3 Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Đơn Giản – Thơm Ngon – Cực Bổ Dưỡng

Canh khoai mỡ, một món ăn đậm đà và hấp dẫn từ cái nhìn đầu tiên, đã trở thành một phần không thể thiếu trong ký ức tuổi thơ của chúng ta. Hôm nay, chúng ta sẽ cùng #wikiohana khám phá 3 cách nấu canh khoai mỡ ngon lành, thơm ngon và bổ dưỡng.

1. Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Thịt Bằm

1.1 Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Khoai mỡ: 1 củ khoai cỡ vừa (400 - 500 gram)
• Thịt heo nạc: 200 gram
• Rau ngò gai, húng quế
• Hành lá
• Hành củ
• Gia vị: nước mắm, muối, hạt nêm,...

1.2 Chi Tiết Các Bước Nấu Canh Khoai Mỡ Thịt Bằm

Bước 1: Sơ Chế

• Rửa sạch khoai, gọt vỏ và thái thành các miếng nhỏ, sau đó đập dập.
• Rửa sạch thịt heo, lọc bỏ dây mỡ, sau đó xay nhuyễn hoặc thái lát và băm nhỏ.
• Rửa sạch rau húng quế, ngò và hành lá.

Bước 2: Tiến Hành Nấu

• Phi thơm hành tím, sau đó cho thịt heo vào xào.
• Khi thịt săn lại, thêm khoai mỡ, khuấy nhẹ và thêm gia vị.
• Đổ nước vào nồi và nấu cho khoai và thịt chín.
• Thêm rau húng quế và ngò, đảo đều và tắt bếp.
• Nêm nếm lại gia vị và thêm tiêu xay, hành lá để trang trí.

Canh khoai mỡ đơn giản - thơm ngon - cực bổ dưỡng

2. Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Với Tôm Và Xương

2.1 Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Khoai mỡ: 500 gram
• Tôm sú nhỏ: 250 gram
• Xương heo hoặc sườn heo để nấu lấy nước: 300 gram
• Rau ngò gai, ngò om
• Hành củ: 2 củ
• Gia vị: muối, tiêu xay, hạt nêm, bột ngọt, nước mắm

2.2 Chi Tiết Các Bước Thực Hiện

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Rửa sạch xương heo và chần qua nước sôi để loại bỏ mùi hôi và chất bẩn, sau đó nấu xương heo với nước và muối cho nước ngọt.
• Rửa sạch khoai mỡ, gọt bỏ vỏ và các vết thối, cắt thành lát mỏng hoặc băm nhuyễn.
• Rửa sạch tôm sú với nước muối loãng và ướp với gia vị.

Bước 2: Tiến Hành Nấu

• Phi thơm hành tím, sau đó cho tôm vào xào.
• Khi nước xương sôi, thêm tôm đã xào và khoai mỡ vào nấu.
• Khuấy đều, nêm nếm gia vị và đợi nước canh sánh lại.
• Thêm rau ngò gai và ngò, khuấy đều và tắt bếp.
• Trước khi cho ra bát, thêm hành lá và tiêu xay để trang trí.

3. Cách Nấu Canh Khoai Mỡ Tép Lột Chuẩn Vị

3.1 Nguyên Liệu Chuẩn Bị

• Khoai mỡ: 400 - 500 gram
• Tôm nhỏ hoặc tép đã làm sạch: 100 gram
• Nước: khoảng 1 lít rưỡi
• Gia vị: nước mắm, hạt nêm, bột canh

3.2 Chi Tiết Các Bước Thực Hiện

• Rửa sạch khoai mỡ và cắt thành miếng hoặc băm nhuyễn.
• Rửa sạch tép và ướp với gia vị.
• Đun nước nóng và cho tép vào.
• Khi nước sôi, thêm khoai mỡ và gia vị, nấu cho khoai chín.
• Thêm rau ngò và canh ra bát.

Canh khoai mỡ đơn giản - thơm ngon - cực bổ dưỡng

4. Kết Bài

Một bát canh khoai mỡ nóng hổi, thêm vài món mặn và đĩa rau sẽ là một bữa ăn gia đình thú vị. Chúc bạn thành công khi làm món canh này!