Bạn đang suy nghĩ tôm làm món gì ngon? Nếu là tín đồ của tôm thì nhất định không thể bỏ qua các món tôm ngon dễ làm dưới đây. Bạn sẽ thích hương vị của tôm hấp, tôm sốt bơ tỏi, tôm nướng mọi hay tôm chiên trứng muối?
Tôm hấp
Trong số các món tôm dễ làm thì có lẽ hấp là phương pháp giữ được độ ngọt vốn có nhất của thịt tôm. Cũng chả cầu kì trong chế biến, bạn có thể thoải mái biến tấu làm tôm hấp sả, tôm hấp bia, tôm hấp nước dừa,… Tôm sau khi được sơ chế sạch, bạn không cần bóc vỏ mà hãy để nguyên con nhé, cho vào xửng hấp, đổ bia hoặc nước dừa lên rồi đậy vung. Hấp khoảng 8-10 phút tính từ lúc nước sôi là có thể tắt bếp. Tôm hấp chấm cùng tương ớt hay sốt tiêu xanh cực ngon.
Tôm chiên
Chiên cũng là cách chế biến quen thuộc trong văn hóa ẩm thực việt . Với món tôm chiên bạn có thể làm tôm chiên xù, tôm chiên giòn, tôm chiên sả,… Mỗi món lại có một hương vị khác nhau, bạn có thể thay đổi cho các bữa ăn nhé.
Tôm sốt bơ tỏi
Nguyên liệu
- Tôm sú bóc vỏ: 400g
- Bơ nhạt: 30g
- Tỏi băm: 4 tép
- Muối, tiêu
- Hành lá
Cách làm
- Cho bơ nhạt vào chảo đun chảy. Cho tỏi băm vào phi thơm
- Tôm sơ chế sạch thì cho vào chảo bơ. Đảo đều tay để tôm ngấm đều sốt. Nêm thêm chút muối, tiêu
- Đảo khoảng 3-4 phút khi tôm chuyển màu đỏ hồng là chín. Rắc thêm chút hành lá hoặc rau mùi thái nhỏ rồi tắt bếp.
Gỏi cuốn tôm thịt
Một món ngon chế biến từ tôm không chỉ quen thuộc với người dân Việt mà còn được bạn bè các nước yêu thích. Gỏi cuốn tôm thịt ngon, healthy, ăn hoài không chán mà cũng chả lo béo. Thành phần chính làm nên những chiếc gỏi cuốn gồm thịt luộc, tôm luộc, bún gạo cùng các loại rau thơm tùy theo sở thích. Thông thường, gỏi cuốn tôm thịt được chấm cùng nước mắm tỏi ớt chua cay. Dưới đây, Bếp Mina sẽ hướng dẫn bạn làm sốt chấm bơ đậu phộng mới cực ngon, phù hợp với mọi loại gỏi cuốn. Rất đơn giản, bạn dùng 3 thìa bơ đậu phộng, 2 thìa nước lọc, 2 thìa giấm gạo, 1 thìa nước tương đậu nành, 1 thìa dầu oliu, 1 thìa mật ong. Tất cả cho vào bát, dùng thìa trộn đều lên là được. Muốn cay thì bạn cho thêm chút ớt nhé.
Tôm xào bí ngòi
Một trong những món ngon với tôm mà bạn nhất định không thể bỏ qua, đó là tôm xào bí ngòi. Món ăn thực hiện nhanh chóng, không chỉ ngon lại còn đủ dinh dưỡng cho cả gia đình.
Nguyên liệu
- Tôm tươi: 300g
- Bí ngòi: 1 quả
- Tỏi: 3 tép
- Dầu ăn
- Gia vị: muối, tiêu, bột nêm,…
Cách làm
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ lưng rồi rửa với nước muối loãng cho sạch. Khía 1 đường dọc theo lưng tôm để khi nấu, tôm xòe ra đẹp mắt. Ướp tôm với chút muối, tiêu trong 10 phút.
