Bữa cơm gia đình sẽ ấm cúng và ngon miệng nếu bạn biết cách kết hợp các món ăn lại với nhau. Cùng blog tham khảo 50 món ngon dễ làm vừa đảm bảo ngon miệng lại đầy đủ dinh dưỡng sau để lên thực đơn cho bữa cơm gia đình hàng ngày nhé!
1. Món ngon từ thịt lợn
Thịt lợn là thực phẩm quen thuộc đối với bữa cơm của mọi gia đình. Thịt lợn tươi sạch, hữu cơ có thể chế biến được vô số món ngon. Nếu bạn chưa biết nấu món gì từ thịt heo, hãy tham khảo những hướng dẫn sau nhé!
1.1 Sườn heo chua ngọt
Trong tất cả các món ăn ngon dễ làm thường ngày, sườn heo chua ngọt được rất nhiều gia đình yêu thích. Sườn heo chua ngọt là món ăn cực kỳ thơm ngon và dễ làm. Nếu chỉ cần chuẩn bị sườn heo non, chanh, tỏi và các loại gia vị tăng hương vị món ăn cần thiết. Sườn heo sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn, sau đó đem chiên sơ qua. Làm nước sốt với chanh, tỏi, nước mắm, đường trộn đều. Cho toàn bộ thịt vào chảo nóng, rồi rưới nước sốt chua ngọt vào, đun khi nào sốt sánh đều thì tắt bếp. Chỉ một vài thao tác đơn giản bạn đã có ngay món sườn heo chua ngọt.
1.2 Nộm xoài xanh tai heo
Nộm xoài xanh tai heo tươi mát sẽ giúp bữa cơm gia đình bạn thêm phần hấp dẫn và ngon miệng hơn. Tai heo sau khi sơ chế sạch thì đem luộc chín, sau đó vớt ra rồi ngâm vào nước đá lạnh. Đem thái sợi mỏng xoài xanh và cà rốt hoặc có thể thay bằng các loại rau ăn củ hữu cơ khác sau khi sơ chế sạch cũng đem thái sợi mỏng. Pha nước sốt với đường, chanh, mắm, tỏi và ớt. Cho tất cả các nguyên liệu trộn đều với nước sốt, sau đó cho rau mùi và đậu phùng giã nát vào là hoàn thành món ăn.
1.3 Thịt heo om khoai tây
Thịt heo om khoai tây là món không chỉ thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng mà bạn nên cho vào thực đơn cơm tối. Sườn heo sau khi sơ chế sạch, chặt miếng vừa ăn rồi đem chiên vàng qua với dầu. Khoai tây sơ chế sạch, gọt sạch vỏ và cắt miếng vừa ăn. Sườn ram vàng cho vào ngồi, nêm nếm gia vị rồi um nhỏ lửa, tiếp cho khoai tây và thêm nước vào rồi om cho đến khi khoai chín nhừ, phần nước sánh lại thì tắt bếp.
1.4 Mướp đắng (khổ qua) xào thịt heo
Mướp đắng xào thịt heo là món ăn rất dễ ăn và bổ dưỡng, thịt heo xào với mướp vừa thơm ngon lại đỡ ngán. Thịt heo sơ chế sạch thì cắt lát mỏng vừa ăn, đem ướp với gia vị. Mướp đặt sơ chế sạch, thái thành lát mỏng. Xào thịt trên chảo nóng cho chín tái thì cho mướp đắng vào xào chung đến lúc chín đều thì tắt bếp. Mướp xào thịt heo rất đơn giản, chỉ cần một vài thao tác bạn đã có ngay một dĩa mướp đắng xào thịt thơm ngon.
1.5 Canh sườn nấu me chua
1.6 Cơm sườn nấm
Đây cũng là món ăn hấp dẫn dễ làm mà bạn không thể bỏ qua nhé! Cách làm khá đơn giản và nguyên liệu hoàn toàn dễ tìm mua.
Cách làm cơm sườn nấm:
- Bước 1: Đầu tiên, bạn áp chảo sườn cùng dầu ăn trong chảo với lửa to.
