canh cà chua trứng là một món canh ngon, bổ dưỡng và rất phù hợp cho những ngày bận rộn. Chỉ với một số nguyên liệu sẵn có trong bếp và chỉ mất 10 phút, bạn có thể chế biến món canh cà chua trứng thơm ngon.
Cách nấu canh cà chua trứng
Nguyên liệu
- Cà chua: 3 quả
- Trứng gà: 3 quả
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: mắm, muối, tiêu, bột nêm,…
- Hành lá, rau mùi
Canh cà chua trứng
Bước 1: Rửa sạch cà chua và thái thành múi cau hoặc vuông nhỏ tùy ý.
Bước 2: Đập trứng gà vào một bát và đánh cho bông lên.
Bước 3: Cho dầu ăn vào nồi và phi thơm hành tím. Sau đó, cho cà chua vào xào chín mềm. Tiếp theo, thêm một tô nước vào đủ lượng canh cần dùng.
Nêm thêm muối, bột nêm theo khẩu vị.
Khi canh sôi trở lại, từ từ cho trứng gà vào và dùng đũa khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để trứng đông lại.
Thêm hành lá, rau mùi vào và tắt bếp. Không đun sôi thêm lâu để tránh canh tách lớp.
Nguyên liệu nấu canh cà chua trứng
Nấu canh cà chua trứng thịt băm
Nguyên liệu
- Thịt nạc vai xay: 150g
- Cà chua: 2 quả
- Trứng gà: 2 quả
- Hành tím: 1 củ
- Hành lá, rau mùi
- Gia vị: mắm, muối, bột nêm,…
Thực hiện
- Phi thơm hành tím, cho thịt băm vào xào.
- Khi thịt săn lại, cho cà chua vào xào cùng. Nêm thêm một thìa nước mắm và một thìa bột canh cho đậm đà. Sau đó, thêm nước vào đủ lượng canh dùng.
- Đun sôi canh, hớt bỏ bọt và cho canh sôi 2 phút. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.
- Đập trứng ra một bát và khuấy tan. Từ từ cho trứng vào nồi canh, một tay đổ trứng và một tay dùng đũa khuấy nhẹ nhàng theo một chiều để trứng đông tạo thành vân.
- Khi canh sôi trở lại, tắt bếp ngay lập tức. Thêm hành lá và rau mùi cắt nhỏ.
Canh cà chua trứng thịt băm
Cách nấu canh trứng cà chua đậu phụ
Cách nấu canh cà chua trứng đậu hũ cũng đơn giản. Sau khi canh cà chua sôi, thả đậu non hoặc đậu phụ cắt nhỏ vào và đun sôi. Sau đó, thêm trứng vào khuấy đều. Múc canh ra bát, thêm hành lá và thưởng thức.
Canh cà chua trứng đậu hũ
Đó là những cách nấu canh cà chua trứng đơn giản và ngon miệng cho bữa ăn. Món canh này thích hợp cho trẻ nhỏ biếng ăn và người có tiêu hóa kém. Hãy lưu lại và chế biến cho cả nhà nhé.
