Món thịt lợn là một trong những món ăn không thể thiếu trong gia đình Việt. Với hương vị tuyệt vời và dinh dưỡng phong phú, thịt lợn luôn là một trong những lựa chọn ưa thích của mọi người. Vì vậy, các món ăn ngon từ thịt lợn ngày càng được sáng tạo và chế biến theo nhiều cách khác nhau. Dưới đây là những gợi ý về món ăn thơm ngon và hấp dẫn từ thịt lợn mà bạn có thể thêm vào thực đơn gia đình.
Các món ngon hấp dẫn từ thịt lợn
Có rất nhiều món ngon từ thịt lợn với nhiều hương vị và cách chế biến khác nhau. Nếu bạn đang có thịt lợn trong tay nhưng không biết làm món gì thì hãy cùng xem những món ăn dưới đây.
Món thịt heo kho tàu
Thịt heo kho tàu là một trong những món thịt lợn dễ chế biến và được nhiều người yêu thích. Miếng thịt chín mềm thơm cùng với trứng luộc tạo nên một hương vị đậm đà khó quên.
Thịt heo kho tiêu
Thịt heo kho tiêu là một món ăn dễ chế biến và rất ngon. Khi ăn, mùi thơm của thịt kết hợp với vị cay của tiêu tạo nên một món ăn hấp dẫn.
Thịt heo luộc chấm kèm cà pháo mắm tôm
Thịt heo luộc chấm kèm cà pháo mắm tôm là một món ăn lạ miệng, giúp đổi khẩu vị. Thịt lợn chín vừa tới quyện với vị đậm đà của mắm tôm và cà giòn sần sật tạo nên một món ăn ngon miệng.
Sườn lợn non xào chua ngọt ngon miệng
Sườn lợn non xào chua ngọt là một món ăn ngon và hấp dẫn. Miếng sườn dai mềm quyện với nước sốt chua ngọt đậm đà rất thích hợp cho bữa cơm gia đình.
Chân giò heo hầm thuốc bắc bổ dưỡng
Chân giò heo hầm thuốc bắc là một món ăn không chỉ ngon mà còn bổ dưỡng. Món ăn này mang hương vị đặc trưng của thuốc bắc và chân giò luộc mềm rất hấp dẫn.
Chân giò lợn giả cầy độc đáo
Chân giò lợn giả cầy là một món ngon độc đáo mà bạn nhất định phải thử. Chân giò nấu giả cầy là món ăn kết hợp giữa chân giò tươi và các loại gia vị như sả, riềng, tạo nên hương vị rất kích thích vị giác.
Chân giò hầm hạt sen bổ dưỡng
Chân giò hầm hạt sen là một món ăn ngon không thể bỏ qua. Chân giò béo béo, giòn giòn khi ăn với hạt sen càng khiến món ăn trở nên thêm ngon miệng.
Chân giò hầm coca rất độc đáo
Chân giò hầm coca là một món ăn độc đáo và thơm ngon. Màu sắc và hương vị hấp dẫn khi chân giò được kết hợp với coca. Đây là món ăn dân dã rất hợp cho những ngày mưa.
Chân giò hun khói đậm đà
Chân giò hun khói là một món ăn ngon cho bữa tiệc từ thịt lợn. Miếng giò heo được tẩm ướp và hun khói tạo ra một hương vị rất riêng. Khi ăn, bạn sẽ cảm nhận được các lớp hương vị khác nhau, hài hòa và không gây ngán.
Tai heo ngâm chua ngọt giòn giòn
Tai heo ngâm chua ngọt là món ăn kích thích vị giác. Vị chua ngọt của nước mắm và giòn giòn của tai heo tạo nên hương vị hoàn hảo. Đây là món thịt heo ngon cho các dịp đặc biệt.
Sườn non chiên nước mắm đậm đà
Sườn non chiên nước mắm là một món ăn ngon được nhiều người yêu thích. Sườn tươi chiên với gia vị mắm, tỏi, ớt... tạo nên một hương vị thơm ngon đậm đà.
Sườn cọng nguyên cây nướng sate
Sườn cọng nguyên cây nướng sate là món ăn được ưa thích nhất trong các bữa ăn ngoài trời. Món ăn này đơn giản trong cách làm nhưng hương vị lại rất ngon.
Thịt ba chỉ ram sả ớt thơm ngon
Thịt ba chỉ ram sả ớt là một món ngon từ thịt lợn nổi tiếng. Hương vị thơm ngon, vị ngọt của thịt ba chỉ khiến cho món ăn trở thành một món ăn hấp dẫn không thể bỏ qua.
Thịt ba chỉ chiên giòn bắt cơm
Thịt ba chỉ chiên giòn là món ăn rất thích hợp khi bạn muốn một món ăn hấp dẫn nhưng đơn giản. Với cách chế biến đơn giản, thịt ba chỉ chiên giòn là một món ngon và thơm ngon.
Thịt ba chỉ kho mắm ruốc đậm đà
Thịt ba chỉ kho mắm ruốc là một món ăn rất quen thuộc và dễ chế biến. Thịt ba chỉ kho mắm ruốc thơm ngon và đậm đà, ăn với cơm thì thật là hợp lý.
Cách nấu các món từ thịt lợn đơn giản được ưa chuộng nhất
Có vô số món ăn từ thịt lợn nhưng không phải ai cũng biết chế biến món ăn sao cho ngon và hấp dẫn. Dưới đây là một số bí quyết nấu các món ăn phổ biến nhất từ thịt lợn.
