Xem thêm

Món lợn mán hấp ngon “KHÔNG CƯỠNG NỔI”

Khi nghe đến thịt lợn mán, chắc hẳn ai cũng sẽ trầm trồ vì độ dai, giòn, và vị ngọt tự nhiên của nó. Và trong số những món ngon được chế biến từ loại...

Khi nghe đến thịt lợn mán, chắc hẳn ai cũng sẽ trầm trồ vì độ dai, giòn, và vị ngọt tự nhiên của nó. Và trong số những món ngon được chế biến từ loại thịt lợn này, lợn mán hấp là một trong những món không thể bỏ qua. Bạn sẽ bất ngờ với giá trị dinh dưỡng, màu sắc và hương vị tuyệt vời của món ăn này.

Những điều bạn cần biết về món lợn mán hấp

Món thịt lợn mán hấp ngon “KHÔNG CƯỠNG NỔI” Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa

  • Định lượng: Mỗi đĩa lợn mán hấp thường nặng từ 0.3 kg đến 0.5 kg.

  • Màu sắc và hương vị

    • Màu sắc: Thịt lợn mán hấp có màu vàng như mật ong của da lợn, màu trắng của mỡ lợn và màu thịt nạc đặc trưng. Kèm theo đó là màu xanh tươi của rau thơm, rau sống và nước chấm, tạo nên một màu sắc bắt mắt cho món ăn.
    • Hương vị: Món lợn mán hấp thơm ngon với hương vị của rau thơm, hỗn hợp muối chanh và tiêu ớt. Thịt lợn chắc, ít mỡ, ngon và dai giòn hơn so với lợn được nuôi công nghiệp.
  • Dưỡng chất của món lợn mán hấp

    • Lợn mán được nuôi thả đồi và chỉ ăn cây cỏ, nên thịt chắc, nhiều nạc và thơm ngon. Thịt lợn mán rất mềm, thấm gia vị và có hương vị ngọt tự nhiên. Nước thịt khi hấp chảy ra thêm vào bún tạo nên một món ăn tuyệt vời mà không lo bị quá nhiều chất béo.

Cách chế biến món lợn mán hấp tuyệt ngon

  • Nguyên liệu và sơ chế

    • Chọn thịt lợn mán tươi ngon, thường sẽ chọn thịt vai hoặc thịt mông ki để làm món này. Phần thịt này vừa có nạc vừa có một lớp mỡ mỏng để món ăn không bị khô. Rửa sạch thịt để ráo nước.
    • Gia vị bao gồm sả, dầu hào, nước dừa tươi, hạt nêm hạt dổi, rau mùi, rau hung, và ớt. Sả được làm sạch và băm nhỏ.
  • Cách chế biến

    • Bước 1: Cho lợn mán vào bát, thêm sả băm nhỏ, dầu hào, và hạt nêm hạt dổi. Trộn đều và ướp hỗn hợp khoảng 30 phút để thịt ngấm gia vị.
    • Bước 2: Đặt chõ hấp lên bếp, cho hỗn hợp thịt đã ướp vào chõ hấp và đổ nước dừa tươi vào. Hấp trong 30 phút. Lưu ý rằng lợn mán có mùi hôi đặc trưng, nên khi chế biến cần sử dụng những nguyên liệu có mùi hương mạnh để lấn át mùi hôi này.
    • Bước 3: Thịt sau khi chín, thái lát vừa ăn và xếp ra đĩa. Trang trí với rau mùi, rau hung và ớt để món ăn thêm hấp dẫn. Món lợn mán hấp thường được chấm với muối chanh, tiêu ớt hoặc chấm kèm tương bần tùy theo khẩu vị của mỗi người.

Với những thông tin mà Anfood đã chia sẻ trong bài viết này, bạn hoàn toàn có thể lựa chọn và nấu món thịt lợn mán hấp ngon cho gia đình mình một cách đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn. Anfood chúc bạn và gia đình luôn có những bữa cơm ngon và đầy đủ dinh dưỡng!

1