Hướng dẫn làm bánh cây thông Noel Bước 1: Làm cốt bánh brownie cupcakes
- Bật lò nướng ở nhiệt độ 170 độ C
- Đun chảy bơ và chocolate trong lò vi sóng hoặc đun cách thuỷ trong vòng 1 phút
- Cho đường vào hỗn hợp đánh tan
- Đập lần lượt từng quả trứng vào và khuấy đều
- Sử dụng rây cho lần lượt bột cacao, bột mì, muối, bột nở (Tránh trộn quá tay dễ bị làm chai bột)
- Đổ hỗn hợp vào khuôn nướng trong khoảng 17 phút rồi để nguội
Ảnh: Quang Hiển Nguyễn
Bước 2: Làm kem bơ
- Đánh bông bơ bằng máy trong khoảng 3 phút, thêm đường vào và tiếp tục đánh thêm 2 phút
- Cho phẩm màu xanh lá đánh cho tới khi hỗn hợp hoà quyện đều lại với nhau và cho ra thành phẩm màu đẹp mắt
- Sử dụng túi bắt kem và đui để vẽ được hình giống cây thông nhất
- Rắc cốm lên cho đa dạng màu sắc
Ảnh: Quang Hiển Nguyễn
Thành phẩm cho ra mắt sẽ có màu sắc xanh vô cùng tươi tắn. Vị kem béo ngậy mùi bơ. Cốt bánh mềm , ẩm và cực kì thơm mùi cacao. Chiếc bánh vô cùng dễ làm và bắt mắt cho lễ Giáng sinh năm nay.
Bánh mì vòng hoa nguyệt quế
Bánh mì dai mềm vừa đủ độ ẩm. Chiếc bánh để làm món ăn chính hay thậm chí là món khai vị cực kỳ ngon dành cho tất cả mọi người. Bột đường mịn tạo hiệu ứng tuyết rơi. Bánh nguyệt quế mang ý nghĩa về một cuộc sống viên mãn và hạnh phúc đủ đầy. Chiếc bánh tuyệt vời dành cho ngày lễ Giáng sinh.
Ảnh: Khánh Chi
Nguyên liệu chính
- 150g bột mì đa dụng
- 115g bơ (chia thành 2 phần 35g và 80g)
- 65ml nước
- 2g muối
- 3g đường
- Đường bột
- Nutela
- Bột quế
- 1 quả trứng
Hướng dẫn cách làm bánh mì vòng nguyệt quế
- Bước 1: Trộn 35g bơ và bột mì trong âu lớn cho đến khi bơ thành những miếng nhỏ
- Bước 2: Pha nước đường và muối đổ vào âu bột mỳ trộn đều tay
- Bước 3: 80g bơ chia làm 3 phần bằng nhau
- Bước 4: Cán bột thật mỏng rồi phết 1 phần bơ ra đều mặt bánh. Sau đó gập miếng bột lại thành hình vuông để bột nghỉ 1 tiếng trong tủ lạnh
- Bước 5: Tiếp tục làm giống như bước 4 nhưng ủ trong 30 phút
- Bước 6: Cán bột mỏng và phết nutela sau đó cuộn tròn bột lại
- Bước 7: Cắt dọc bột thành 2 phần và tết lại với nhau và gập tròn lại là ra vòng nguyệt quế(chú ý tết chặt tay)
- Bước 8: Làm nóng lò ở nhiệt độ 200 độ C trong 15 phút. Phết lớp trứng lên bột và nướng trong 20 phút.
Ảnh: HNCK Kitchen
Thành phẩm cho ra lò sẽ là chiếc bánh mì sợi dai mềm. Rây thêm chút đường bột tạo hiệu ứng tuyết rơi. Chắc chắn bánh mì vòng hoa nguyệt quế sẽ là một món ăn cực kỳ cuốn hút dành cho cả người lớn và trẻ nhỏ.
Hy vọng rằng qua 15 mẫu bánh Noel trên, bạn đã tìm được mẫu bánh ưng ý cho lễ Giáng sinh sắp tới. Chúc bạn và gia đình Giáng sinh an lành!
