Chiếc bánh mì đông nam á
Đến với Đông Nam Á, bạn không thể bỏ qua những món ăn thú vị mang đậm nét văn hóa và hương vị độc đáo. Dưới đây là một số món ăn phổ biến và hấp dẫn trong ẩm thực Đông Nam Á.
Bánh mì
Được mang từ Pháp sang Việt Nam, bánh mì đã trở thành một món ăn nhẹ phổ biến và yêu thích. Những chiếc bánh mì nhỏ được chế biến với các loại rau sống, thịt nướng, chả lụa và các loại gia vị khác. Đây là một món ăn sáng khoái khẩu không chỉ của người Việt mà còn của du khách quốc tế.
Món salad bắp cải
Món salad bắp cải, hay còn được gọi là "gỏi thập cẩm", được làm từ bắp cải, xà lách, và các loại rau sống khác. Mỗi nền ẩm thực Đông Nam Á có những biến thể riêng, như gỏi gà, gỏi heo, gỏi bò, gỏi hải sản... Món này là một phần không thể thiếu trong ẩm thực Đông Nam Á từ Việt Nam, Campuchia, Thái Lan và Malaysia.
Súp nước dừa bột báng
Súp nước dừa bột báng, hay còn được gọi là chè chuối, là một món tráng miệng phổ biến không chỉ ở Việt Nam mà còn khắp Đông Nam Á. Món này thường được dùng làm món tráng miệng sau bữa ăn hoặc vào buổi chiều. Súp nước dừa chính gốc thường được ăn kèm với chuối, khoai môn hoặc khoai lang cắt lát, và được rắc lạc hoặc vừng rang lên trên.
Cà-ri
Cà-ri là một món ăn quan trọng trong ẩm thực Đông Nam Á. Được du nhập từ Ấn Độ, cà-ri có rất nhiều biến thể khác nhau để phù hợp với khẩu vị và tập tục của từng địa phương. Cà-ri có vị dịu ngọt ở Việt Nam, the cay của Thái Lan, và cay nồng của Ấn Độ, Indonesia và Malaysia. Cà-ri thường được ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì.
Gỏi đu đủ/ Gỏi xoài
Gỏi đu đủ và gỏi xoài là hai món ăn quen thuộc và phổ biến ở Đông Nam Á. Được làm từ đu đủ hoặc xoài băm nhỏ, và được trộn chung với nước mắm, nước cốt chanh và các loại rau sống khác. Món này thường ăn kèm với đậu phộng rang, tép khô và bánh tráng mè.
Tương đậu
Tương đậu là một loại nước chấm đậm đà hương vị được ưa chuộng ở Đông Nam Á. Được làm từ đậu phộng rang khô, tương đen, nước mắm và nước cốt dừa. Tương đậu có nhiều biến thể khác nhau tùy vào từng vùng, như thêm tỏi, ớt tương và tương cà-ri đỏ.
Súp miếng làm từ gạo (Phở/Kway Tiao)
Phở, hay Kway Tiao (cách gọi của Phúc Kiến - Trung Quốc và Singapore) là một món súp miếng làm từ gạo phổ biến trong ẩm thực Đông Nam Á. Ở nhiều nơi, bạn có thể tìm thấy nhiều biến thể của món này, bao gồm súp nóng làm từ thịt bò hoặc lợn, và bánh bột gạo làm từ thịt bò, tôm, mực và trứng cút. Món này thường ăn kèm với giá đỗ, rau mùi và xà lách.
Lẩu chua
Lẩu chua là một món ăn nổi tiếng trong ẩm thực Đông Nam Á, đặc biệt là lẩu cay của Thái Lan. Nước lèo là một hỗn hợp ngon, ngọt, mặn, chua và cay, được trộn lẫn với nhau theo tỷ lệ nhất định, trong đó chua và cay giữ vai trò chủ đạo. Lẩu chua thường ăn kèm với ngò gai, riềng, hành và sả.
Gỏi cuốn
Gỏi cuốn được làm từ tôm, thịt heo luộc, rau diếp, cà rốt, dưa leo và bạc hà, gói trong lớp bánh tráng mỏng, và thường được ăn kèm với nước chấm mắm tỏi hoặc nước tương đậu phộng. Bạn cũng có thể biến tấu món này bằng cách thay thịt luộc hoặc tôm bằng thịt gà luộc xé, đậu hũ...
Những món ăn này chỉ là một phần nhỏ trong kho tàng ẩm thực Đông Nam Á. Hãy khám phá thêm để tận hưởng những trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn trong khu vực này.
Nguồn: Elle.vn
