Bún thái chay với hương vị chua cay đặc trưng hòa quyện cùng với vị ngọt tự nhiên của rau củ, ắt hẳn sẽ là món ăn gây nghiện cho nhiều gia đình vào ngày đông giá lạnh lắm đây. Cùng theo dõi bài viết dưới đây để hiểu rõ hơn về cách thực hiện món ăn này nhé.
Bún thái chay
Nguyên liệu cần chuẩn bị nấu bún thái chay
- Tàu hủ chiên 100 gr
- Bún tươi 400 gr
- Cà chua 1 trái
- Thơm 1/4 trái
- Nấm rơm 200 gr
- Sả 4 nhánh
- Me 40 gr
- Muối 3 muỗng cà phê
- Đường 2.5 muỗng canh
- Ớt 1 trái
- Hạt nêm chay 2 muỗng canh
- Rau ăn kèm 200 gr bao gồm xà lách, bắp chuối,...
Cách nấu bún thái chay đơn giản
Sơ chế nguyên liệu
Trước tiên, các bạn đem đi rửa cho thật sạch nấm rơm rồi ngâm qua với nước muối pha loãng, sả các bạn đem cắt bỏ phần vỏ già ở bên ngoài, rửa cho sạch rồi băm nhuyễn khoảng 2 cây, 2 cây còn lại đập dập, thơm sau khi mua về cắt bỏ vỏ, mắt rồi rửa sạch và thái lát. Me các bạn ngâm cùng với nước nóng rồi sau đó dùng rây để lọc lấy khoảng 2 muỗng nước cốt me. Thái múi cau cà chua.
Xào nguyên liệu
Bắc một cái nồi lên bếp, cho vào 1 muỗng dầu ăn, chờ cho đến khi dầu nóng thì các bạn cho sả băm vào và phi lên cho thơm, cho phần cà chua vào xào cho thật chín.
Tiến hành nấu nước dùng
Bắt nồi lớn lên trên bếp, cho khoảng 1.5 lít nước vào, tiến hành cho sả cây đã được đập dập, cùng với thơm vào nấu lên cho sôi, tiếp theo, các bạn nêm nếm các gia vị vào 1 muỗng hạt nêm, nửa muỗng muối, nửa muỗng mì chính, nêm nếm lại sao cho phù hợp với khẩu vị.
Cuối cùng cho ớt trái thái lát, đậu hủ đã chiên vàng, nấm rơm vào và tiếp tục nấu trong khoảng 10 phút nữa rồi sau đó tiến hành tắt bếp.
Thành phẩm món bún thái chay
Món bún thái chay sau khi chế biến có hương vị thơm ngon, chua chua cay cay đặc trưng cùng với ngọt thanh của nấm. Tất cả hòa quyện lại tạo nên món ăn vô cùng thơm ngon và chuẩn vị. Màu sắc bắt mắt. Món ăn sẽ ngon hơn khi thưởng thức lúc nóng, ăn kèm với bún cùng với các loại rau sống tùy thích nhé.
Bún thái chay ăn là mê tít
Nguyên liệu làm bún thái chay
Nấu nước dùng
Cho khác nguyên liệu khác vào
Thành phẩm bún thái chay nhìn là đã muốn ăn
Nấu bún thái chay ngay nào!
Đó là những cách làm bún thái chay ngon và đơn giản. Hãy cùng tham gia và thực hiện theo công thức trên để tạo ra một món ăn thơm ngon và tuyệt vời. Chúc bạn thành công!
Yummyday.vn