- Bước 2: Khi thịt xém cạnh, hạ lửa và cho gừng, tỏi băm cùng ít đường vào. (Tips: Việc cho gừng và tỏi vào sau là một mẹo nhỏ để chúng không bị cháy trong quá trình nấu cũng như giữ được hương vị tự nhiên của chúng.)
- Bước 3: Đun các nguyên liệu vài phút thì bạn cho tiếp cà rốt thái nhỏ, xì dầu và ít nước vào đảo cùng. Đun tới khi nước hơi cạn (khoảng 5-10 phút).
- Bước 4: Tiếp theo, bạn vo gạo và đổ vào nồi cơm điện, thêm chút muối, tiêu cho đậm đà. (Tips: Tận dụng chính nước ngâm nấm hương khô và thêm chút nước nữa để nấu cơm nhé!)
- Bước 5: Đổ sườn vào nồi cơm và ấn nút COOK như chúng mình hay nấu cơm bình thường nào!
- Bước 6: Cuối cùng, khi cơm gần chín thì bạn mở nắp nồi và cho đậu Hà Lan vào nấu tiếp đến khi các nguyên liệu chín hẳn.
Với cách làm này bạn cũng có thể thay thế nếu với xôi hay phá cách dùng sườn bò, sườn dê… cũng rất hấp dẫn và ngon đó.
Nguyên liệu cho cách làm cơm sườn nấm:
- 450gr sườn
- 35gr xì dầu
- 8 cây nấm hương khô (hoặc nấm hương tươi)
- 3 lát gừng
- 5 tép tỏi
- 110ml nước
- 2gr đường
- 110gr cà rốt
- 500gr gạo
- 50gr đậu Hà Lan
- Muối, tiêu
1.7 Thịt kho trứng
1.8 Ba chỉ om sọ dừa
1.9 Bánh mì thịt viên
2. Món ngon dễ làm từ thịt bò
Thịt bò vừa bổ dưỡng lại thơm ngon, bạn có thể chế biến được nhiều món ăn đa dạng từ thịt bò. Nếu vẫn chưa biết nên nấu những món ăn nào từ thịt bò, hãy tham khảo những gợi ý sau nhé!
2.1 Phở xào thịt bò
Phở xào thịt bò là món ăn tuyệt vời mà bạn có thể chế biến để dành tặng cho cả gia đình mình cùng thưởng thức. Thịt bò đem thái mỏng, rồi ướp gia vị vừa ăn. Phở tươi làm tơi sợi phở ra rồi dùng dầu ăn cao cấp chiên vàng, sau đó cho một chút gia vị vào trộn đều. Rau cải cắt khúc vừa ăn, rửa sạch rồi đem chần qua với nước nóng. Thịt bò đem xào chung với rau cải rồi trộn chung với phở, trộn đều và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
2.2 Chả viên thịt bò khoai tây
Chả viên thịt bò khoai tây là món ăn thơm ngon, lạ miệng, khiến bữa cơm gia đình bạn sẽ hấp dẫn hơn. Thịt bò đem xay nhuyễn, khoai tây sơ chế sạch, đem hấp chín rồi dùng thìa đánh mịn, cà rốt và nấm tươi giàu dinh dưỡng sơ chế sạch rồi đem bằm nhuyễn. Đem thịt bò, khoai tây, cà rốt và nấm xay nhuyễn trộn đều với trứng gà, nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn. Đem vo viên hỗn hợp thành từng viên vừa ăn rồi đem chiên vàng trong chảo dầu nóng.
2.3 Bò ngâm nước mắm
Bò ngâm nước mắm là món ăn khoái khẩu của nhiều người, món ăn ngày rất bắt cơ, lại bảo quản được lâu và đặc biệt thơm ngon. Bò ngâm mắm cũng rất dễ làm, chỉ cần chuẩn bị bắp bò, dấm ăn, nước mắm nguyên chất có độ mặn vừa phải và gia vị đi kèm. Bắp bào đem luộc với gừng, quế và hoa hồi cho chín mềm, rồi vớt ra. Làm nước mắm ngâm bò với khoảng 2 chén nước mắm, một chén đường và một chén giấm, bỏ lên bếp nấu xôi. Có thể cho thêm vào nước ngâm tiêu đen và ớt trái. Bỏ bắp bò vừa luộc vào lọ thủy tinh, rót nước mắm vào ngập thịt bò, để khoảng 3 đến 5 ngày là có thể dùng.
