Câu hỏi "Trưa nay ăn gì" luôn là trăn trở của dân công sở bận rộn. Chúng ta muốn có một bữa trưa ngon, dễ làm và đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng. Vậy, hãy theo dõi bài viết dưới đây của namiso để có 17 gợi ý thực đơn bữa trưa đơn giản và ngon miệng.
Những Dưỡng Chất Cần Có Trong Thực Đơn Bữa Trưa
Một bữa ăn ngon là khi các món ăn được chế biến hợp vệ sinh, từ những nguyên liệu tươi ngon và bổ dưỡng. Để đảm bảo cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, có 4 nhóm chất dinh dưỡng cần thiết nên có trong thực đơn các bữa ăn, đặc biệt là bữa trưa, đó là:
Chất Đạm
Protein có vai trò chính trong việc duy trì và phát triển cơ bắp, da, xương, đồng thời cung cấp năng lượng cho cơ thể. Để đảm bảo cung cấp đủ protein cho cơ thể, bạn nên ăn thịt bò, cá, trứng, sữa, đậu phụ, lạc, vừng và các loại đậu.
Chất Béo
Chất béo giúp cơ thể hấp thụ một số loại vitamin đặc thù chỉ tan trong chất béo như vitamin A, D, E, K. Chất béo cũng đóng vai trò quan trọng trong việc tạo nên màng tế bào. Bạn nên tránh chất béo chuyển hóa và chọn nguồn chất béo tốt từ thịt cá, bơ thực vật, hạnh nhân, hạt điều.
Carbohydrate Tổng Hợp (Đường Tổng Hợp)
Carbohydrate tổng hợp là nhóm chất dinh dưỡng cung cấp nguồn năng lượng chính. Bạn có thể tìm thấy carbohydrate trong gạo trắng, yến mạch, lúa mì, khoai lang. Hãy ăn một lượng vừa đủ để đảm bảo không tích tụ mỡ trong cơ thể.
Trái Cây
Rau củ quả chứa nhiều vitamin và khoáng chất, giúp tăng cường quá trình trao đổi chất và cung cấp năng lượng cho cơ thể. Đừng quên bổ sung rau củ quả trong thực đơn bữa trưa, đặc biệt là bữa chính trong ngày.
Gợi Ý Thực Đơn Bữa Trưa Đơn Giản Dễ Làm
Nếu bạn đang băn khoăn không biết bữa trưa hôm nay nên ăn gì, hãy tham khảo những thực đơn sau đây:
1. Cơm, Trứng Chiên, Rau Muống Xào Tỏi, Canh Rau Muống
- Trứng chiên: Cho 2-3 quả trứng vào chảo với hành và gia vị, chiên cho thơm.
- Rau muống xào tỏi: Cho rau muống vào chảo xào với tỏi và gia vị.
- Canh rau muống: Luộc rau muống và chế biến thành canh.
2. Cơm Bò Xào, Canh Bí Nấu Tôm
- Bò xào: Xào thịt bò với rau củ như cà rốt, ngó sen, rau muống.
- Canh bí nấu tôm: Nấu bí đỏ và tôm với gia vị.
3. Ba Chỉ Kho Tiêu, Đậu Bắp, Đậu Rồng Luộc, Đu Đủ
- Ba chỉ kho tiêu: Nêm nếm gia vị và kho thịt ba chỉ.
- Đậu bắp, đậu rồng: Luộc chín và ăn kèm với thịt ba chỉ kho tiêu.
- Đu đủ: Sử dụng đu đủ chín để tráng miệng.
4. Cơm, Cá Lóc Kho Tiêu, Trứng Chiên Cà Chua, Dưa Leo
- Cá lóc kho tiêu: Kho thịt cá lóc với gia vị.
- Trứng chiên cà chua: Chiên trứng với cà chua.
- Dưa leo: Cắt lát dưa leo để ăn kèm.
5. Cơm, Khoai Chiên, Đậu Sốt Cà
- Khoai chiên: Chiên khoai tây và ăn kèm với nước sốt cà.
- Đậu sốt cà: Chiên đậu hũ và tạo nước sốt cà chua.
6. Cơm Mực Nhồi Thịt, Gà Rán, Canh Cải Bằm
- Mực nhồi thịt: Nhồi mực với thịt và chế biến.
- Gà rán: Rán gà với bột chiên.
- Canh cải bằm: Nấu cải bằm với gia vị.
Gợi Ý Thực Đơn Cơm Trưa Đơn Giản Cho 2 Người
1. Bánh Mì Bò Xào Dưa Leo
- Bò xào: Xào thịt bò với dưa leo và gia vị.
- Bánh mì: Kẹp thịt bò xào và dưa leo vào bánh mì.
2. Vịt Quay Xá Xíu, Canh Mồng Tơi Tôm Khô, Bắp Chuối
- Vịt quay xá xíu: Chế biến vịt quay với gia vị.
- Canh mồng tơi tôm khô: Nấu canh mồng tơi với tôm khô.
- Bắp chuối: Sử dụng chuối như món tráng miệng.
3. Cơm, Cánh Gà Sốt Me, Rau Lang Luộc
- Cánh gà sốt me: Chiên gà và ăn kèm với nước sốt me.
- Rau lang luộc: Luộc rau lang.
4. Xôi Nếp Xào Tỏi, Đậu Hũ Nhồi Thịt Sốt Cà Chua, Canh Tôm Thẻ Chân Trắng
- Xôi nếp xào tỏi: Xào xôi nếp với tỏi và gia vị.
- Đậu hũ nhồi thịt sốt cà chua: Làm đậu hũ nhồi thịt với nước sốt cà chua.
- Canh tôm thẻ chân trắng: Nấu canh tôm thẻ chân trắng với rau củ.
5. Canh Chua Cá Diêu Hồng Với Nước Mắm Thập Cẩm
- Cá diêu hồng: Nấu cá diêu hồng với nước chua.
- Canh chua cá diêu hồng: Chế biến canh chua cá diêu hồng.
6. Cơm, Trứng Luộc, Canh Thịt Bằm
- Trứng luộc: Luộc trứng và ăn kèm.
- Canh thịt bằm: Nấu canh thịt bằm.
Trên đây là 17 gợi ý thực đơn bữa trưa đơn giản và ngon miệng dành cho dân văn phòng bận rộn. Từ những nguyên liệu quen thuộc, bạn có thể chế biến rất nhiều món ngon, kết hợp từ món kho, món xào, món canh,... để tạo nên thực đơn lạ miệng, đảm bảo không ngán. Hãy lưu lại và áp dụng ngay nhé!
