Thịt gà luôn là một món ăn quen thuộc trong các gia đình Việt Nam. Chúng ta đã quá quen với việc kho, luộc, xào, chiên hay trộn gỏi thịt gà. Hôm nay, hãy thử làm mới bữa cơm hàng ngày bằng cách rim gà với nước mắm thơm ngon. Đảm bảo đảm bảo gia đình sẽ ăn hết sạch món ngon này.
Cách làm gà rim nước mắm
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà rim nước mắm
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- Cánh gà: 500gr (6-7 cánh vừa)
- Tỏi: 1 củ vừa
- Ớt: 2-3 trái
- Đường, nước mắm, gia vị
- Dụng cụ: dao, thớt, tô lớn, chảo, đũa
Lưu ý chọn mua cánh gà ngon:
- Lựa chọn thương hiệu, địa chỉ uy tín để mua thịt gà.
- Quan sát da gà, da màu vàng nhạt, lớp mỡ màu vàng đục là dấu hiệu của gà tươi.
- Kiểm tra cánh gà xem có vết thâm không, và cánh không bị rụng rời là gà sạch.
- Sờ thịt gà xem có đàn hồi tốt không, thịt săn chắc, không bị lõm.
- Tránh mua gà đã đông đá trong vỉ hoặc trên bề mặt da.
Cách làm gà rim nước mắm
Bước 1: Làm sạch cánh gà
- Rửa cánh gà trong nước muối loãng để khử mùi hôi.
- Rửa lại bằng nước sạch nhiều lần và lau khô.
- Chặt nhỏ cánh gà và rạch 1 đường nhẹ phía giữa và đầu cánh.
Bước 2: Chiên cánh gà
- Đun nóng dầu trong chảo.
- Chiên cánh gà cho đến khi vàng đều.
- Vớt cánh gà ra giấy thấm dầu để hạt giòn không nhiều mỡ.
Bước 3: Làm gà rim nước mắm
- Cho một ít tỏi và ớt đã băm vào dầu thơm.
- Hạ lửa nhỏ và cho nước mắm và đường vào chảo.
- Khuấy cho tan đường và nêm gia vị cho vừa ăn.
- Cho cánh gà vào chảo và đảo đều để nước mắm bám đều vào thịt.
- Rim đến khi nước sốt sệt, gà có màu vàng nâu đẹp mắt.
- Tắt bếp và thưởng thức món ăn ngon lành.
Để món gà rim nước mắm thêm ngon miệng và đặc sắc, bạn có thể:
- Luộc nhanh cánh gà trước khi chiên để giữ độ ẩm cho thịt.
- Khi rim nước mắm, hãy khuấy nhanh tay để đường tan đều và ngon.
- Thêm tỏi và ớt tươi đã băm vào nồi để thêm hương vị thơm.
- Khi ăn, kết hợp gà rim với rau xà lách, dưa leo sống để cân bằng vị đậm đà của món ăn.
Hãy thử làm gà rim nước mắm thơm ngon này cho bữa cơm gia đình trở nên thú vị hơn.