2.4 Thịt bò băm sốt kem
2.5 Thịt bò cuốn lá cải
2.6 Bít tết
3. Món ngon dễ làm từ thịt gà
Hương vị thơm ngon, bổ dưỡng của thịt gà luôn lôi cuốn mọi người ăn cơm ngon miệng hơn rất nhiều. Có vô số món ăn thơm ngon có thể chế biến từ thịt gà tươi sạch, hữu cơ dưới đây là một số món cơ bản mà bạn có thể tham khảo.
3.1 Chân gà nướng sả
Còn gì tuyệt vời hơn khi buổi tối cả nhà đình cùng quây quần bên mâm cơm và thưởng thức món chân gà nướng sả thơm ngon, đậm vị. Chân gà nướng sả là món ngon dễ nấu, lại dễ ăn nên rất được nhiều người yêu thích.
Chân gà sau khi sơ chế sạch thì đem luộc với gừng và xả cho chín mềm rồi vớt ra ngâm trong nước đá lạnh. Đem chân gà đi tẩm ướp các loại rau gia vị đậm đà như sả, tỏi, ớt để ngấm và cho lên vỉ nướng chín vàng. Chỉ với một vài thao tác đơn giản, cả nhà bạn đã có ngay món chân gà nướng sả thơm ngon rồi.
3.2 Gà nướng tiêu đen
Gà nướng tiêu đen là món ăn vô cùng hấp dẫn mà bạn nên thử. Gà sau khi sơ chế sạch thì đem tẩm ướp gia vị gồm muối, bột nêm, mì chính, đường, tỏi, ớt, dầu hào và một nguyên liệu không thể thiếu là tiêu đen 100% nguyên chất an toàn vệ sinh. Để gà thấm đều gia vị thì có thể cho vào lò nướng để nướng vàng đều, đảm bảo phần thịt bên trong chín đều, lớp da gà vàng nâu là đạt chuẩn.
3.3 Thịt gà xào nấm
Thịt gà xào nấm là món ăn bắt cơm và đặc biệt thơm ngon mà mọi người nên cho vào thực đơn hằng ngày của gia đình mình. Thịt gà sau khi sơ chế thì đem thái lát vừa ăn, tẩm ướp gia vị để thấm đều. Nấm rơm đem rửa sạch, cắt đôi búp nấm rồi để ráo. Thịt gà xào qua trên chảo nóng, thịt chín tái thì cho nấm rơm vào xào chung, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp.
3.4 Gà hầm cay phong cách Hàn Quốc
3.5 Gà nướng phủ phô mai
3.6 Gà chiên giòn ướp bia
4. Món ngon dễ làm từ cá
Bên cạnh các món ăn từ thịt động vật thì cá là nguồn nguyên liệu không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Cá có thể chế biến thành vô số món ăn thơm ngon và bổ dưỡng.
4.1 Cá hồi sốt chanh mật ong
Món cá hồi sốt chanh mật ong vừa dễ làm vừa ngon miệng, góp phần làm bữa cơm gia đình bạn thêm “sang chảnh”. Phi lê cá hồi, đem sơ chế sạch rồi tẩm ướp gia vị vừa ăn. Phở tươi làm tơi sợi phở ra rồi dùng dầu ăn cao cấp chiên vàng, sau đó cho một chút gia vị vào trộn đều. Rau cải cắt khúc vừa ăn, rửa sạch rồi đem chần qua với nước nóng. Thịt bò đem xào chung với rau cải rồi trộn chung với phở, trộn đều và nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn.
4.2 Cá kho tộ
4.3 Sushi cá hồi
4.4 Cá nướng sả bọc giấy bạc
4.5 Canh chua cá lóc
4.6 Cá hồi áp chảo sốt chua ngọt
4.7 Cá chép om dưa
5. Món ngon dễ làm từ tôm
Các món ăn từ tôm luôn hấp dẫn mọi người trong gia đình bởi hương vị thơm ngon, hấp dẫn của nó.