Cách chế biến món thịt kho tàu với trứng từ nước dừa
Nguyên liệu:
- 1kg thịt ba chỉ
- 5 quả trứng gà
- 1 trái dừa tươi
- 1 củ tỏi, 1 quả ớt, 5 củ hành tím
- 4 muỗng canh dầu ăn, nước mắm, muối, đường, bột ngọt
Cách làm:
- Rửa sạch thịt ba chỉ và cắt thành miếng vừa ăn.
- Băm nhuyễn tỏi, ớt và hành tím.
- Lọc nước dừa tươi từ trái dừa.
- Trộn thịt và tỏi, ớt, hành tím băm nhuyễn với dầu ăn, nước mắm, muối, đường, bột ngọt.
- Đun nồi lên lửa và cho thịt vào xào đều, sau đó đổ nước dừa vào nấu chín.
- Khi thịt đã chín, thêm trứng luộc cuộn vào nồi và nấu thêm 5 phút.
- Nêm gia vị nếu cần và trang trí bằng hành tím.
Cách thức chế biến món thịt lợn kho tiêu
Nguyên liệu:
- 500g thịt lợn
- 7 củ hành tím
- 2 muỗng canh tỏi băm
- 1 quả ớt
- Hành lá
- 2 muỗng nhỏ dầu ăn
- ½ muỗng canh nước màu
- Gia vị: muối, tiêu, đường, mì chính
Cách làm:
- Rửa sạch thịt lợn và cắt thành miếng vừa ăn.
- Băm nhuyễn tỏi, ớt và hành tím.
- Đun nồi lên lửa và cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho tỏi băm vào phi thơm.
- Thêm thịt lợn và xào đều cho đến khi thịt chín.
- Trộn nước mắm, đường, tiêu, muối, mì chính với nước và nước màu.
- Đổ hỗn hợp vào nồi và nấu thêm một lúc.
- Thêm hành tím và trang trí bằng hành lá.
Cách làm cực kỳ đơn giản của món thịt heo luộc cá pháo mắm tôm
Nguyên liệu:
- 400g thịt ba chỉ
- 100g cá pháo
- 1 hũ mắm tôm
- 3 quả chuối xanh
- 2 quả khế chua
- 2 quả dưa leo
- Gia vị: ớt, sả, tỏi, riềng
- Rau sống: xà lách, lộc húng, tía tô
Cách làm:
- Rửa sạch thịt ba chỉ và cắt thành miếng vừa ăn.
- Rửa sạch cá pháo và cắt bỏ cuống.
- Ngâm cá pháo trong nước muối loãng để giảm chất chát.
- Băm nhuyễn các loại gia vị như sả, tỏi, riềng.
- Trộn cá pháo với gia vị và một chút nước rồi ướp qua đêm.
- Trộn mắm tôm với các gia vị khác.
- Sắp xếp rau sống, chuối xanh, khế chua và dưa leo trên đĩa.
- Luộc thịt ba chỉ và cắt thành lát mỏng.
- Bày thịt lên đĩa và rưới mắm tôm lên trên để thưởng thức.
Cách chế biến món sườn heo non xào chua ngọt
Nguyên liệu:
- 500g sườn heo
- 2 quả cà chua
- 1 củ hành tây
- Nửa quả chanh
- Tỏi, ớt và hành tím băm nhuyễn
- Nước mắm và dầu ăn
Cách làm:
- Sơ chế sườn: Rửa sạch sườn và cắt thành từng miếng vừa ăn.
- Chuẩn bị nước mắm chua ngọt: Trộn đường, nước mắm, bột ngọt, nước lọc, tỏi ớt băm nhỏ và nửa quả chanh.
- Đặt chảo lên bếp và cho dầu vào. Khi dầu nóng, cho sườn vào xào thơm.
- Chắt bớt dầu và cho hỗn hợp nước mắm và cà chua vào xào cho đến khi nước sốt đặc lại.
- Thêm hành tây vào đảo trong 5 phút và nêm gia vị theo khẩu vị.
- Trình bày lên đĩa và trang trí bằng hành tím.
Cách nấu món thịt ba chỉ kho mắm ruốc đưa cơm
Nguyên liệu:
- 1 kg thịt ba chỉ
- 100g mắm ruốc
- 5 cây sả
- Ớt, tỏi được băm nhuyễn
- Dầu ăn và muối
Cách làm:
- Rửa sạch thịt ba chỉ và cắt thành miếng vừa ăn.
- Đặt chảo lên bếp và cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng, cho sả, ớt và tỏi băm nhuyễn vào xào thơm.
- Thêm thịt vào chảo và xào đều cho đến khi thịt chín.
- Đổ mắm ruốc vào chảo và trộn đều.
- Tiếp tục nấu thêm một lúc và nêm muối theo khẩu vị.
- Trình bày lên đĩa và trang trí bằng hành lá.
Món ngon từ thịt lợn mang đến hương vị đặc trưng và làm phong phú thêm thực đơn gia đình. Với những công thức đơn giản và dễ chế biến, bạn có thể thưởng thức những món ăn thịt lợn ngon miệng nhưng vẫn đảm bảo dinh dưỡng. Hãy thử chế biến các món này và trở thành đầu bếp tài ba trong gia đình.
