Ẩm thực Hà Nội hết sức đa dạng và đang có sự thay đổi liên tục. Thủ đô được xem là thiên đường của những món ngon nức tiếng. Vậy, khi bạn đến Hà Nội, ăn gì ngon? Hãy cùng tôi khám phá danh sách những món ngon Hà Nội nhất định phải thử.
Các món bún, phở ngon ở Hà Nội
1. Bún chả
Bún chả có lẽ là món ngon ở Hà Nội nổi tiếng chỉ sau phở bò. Đây cũng chính là món ăn truyền thống nguồn gốc từ thủ đô đó. Chả nướng được ướp cùng với chút nước hàng, hành phi, tỏi băm và gia vị thêm phần đậm đà. Chả phải được nướng trên bếp than hoa mới thơm và ngon hơn.
Bún chả ăn kèm cùng với nước mắm - đây cũng chính là linh hồn của món ăn để quyết định sự thành công. Nước chấm pha cùng với giấm, đường, mắm và chút tỏi băm, tiêu sao cho không bị chua quá nhưng cũng không được quá ngọt. Món bún chả ngon đến mức cựu tổng thống Obama trong chuyến du công sang Việt Nam từng hết lời ca ngợi sau khi ăn đó.
Ảnh: @bachuaviahe
Xem nhanh các quán bún chả ngon:
- Bún chả Hương Liên: 24 Lê Văn Hưu, Quận Hai Bà Trưng
- Bún chả Đắc Kim: Số 1 Hàng Mành, Quận Hoàn Kiếm
- Bún chả Hàng Than: 34 Hàng Than, Quận Ba Đình
Digifood gợi ý chi tiết: 10 quán bún chả hà nội lâu đời nhất
2. Bún Trộn
Tuy không phải món ăn truyền thống của người Hà Nội nhưng bún trộn lại là một trong những món ngon nhất định nên thử khi đến với thủ đô. Bún trộn có thể có nhiều thể loại như bún trộn bò, bún trộn thịt nướng, bún trộn nam bộ,… mỗi món lại có một điểm đặc biệt riêng.
Tinh túy của món bún trộn đến từ nguyên liệu tươi ngon, phần nước sốt đậm đà và màu sắc bắt mắt. Đây là món ăn hấp dẫn và ngon miệng.
Một số quán bún trộn ngon ở Hà Nội bạn có thể thử:
- BUMTRO - Bún trộn nam bộ
- Bún ngan Loan Béo
- Bún trộn Dương Quảng Hàm
- Bánh đa trộn số 6 Phùng Hưng
BUMTRO đang có giá cực tốt tại Digiticket, xem ngay!
3. Phở Hà Nội
Cái tên đầu tiên trong danh sách các món ăn ngon ở Hà Nội chắc chắn không thể bỏ qua phở bò. Phở bò Hà Nội còn lọt vào top các món ngon nhất thế giới. Ở Hà Nội, người ta có thể ăn phở bất kỳ thời điểm nào trong ngày, dù là ăn sáng, trưa hay ăn tối.
Một tô phở bò ngon thì nước phở phải ngọt từ xương, thịt bò chín tới và bánh phở phải mềm nhưng không được nát.
Ảnh: @phoboluongtuan
Xem nhanh các quán phở ngon:
- Phở Bát Đàn: 49 Bát Đàn, Hoàn Kiếm
- Phở Thìn: 13 Lò Đúc, Hai Bà Trưng
- Phở Sướng: 24 ngõ Trung Yên - 36B Mai Hắc Đế
Digifood gợi ý chi tiết: 10 quán phở Hà Nội ngon của dân gốc Hà Thành
4. Bún riêu cua
Bún riêu ngon hay không phụ thuộc 90% vào cách chế biến nước dùng. Theo cách chế biến truyền thống của người Hà Nội, bún riêu phải là sự kết hợp của vị chua thanh từ giấm bỗng, cà chua, vị ngọt của cua đồng giã và thêm chút thơm ngậy của hành phi. Chỉ cần nhìn thấy nồi nước dùng thôi đã khó có thể kìm lòng được.
Ảnh: @ngoafood_
Bún riêu cua Hà Nội thường được ăn kèm cùng với đậu phụ rán, thịt bò, giò tai, sườn sụn,… Một tô bún siêu chất lượng như vậy chắc chắn sẽ khiến bạn lấp đầy chiếc bụng đói của mình rồi đấy!