- Bí ngòi rửa sạch, dùng dụng cụ bào thành sợi dài
- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Cho tôm vào áp chảo mỗi mặt 3-4 phút là được. Cho tôm ra bát để riêng
- Sử dụng chảo đó, thêm 1 thìa dầu ăn. Xào bí ngòi nhanh tay để bí được xanh. Nêm chút muối, bột nêm
- Trút tôm vào, đảo đều thêm 2 phút nữa là được
Tôm nướng muối ớt
Trong số các món tôm ngon dễ làm thì không thể bỏ qua tôm nướng muối ớt. Món này thích hợp cho những buổi tiệc nướng cùng gia đình, bạn bè. Thịt tôm dai ngọt, bám bên ngoài là lớp muối ớt mặn mặn cay cay, thêm chút thơm của tỏi cùng các gia vị.
Tôm chiên trứng muối
Tiếp theo là một cách chế biến tôm dành riêng cho các tín đồ của trứng muối. Tôm chiên trứng muối thơm ngòn, bao phủ bên ngoài là lớp trứng muối béo béo, bùi bùi sẽ mê mẩn vị giác bất kì ai khi thưởng thức. Bạn có thể ăn kèm bánh mì hoặc cơm trắng đều được.
Nguyên liệu
- Tôm tươi: 400g
- Trứng muối: 2 quả
- Bơ nhạt: 20g
- Dầu ăn
- Tỏi băm: 3 tép
- Ớt chuông đỏ: 1/2 quả
- Gia vị: muối, tiêu,..
Cách làm
- Tôm sơ chế sạch, bóc vỏ, lột chỉ đen.
- Ớt chuông thái hát lựu.
- Trứng muối tách lấy lòng đỏ rửa với rượu để hết mùi tanh và cũng dậy mùi hơn. Đem hấp cách thủy cho trứng chín rồi cho bát bát nghiền mịn
- Cho chút dầu ăn vào chảo. Đảo tôm 3-4 phút cho tôm vừa chín đến thì cho ra bát để riêng
- Cho bơ nhạt đun chảy, cho tỏi phi thơm thì cho trứng muối vào đảo đều. Đến khi trứng sủi bọt tăm lên thì trút tôm vào đảo đều cho trứng bám một lớp bên ngoài con tôm. Vì trứng muối có vị mặn rồi nên bạn nêm nếm gia vị cho phù hợp nhé.
- Cuối cùng cho ớt chuông vào, đảo thêm 2 phút là được
Tôm sốt nước tương
Món tôm sốt nước tương này chắc chắn là món khoái khẩu cho bữa tối! Tôm ngon ngọt được rim cùng nước tương đậu nành nguyên chất đậm đà, thêm chút mật ong dậy mùi thơm. Bạn chỉ mất 20 phút để thực hiện món ăn này.
Chuẩn bị
- Tôm bóc vỏ: 400g
- Tỏi băm: 3 tép
- Gừng: 1 mẩu nhỏ
- Mật ong: 3 thìa
- Nước tương đậu nành: 4 thìa
- Ớt xay: 1/2 thìa cafe
- Rau mùi, hành lá
Thực hiện
- Cho nước tương, tỏi băm, gừng băm, ớt bột, mật ong vào một cái bát rồi trộn đều.
- Tôm sau khi sơ chế sạch, cho vào bát. Rưới 1/3 phần nước tương vào trộn đều. Ướp tôm trong 15 phút
- Cho 2 thìa dầu ăn vào chảo, cho tôm vào đảo nhanh tay khoảng 3 phút đến khi tôm săn lại thì cho nốt bát nước tương vào đảo đều.
- Rim thêm 3 phút cho tôm ngấm đều gia vị là được. Rắc thêm hành lá, rau mùi thái nhỏ rồi tắt bếp
Tôm rang me
Để làm tôm rang me ngon, bạn dùng tôm sú, tôm càng hoặc bất kì loại tôm nào. Thịt tôm chắc, ngọt thịt, thấm đẫm phần sốt me chua chua ngọt ngọt ăn cùng với cơm thì “bá cháy”.
