Giới Thiệu
Cà phê và trà là hai nét văn hóa truyền thống của người Việt, đưa ra dưới dạng tác phẩm nghệ thuật trong bộ sách "Vang Bóng Một Thời" của nhà văn Nguyễn Tuân. Tuy nhiên, ngoài trà, người Việt còn có một nét văn hóa đẹp khác, đó là văn hóa uống cà phê, và một trong những biểu tượng nổi tiếng của nó là cà phê vỉa hè .
Không riêng cà phê, không riêng vỉa hè - Đây là “Văn hóa cà phê vỉa hè”
Cà Phê Vỉa Hè: Chất Lượng Vỉa Hè?
Một điều quan trọng cần lưu ý là, gọi là "cà phê vỉa hè" không có nghĩa là chất lượng cà phê ở đây thấp, phong cách phục vụ kém, hay văn hóa ẩm thực của người ta tồi tệ. Thực tế là cà phê vỉa hè vượt qua những tiêu chí đó và trở thành một biểu tượng văn hóa của Kinh Kỳ, được tạo nên từ sự hòa trộn giữa văn hóa thưởng trà truyền thống và văn hóa cà phê. Cà phê vỉa hè không chỉ xuất hiện ở những vị trí bụi bặm và dơ bẩn, mà còn có mặt trên những con đường sạch sẽ bên hồ, trong phố, nơi có bóng mát của cây phượng, hương thơm hoa sứ và cảm nhận nhẹ nhàng của cơn gió thổi qua những tà áo dài Trần Lệ Xuân của các cô gái thời nay.
Mọi người đến cà phê vỉa hè không chỉ để thưởng thức những ly cà phê đắng, ngọt, bùi và thơm, mà còn để ngắm cuộc sống qua cửa sổ, nghe tiếng thì thầm của dòng đời và thể hiện sự hiện diện của mình. Có những người đến cà phê vỉa hè để tận hưởng từng giọt cà phê, nhưng những giọt cà phê trôi trong ly lại như câu chuyện đếm từng giọt thời gian trôi qua, để viết những bài thơ tình sâu lắng. Và không ít người đến cà phê vỉa hè để thưởng thức những cuộc trò chuyện, "chém gió" của bạn bè xung quanh, để tìm hiểu những thông tin mới, những điều sống động trong cuộc sống.
Bên vỉa hè, có ly cà phê, người ta nói đủ chuyện trên đời
Đặc Trưng “Kẻ Chợ” Trong Văn Hóa Cà Phê Vỉa Hè
Tính quan sát chung quanh không chỉ là tinh hoa của những người thưởng cà phê, mà còn là đặc điểm của hầu hết người Việt, bởi họ đã được ảnh hưởng bởi văn hóa nông nghiệp từ hàng nghìn năm qua. Vì vậy, cà phê vỉa hè không chỉ là nơi thêm vào đặc sản văn hóa của Kinh Kỳ, mà còn là một phong cách cà phê không phân biệt đẳng cấp hay giàu nghèo. Đến với cà phê vỉa hè, bạn đến với một nơi mang đậm văn hóa ẩm thực nhẹ nhàng và khiêm tốn, một nơi không lòe loẹt, phù phiếm hay giả dối, chỉ có sự chân thành và đồng cảm. Tất cả khách hàng đều được đối xử công bằng và tôn trọng, không phân biệt địa vị hay giàu nghèo. Với tất cả những đặc điểm này, cà phê vỉa hè trở thành nơi hội tụ của mọi hạng người, với tất cả những giọng nói, nhìn nhận và hành vi khác nhau, tạo nên những cuộc trò chuyện bổ ích về cuộc sống.
Còn đâu bằng, Cà phê vỉa hè chứ!
Trên Vỉ Hè, Đâu Chỉ Có Cà Phê!
Người Việt mang trong mình nhiều nét văn hóa đa vùng, đa miền, do đó câu chuyện của họ thường xoay quanh chính trị, kinh tế, văn hóa và thể thao, từ trong nước ra khắp nơi trên thế giới. Tuy nhiên, các cuộc trò chuyện tại cà phê vỉa hè trở nên phong phú và ấn tượng hơn nếu có sự góp mặt của các nhóm văn sĩ, nhà triết học và sinh viên. Đôi khi, những cuộc trò chuyện tại cà phê vỉa hè cũng bao gồm một số bài thơ dịu dàng và tình cảm... Cà phê vỉa hè đã trở thành nơi tâm giao của rất nhiều người.
Hiện nay, cà phê vỉa hè không chỉ là nơi thưởng thức cà phê, mà còn là nơi tổ chức các cuộc trò chuyện về chính trị, kinh tế, văn hóa và thể thao. Cà phê vỉa hè không chỉ tồn tại trên những con đường có vỉa hè, mà còn tồn tại trong tâm trí của người Việt và được hình thành từ các giá trị chân thực và tuyệt vời của cuộc sống.
Ồn ào có, lắng đọng có, Vỉa hè có cà phê và cũng có cả tâm hồn
Thuần Phong, Mỹ "đạo"
Ngôn ngữ là công cụ biểu đạt của tư duy và ngôn ngữ của người Việt đã nắm trong mình tư duy của văn hóa cà phê. Người Việt uống cà phê đậm đặc hơn so với nhiều khu vực khác trên thế giới. Điều này có thể do khí hậu và truyền thống uống trà đậm của người Việt. Điểm này tạo nên tính cách mạnh mẽ, quyết đoán nhưng cũng rất biết kiềm chế trong tâm tính của người Việt.
Về mặt hình thức, cà phê vỉa hè chỉ xuất hiện trên những con đường có vỉa hè. Do đó, cà phê vỉa hè phát triển chủ yếu ở các thành phố lớn như Hà Nội, Sài Gòn, Nha Trang. Tuy nhiên, văn hóa cà phê vỉa hè chỉ tồn tại ở những nơi có văn hóa truyền thống và hiện đại đã hòa quyện vào nhau cùng với những người biết thưởng thức cà phê và hiểu được giá trị chân thật và tuyệt vời của cuộc sống.
Một cách không hoa mỹ, cà phê vỉa hè là “đạo” của phần nhiều thị dân
Kết Luận
Cà phê vỉa hè, dù chưa được ghi nhận trong các tác phẩm văn hóa và nghệ thuật, nhưng đã trở thành một biểu tượng văn hóa đối với người dân Hà Nội và không chỉ riêng bản thân họ. Muốn tìm hiểu nền văn hóa đó, bạn có thể bắt đầu từ cà phê vỉa hè.