Gợi ý các quán bún riêu ngon:
- Bún riêu Hàng Bạc: Số 11 Hàng Bạc, Hoàn Kiếm
- Bún riêu Quang Trung: Số 2F Quang Trung, Hoàn Kiếm
- Bún riêu Trang: 23 Nguyễn Siêu, Hoàn Kiếm
Digi gợi ý: Công thức nấu bún bung Thái Bình cực ngon
5. Bún thang
Bún thang là một món ăn nổi tiếng Hà Nội không nên bỏ qua. Món này chỉ có thể thử khi bạn đến thủ đô mà thôi. Tưởng chừng là một món bún đơn giản thế nhưng lại cầu kì trong cách chế biến. Nước dùng phải ninh từ xương gà cùng tôm và các loại gia vị khác để có vị ngọt.
Ảnh: @oanhjune87
Nhìn tô bún thang Hà Nội bạn sẽ thấy có sự kết hợp của nhiều màu sắc khác nhau như màu vàng của trứng, trắng của giò, thịt gà và củ cải trắng, màu nâu của nấm hương và xanh của hành lá, rau răm, cam của tôm. Sợi bún của bún thang cũng phải là bún nhỏ sợi. Khi ăn cho thêm chút mắm tôm sẽ dậy vị hơn nhiều.
Xem nhanh các quán bún thang ngon:
- Bún thang Hàng Hành: 29 Hàng Hành, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bún thang Hàng Hòm: 11 Hàng Hòm, Hoàn Kiếm, Hà Nội
- Bún thang Hạ Hồi: Số 11 Hạ Hồi, Trần Hưng Đạo, Hà Nội
Digifood gợi ý chi tiết: 10 quán bún thang Hà Nội nổi tiếng nhất
6. Bún đậu mắm tôm
Đến Hà Nội mà không thưởng thức bún đậu mắm tôm thì quả là thiếu sót. Món ăn này hấp dẫn đến mức xuất hiện ở nhiều tỉnh thành khác. Từng miếng đậu mơ được rán ngập dầu giòn rụm, cắn một miếng bạn sẽ cảm nhận được vị béo ở bên trong.
Ảnh: @thon.foodie
Trước đây, món bún đậu mắm tôm khá đơn giản bởi nguyên liệu chỉ có duy nhất bún và đậu. Thế nhưng, hiện nay, bún đậu mắm tôm Hà Nội đã có thêm nhiều món ăn kèm khác như chả cốm, thịt chân giò luộc, nem rán và lòng dồi,… Mắm tôm thơm lừng rưới thêm chút mỡ sôi và quất cực hấp dẫn. Đừng lo nếu không ăn được mắm tôm thì bạn vẫn có thể thưởng thức cùng với nước mắm nhé!
Xem nhanh các quán bún đậu mắm tôm ngon:
- Bún đậu Hàng Khay: 31 Ngõ 29 Hàng Khay, Hoàn Kiếm
- Bún đậu Đông Thái: số 1 Đông Thái, Hoàn Kiếm
- Bún đậu Phan Phù Tiên: Phan Phù Tiên - Cát Linh, Đống Đa
Digifood gợi ý chi tiết: 10 quán bún đậu mắm tôm Hà Nội được yêu thích nhất
Các món ăn đang HOT ở Hà Nội
1. Ngan cháy tỏi Hà Nội
Mặc dù mới xuất hiện vài năm trở lại đây thế nhưng món ngan cháy tỏi đã gây sốt trong bản đồ ẩm thực Hà Nội. Ngan được lựa chọn từ những con ngan dé, thịt chắc và ít mỡ. Sau đó tẩm ướp cùng với các loại gia vị như ngũ vị hương, tỏi, hành khô,… rồi đem chiên cùng với tỏi thơm lừng.
Thịt ngan chắc, dai và đậm vị. Hòa quyện cùng với tỏi chiên dẻo dẻo thơm thơm. Món ngan cháy tỏi thường được bán ½ con hoặc cả con nếu bạn đi đông. Ăn kèm cùng với 1 bát canh măng tiết, thêm chút bún là sẽ có một bữa no nê.
