Bạn muốn thưởng thức món gà rán KFC không cần phải ra hàng? Với cách làm gà rán KFC đơn giản nhất tại nhà, bạn có thể tận hưởng ngay hương vị tuyệt vời của món gà rán KFC mà không cần phải ra ngoài.
Cách làm gà rán KFC ngon tại nhà
Nguyên liệu làm gà rán KFC
- 1kg gà (đùi và cánh gà)
- 1 quả trứng gà
- 1 bịch sữa tươi không đường (220ml)
- 1 hộp sữa chua không đường
- 1 thìa cà phê muối
- 1 thìa cà phê hạt tiêu xay
- ½ quả chanh
- 3 củ hành tím, 2 củ tỏi
- 135g nước (1/2 chén)
Bột ướt
- 150g bột chiên giòn
- 1 thìa canh bột bắp
- 280ml nước lạnh
Bột khô
- 500g bột mì số 8
- Bột tỏi, bột gừng, bột nghệ mỗi loại 1 thìa cà phê
Hướng dẫn các bước làm gà rán KFC tại nhà
Bước 1: Làm sạch thịt gà
- Bóp gà với muối rồi rửa sạch.
- Ngâm gà trong hỗn hợp nước muối loãng, thêm đá lạnh, hành tím đập dập trong 1 tiếng để khử hôi và làm thịt gà săn chắc hơn.
- Sau khi ngâm xong, vớt gà ra và thấm khô bằng khăn sạch. Sử dụng dao nhọn để khứa phần thịt dưới da của đùi gà, để gia vị thấm đều khi ướp.
Bước 2: Ướp thịt gà
- Cho đùi gà và cánh gà vào tô và thêm lần lượt: sữa tươi không đường, sữa chua không đường, nước chanh, muối, hạt tiêu xay, hành tỏi đập dập. Trộn đều và ướp gà trong khoảng 1,5 tiếng để thịt gà thấm gia vị và mềm mịn.
Bước 3: Làm bột ướt
- Cho bột chiên giòn và bột bắp vào tô, rồi đổ nước lạnh vào và đánh cho đến khi hỗn hợp trở thành bột sánh dẻo.
Bước 4: Làm bột khô
- Trộn đều bột mì số 8, bột tỏi, bột gừng và bột nghệ trong một cái âu lớn.
Bước 5: Chiên gà
- Đổ dầu ăn vào chảo sâu và đun nóng lên 150 độ C. Kiểm tra nhiệt độ bằng cách cho một ít bột mì vào chảo, nếu sủi bọt mạnh thì đã đạt độ nóng.
- Lần lượt nhúng từng miếng gà qua hỗn hợp bột ướt, sau đó lắc để bỏ bớt bột thừa. Tiếp theo, nhúng gà vào bột khô, ấn phủ bột khô lên gà để tạo lớp bột phủ đều và kỹ.
- Chiên gà trên lửa vừa từ 12-15 phút, hoặc cho đến khi gà chín vàng đều hai mặt. Sau đó, vớt gà ra và để ráo dầu. Làm tương tự cho đến khi hết gà.
Hoàn thành làm gà rán KFC ngon tại nhà
Với công thức làm gà rán KFC đơn giản nhưng mang hương vị thơm ngon, lớp vỏ ngoài giòn và thịt mềm mà không bị khô, bạn sẽ không khác gì mua gà rán KFC từ hàng. Hãy thử ngay và cảm nhận món ăn thú vị này!
image: Cách làm gà rán KFC đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị - 1 caption: Cách làm gà rán KFC đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị - 1
image: Cách làm gà rán KFC đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị - 2 caption: Cách làm gà rán KFC đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị - 2
image: Cách làm gà rán KFC đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị - 3 caption: Cách làm gà rán KFC đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị - 3
image: Cách làm gà rán KFC đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị - 4 caption: Cách làm gà rán KFC đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị - 4
image: Cách làm gà rán KFC đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị - 5 caption: Cách làm gà rán KFC đơn giản tại nhà ngon chuẩn vị - 5
Đừng chần chừ nữa, hãy thử cách làm gà rán KFC tại nhà ngay hôm nay và trở thành đầu bếp thực thụ của gia đình bạn!
