Cháo lòng là món ăn truyền thống của người Việt, mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho cơ thể. Nhưng liệu ăn nhiều cháo lòng có gây tăng cân không? Bài viết này sẽ giải đáp thắc mắc của bạn.
I. Một tô cháo lòng chứa bao nhiêu calo?
Cháo lòng không chỉ ngon mà còn đầy đủ dinh dưỡng. Về hàm lượng calo, một tô cháo lòng tuỳ thuộc vào thành phần và lượng calo của từng nguyên liệu. Một tô cháo lòng bao gồm:
- Gạo nếp hoặc gạo tẻ (80g): 94 calo
- Lòng heo (50g): 42,5 calo
- Tim heo (40g): 35,6 calo
- Cật heo (40g): 32,4 calo
- Gan heo (40g): 46,4 calo
- Nước dùng và các loại gia vị khác
Với các thành phần trên, một tô cháo lòng có khoảng 260,9 calo. Tùy vào cách chế biến và các thành phần khác, lượng calo có thể dao động từ 260 - 300 calo.
Hình ảnh minh họa
II. Chất dinh dưỡng trong cháo lòng
Cháo lòng cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể, bao gồm:
- Gan heo giàu chất dinh dưỡng như sắt, đạm, vitamin,...
- Lòng heo chứa nhiều đạm, tương đương với lượng đạm trong thịt, giúp cung cấp dưỡng chất cho cơ thể.
- Tim heo chứa các hợp chất có lợi cho sức khỏe như sắt, kẽm, chất béo bão hòa và các loại vitamin.
- Cật heo giàu chất béo, đạm và vitamin.
- Ngoài ra, cháo lòng còn chứa các thành phần như gạo, nước dùng, gia vị, rau thơm,... cung cấp axit amin, chất xơ, tinh bột và các loại vitamin cho cơ thể.
Các thành phần dinh dưỡng trong cháo lòng
III. Ăn cháo lòng có tăng cân hay không?
Dựa vào hàm lượng calo và dinh dưỡng có trong một tô cháo lòng, ta có thể đánh giá liệu món ăn này có gây tăng cân hay không dựa trên hai yếu tố quan trọng sau:
-
Về hàm lượng calo: Một người trưởng thành cần nạp vào cơ thể khoảng 2000 calo/ngày, tương đương 667 calo/bữa ăn. Vì vậy, nếu ăn cháo lòng cho bữa ăn chính, bạn chỉ cần ăn 1 - 2 bát (khoảng 260 - 520 calo). Lượng calo này thấp hơn nhiều so với lượng calo cần thiết cho mỗi bữa, vì vậy bạn có thể yên tâm ăn cháo lòng mà không lo tăng cân.
-
Về hàm lượng dinh dưỡng: Một tô cháo lòng cung cấp nhiều dưỡng chất cần thiết nhưng không nhiều calo và dễ tiêu hóa. Lượng nước trong cháo lòng chiếm tỉ lệ lớn, giúp cơ thể cảm thấy no nhanh và giảm khẩu phần ăn hàng ngày.
Cháo lòng không gây tăng cân, tuy nhiên cần ăn vừa đủ
Do đó, ăn cháo lòng không gây tăng cân. Tuy nhiên, cần cân nhắc lượng calo trong mỗi bữa ăn, không nên ăn cháo cùng với các món ăn quá calo nạp. Đồng thời, không nên ăn quá nhiều cháo lòng vì thành phần chính là nội tạng heo, có thể chứa giun sán, vi khuẩn và cholesterol.
IV. Lưu ý khi ăn cháo lòng
Cháo lòng ngon và bổ dưỡng, tuy nhiên, cần lưu ý một số điều sau khi ăn:
1. Không ăn cháo lòng khi cảm và mệt mỏi
Cháo lòng chứa nhiều cholesterol khó tiêu hóa và có thể chứa vi khuẩn gây bệnh. Vì vậy, khi cơ thể yếu đuối, mệt mỏi hoặc đang bị cảm, không nên ăn cháo lòng để đảm bảo vệ sinh.
2. Không ăn cháo lòng khi tiêu hóa kém
Nội tạng heo không đảm bảo vệ sinh có thể ảnh hưởng đến gan và gây các bệnh tiêu chảy, tả, lỵ, thương hàn,... Đối với những người có tiêu hóa yếu, không nên ăn cháo lòng chế biến từ nội tạng không đảm bảo vệ sinh.
3. Không ăn cháo lòng khi béo phì
Cháo lòng chứa nhiều cholesterol và chất béo không bão hòa, làm tăng mỡ máu. Vì vậy, những người thừa cân, béo phì, có các vấn đề về sức khỏe nên hạn chế ăn cháo lòng chế biến từ nội tạng.
Qua bài viết này, hy vọng bạn đã hiểu về lượng calo trong cháo lòng và tác dụng dinh dưỡng của món ăn này. Hãy thưởng thức cháo lòng một cách hợp lý và tận hưởng những lợi ích của nó đối với sức khỏe của bạn.