Gợi ý các quán ngan cháy tỏi nổi tiếng:
- Thủy Ngan: 51 Hàng Lược, Hàng Mã, Hoàn Kiếm
- Quán Ngan Dũng Huyền: 16 Hàng Thiếc, Hoàn Kiếm
- Quán ngan Thanh Hương: 38 Hàng Nón, Hoàn Kiếm
Digifood gợi ý chi tiết: 10 quán ngan cháy tỏi Hà Nội ngon nhất!
2. Bún ngan Nhàn - bún măng ngan cực đỉnh
Nhắc đến con phố ẩm thực Trung Yên, bên cạnh quán phở Sướng huyền thoại thì còn có quán bún Nhàn cực hot. Sức hút của quán còn nổi đến mức ngay cả những khách du lịch đến Hà Nội cũng muốn một lần đến thử xem sao.
Điều đáng nói ở quán bún Nhàn chính là thái độ của bà chủ. Có lẽ vì quán lúc nào cũng đông khách nên chủ quán thường hay mắng khách, thậm chí còn không bán. Thế nhưng, điều đó cũng chẳng nề hà gì bởi phải công nhận bún măng ngan ở đây có 1-0-2. Thịt ngan thơm, thịt dai, chắc và không bị quá nạc. Nước dùng phải nói là cực kỳ xuất sắc, không khen không được. Hãy tới quán thử một lần bạn sẽ thấy ngon đúng như lời đồn đó.
Gợi ý địa chỉ quán bún ngan Nhàn:
- 11 Ngõ Trung Yên, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm
3. Mì tim bầu dục
Với những ai ở miền Nam hay các tỉnh thành khác chắc chắn khi nghe đến món mì tim bầu dục (mì tim cật) sẽ thấy lạ lẫm. Thế nhưng, ở Hà Nội đây lại là một món được nhiều người yêu thích, nhất là vào những hôm trời se se lạnh.
Tìm và bầu dục thái thành những miếng nhỏ sau đó xào thơm cùng hành, tỏi phi. Mì được trần qua trong nước sôi sau đó vớt ra ngay để không bị quá chín. Ngon nhất chính là phần nước dùng chua chua cay cay xuýt xoa. Tim và bầu dục giòn giòn sần sật cực đã miệng.
Gợi ý các quán mì tim bầu dục:
- Mì tim Phúc Tân: 277 Phúc Tân, Hoàn Kiếm
- Mì tim bà Hồng: Vỉa Hè 18 Hàng Khoai, Hoàn Kiếm
Các món ăn vặt ngon ở Hà Nội
1. Bánh ngô, khoai, chuối
Mùa đông Hà Nội đến cũng là lúc trên đường phố có vô vàn các món ngon hấp dẫn. Một trong số đó không thể không nhắc đến món bánh ngô, khoai và bánh chuối. Cách chế biến món bánh này cũng khá đơn giản. Chuối ép dẹt, khoai thái lát mỏng và ngô tách hạt sau đó trộn cùng với bột gạo rồi đem chiên nóng trong chảo dầu. Món bánh giản dị này chỉ có giá dưới 10k/chiếc nhưng lại khiến người ta mê mẩn không thôi.
Gợi ý các quán bánh ngô, khoai, chuối ngon:
- Bánh chuối Hàng Điếu: 1 Hàng Điếu, Quận Hoàn Kiếm
- Bánh khoai, chuối, ngô Tôn Thất Thiệp: C3 Tôn Thất Thiệp (Ngõ 34A Trần Phú cũ), quận Ba Đình
2. Bánh rán mặn - ngọt
Bên cạnh món bánh khoai hay bánh ngô thì ở Hà Nội còn có món bánh rán cực xuất sắc mà bạn nên thử một lần. Bánh rán có 2 loại: bánh rán mặn và bánh rán ngọt. Nếu bánh rán ngọt có phần nhân đậu xanh thì bánh rán mặn là nhân thịt băm cùng mộc nhĩ, nấm hương.
Bánh được bọc bên ngoài 1 lớp bột. Sau đó đem chiên giòn trong chảo ngập dầu. Bánh rán mặn thường ăn kèm cùng với nước mắm chấm chua ngọt giúp hạn chế ngán. Bên cạnh đó, bánh rán ngọt còn được phủ bên ngoài một lớp mật hoặc đường nữa đó.