Tôm sốt kem
Trong list các món tôm dễ làm thì không thể bỏ qua tôm sốt kem. Vị thơm ngọt tự nhiên của tôm tươi kết hợp với vị ngọt của ớt chuông đỏ, bao phủ thêm lớp sốt kem béo ngậy chắc chắn sẽ chinh phục vị giác của bất kì ai. Món này ăn nóng cùng với cơm trắng hoặc ăn kèm bánh mì đều ngon.
Chuẩn bị
- Tôm sú lột vỏ: 400g
- Ớt chuông đỏ: 1 quả
- Hành lá
- Tỏi băm: 3 tép
- Sốt kem: 3 thìa mayonnaise, 3 thìa sữa chua, 5 thìa sữa tươi, 2 tép tỏi băm, 1 thìa sốt ớt chipotle (có bán tại các siêu thị), 2 thìa nước cốt chanh
Thực hiện
- Tôm bóc vỏ, rút chỉ, rửa sạch. Ớt chuông cắt đôi, bỏ hạt, thái hạt lựu.
- Cho tất cả nguyên liệu làm sốt kem vào máy xay, bấm xay 20s tạo thành hỗn hợp sền sệt.
- Cho chút dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi. Chô tôm vào xào 3-4 phút đến khi vừa chín tới. Nêm chút muối, tiêu rồi trút ra bát để riêng
- Cho ớt chuông vào xào. Thêm đầu hành thái nhỏ vảo. nêm chút muối, tiêu.
- Ớt vừa chín đến thì đổ bát sốt kem vào khuấy đều
- Tiếp theo, cho tôm vào cùng, đảo đều. Đun thêm 2-3 phút nữa là được. Rắc thêm hành lá, rau mùi lên trên rồi thưởng thức
Tôm nõn xào thập cẩm
Một món ngon từ tôm khá được lòng các bà nội trợ bởi dễ ăn, dễ chế biến và đặc biệt các bé cũng sẽ thích mê món này. Tôm nõn xào thập cẩm là sự kết hợp của tôm nõn tươi với các loại rau củ tự nhiên có sẵn trong tủ lạnh cùng phần sốt cực độc đáo. Miếng tôm mềm dai, vị ngọt chứ không bị bở hay khô. Các loại rau củ chín tới, có độ giòn và ngọt mát tự nhiên
Tôm nướng bơ tỏi
Tôm nướng bơ tỏi là món ăn không còn xa lạ với các bà nội trợ. Thịt tôm giòn, dai, ngọt, thơm nức mùi bơ tỏi hấp dẫn vô cùng. Bạn có thể thưởng thức trực tiếp tôm, ăn cùng cơm, ăn cùng salad đều được. Khi ăn, chấm kèm tương ớt, sốt tiêu chanh cho thêm vị.
Salad tôm
Nếu đã quá nhàm chàn với những món tôm chiên, xào, sốt,… thì hãy chuyển qua salad tôm cho healthy nhé. Bạn có thể sử dụng tôm hấp chín, tôm áp chảo và cho vào bất kì món salad rau củ nào. Không chỉ ngon, lành mạnh lại vẫn đủ chất dinh dưỡng cho ngày dài hoạt động, các chị em đặc biệt ưa thích món salad tôm này. Quan trọng nhất khi thực hiện món ăn này chính là phần sốt salad. Tùy vào từng loại rau quả khác nhau mà bạn sử dụng sốt mè rang, sốt giấm chanh, sốt mật ong,… cho phù hợp.
Tôm kho tàu nước dừa
Tôm kho tàu nước dừa một món ăn ngon từ tôm mang đậm đà hương vị miền Tây. Thịt tôm dai ngọt màu nâu vàng bắt mắt, gạch tôm béo ngậy, thơm thơm của nước dừa tươi tạo nên sức hấp dẫn không thể chối từ. Ngon nhất cho món tôm này là sử dụng tôm càng xanh bởi nó có khá nhiều gạch béo ngậy. Ngoài ra, bạn có thể dùng tôm sú, tôm thẻ.
Trên đây là tổng hợp các món tôm ngon dễ làm mà Bếp Mina chia sẻ cùng các bạn. Lưu ngay công thức và trổ tài chiêu đãi cả gia đình nhé. Chúc các bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng.