Gợi ý các quán bánh rán ngon:
- Bánh rán mặn Võng Thị: Ngõ 242 Lạc Long Quân, Quận Tây Hồ
- Bánh rán Lý Quốc Sư: 52 Lý Quốc Sư, quận Hoàn Kiếm
- Bánh rán ngọt Hàng Chiếu: 52 Hàng Chiếu, Hàng Buồm, Hoàn Kiếm
3. Bánh đúc nóng
Bánh đúc nóng được xem là một trong những món ăn ngon ở Hà Nội nhất định phải thử vào mùa đông. Bánh đúc dẻo quánh hòa quyện cùng với nước mắm thịt đậm đà ngon hết nấc. Bánh đúc truyền thống được ăn kèm cùng với thịt băm, mộc nhĩ, nấm hương. Thêm chút hành khô phi thơm và rau thơm lên trên.
Gợi ý các quán bánh đúc nóng:
- Bánh đúc nóng Lê Ngọc Hân: 88 Lê Ngọc Hân, Ngô Thì Nhậm, Hai Bà Trưng
- Bánh đúc nóng Trung Tự: 116C2 Trung Tự, Đống Đa
4. Nộm bò khô
Dân sành ăn thủ đô khó lòng có thể bỏ qua những bát nộm với vô vàn các loại đồ ăn kèm hấp dẫn. Để đáp ứng nhu cầu của thực khách, hiện nay các quán nộm còn có thêm cả dạ dày, mề quay, gan sấy, lá lách hay gân.
Các quán nộm ngon ở Hà Nội:
- Nộm bò khô Đinh Tiên Hoàng: 53 Đinh Tiên Hoàng, Quận Hoàn Kiếm
- Nộm bố già: 1 Nguyễn Trung Trực, Quận Ba Đình
- Nộm cô Nga: 25 Hàm Long, Quận Hoàn Kiếm
Các món ăn Hà Nội ngon khác
1. Chả cá Hà Nội
Có thể bạn sẽ ngạc nhiên khi biết ở Hà Nội có cả 1 con phố mang tên món chả cá ngon này. Như vậy cũng đủ để biết được sức hút và độ nổi tiếng của món chả cá Hà Nội đến mức nào rồi đúng không?
Món chả cá Hà Nội đã có cách đây hơn 130 năm trước do gia đình họ Đoàn sinh sống ngay trên con phố Chả Cá hiện tại chế biến ra. Để món chả cá ngon người ta thường lựa chọn từ những con cá chắc, to, thịt dai.
Xem nhanh các quán chả cá ngon ở Hà Nội:
- Chả cá Thăng Long: 21 Đường Thành, Cửa Đông
- Chả cá Anh Vũ: 120-k1 P. Giảng Võ, Chợ Dừa, Đống Đa
- Vua chả cá: 269 P. Giảng Võ, Chợ Dừa, Ba Đình
Digifood gợi ý chi tiết: TOP 12 quán chả cá Hà Nội đắt khách nhất
2. Bánh cuốn
Sẽ chẳng có gì ngạc nhiên khi bánh cuốn nằm trong danh sách những món ngon ở Hà Nội nhất định phải thử. Bánh cuốn ở Hà Nội có phần vỏ khá giống với bánh ướt trong Nam. Tuy nhiên, bánh cuốn có nhân bên trong làm từ thịt băm, mộc nhĩ kèm nấm hương. Chấm cùng với nước mắm và chả quế nóng hổi.
Xem nhanh các quán bánh cuốn ngon:
- Bánh cuốn Bà Xuân: 16 Dốc Hòe Nhai, Ba Đình
- Bánh cuốn Thanh Vân: 12-14 Hàng Gà, Quận Hoàn Kiếm
- Bánh cuốn Phượng: 68 Hàng Cót, Quận Hoàn Kiếm
3. Xôi khúc
Món bánh khúc từ lâu đã trở thành một món ăn dân dã của người dân thủ đô. Xôi khúc ngon là phải có phần xôi dẻo bên ngoài, bên trong thơm lừng mùi lá khúc.
Xem nhanh các quán xôi khúc ngon:
- Xôi khúc Quân: 35 Cầu Gỗ, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm
- Xôi khúc cô Lan: Ng
