Bật mí 3 tuyệt chiêu làm khoai tây xào tỏi ngon bất bại

Hẳn ai cũng đã từng thưởng thức món khoai tây xào tỏi thơm ngon. Để đảm bảo món ăn trở nên hấp dẫn và ngon miệng, chúng tôi xin chia sẻ 3 tuyệt chiêu làm khoai tây xào tỏi ngon bất bại. Hãy cùng khám phá ngay!

Công thức làm khoai tây xào tỏi

Nguyên liệu chuẩn bị khoai tây xào tỏi

• 5 củ khoai tây
• 4 tép tỏi
• 2 nhánh hành lá
• Các gia vị nấu ăn: đường trắng, bột canh, hạt nêm, dầu ăn, đường,...

Hình ảnh minh họa: Công thức làm khoai tây xào tỏi

Các bước làm khoai tây xào tỏi

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây thường có một lớp nhớt trên bề mặt thịt củ, vì vậy khi mua về bạn cần rửa qua với nước sạch đầu tiên rồi mang đi ngâm với nước muối loãng để đảm bảo khoai tây sạch hoàn toàn trước khi chế biến. Sau khi củ ráo thì lấy thái lát mỏng như snack bình thường.

Tỏi lột sạch vỏ, rửa dưới vòi nước sạch rồi băm nhuyễn.

Hành lá rửa sạch bùn đất rồi cũng cắt khoảng 1 lóng tay.

Bước 2: Làm món khoai tây xào

Làm nóng một chiếc chảo, cho dầu vào canh cho sôi lăn tăn thì phi thơm hành tỏi. Sau đó, cho khoai tây vào xào chung sao cho khoai vừa chín tới nhưng không được cháy xém bạn nhé. Tiếp tục, bạn hãy nêm nếm gia vị sao cho vừa ăn là đã hoàn thành rồi đấy. Tuy nhiên, nếu bạn muốn khoai có thêm nước dùng đi kèm thì có thể cho vào đó khoảng 1 chén nước lọc rồi đậy nắp chảo lại, đun sôi khoai 10 phút là khoai chín ngay. Tắt bếp rồi cho hành lá vào trên bề mặt là có thể thưởng thức.

Bước 3: Thưởng thức thành phẩm

Món ăn thơm ngon sẽ có vị bùi tự nhiên của khoai kết hợp cùng vị thơm của tỏi phi và hành lá, đơn giản nhưng rất đưa cơm. Thậm chí bạn có thể dùng ăn vặt cũng vô cùng cuốn hút.

Bỏ túi ngay công thức làm khoai tây xào tỏi với cà rốt đơn giản

Nguyên liệu chuẩn bị khoai tây xào tỏi với cà rốt

• 5 củ khoai tây
• 1 củ cà rốt
• 1 củ tỏi
• 3 nhánh hành lá
• Các gia vị: dầu ăn, dầu hào, nước tương, nước mắm, hạt nêm, muối, đường,...

Hình ảnh minh họa: Bỏ túi ngay công thức làm khoai tây xào tỏi với cà rốt đơn giản

Các bước làm khoai tây xào tỏi với cà rốt

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Khoai tây mua về bạn rửa sạch bụi bẩn trước rồi gọt vỏ, cắt lát mỏng, ngâm trong tô nước muối loãng khoảng 15 - 20 phút để loại bỏ bề mặt nhớt. Sau đó vớt ra khỏi tô, xả nhiều lần với nước rồi phơi ráo.

Cà rốt rửa sạch, gọt vỏ, cắt khoanh tròn vừa ăn hoặc tỉa thêm hoa lá nếu bạn thích.

Hành lá và tỏi cũng rửa sạch (riêng tỏi có bóc vỏ). Sau đó, xay nhuyễn tỏi và đầu hành, còn phần lá hành thì cắt khoảng 1 lóng tay.

Bước 2: Xào khoai tây

Phi thơm phần đầu hành và tỏi cho đến khi dậy mùi thì cho toàn bộ khoai tây đã cắt lát vào đảo đều tay cùng lửa lớn. Tiếp tục cho liền một nửa chén nước lọc vào rồi đậy nắp nồi cho khoai nhừ thêm một chút. Lưu ý đừng đun quá lâu sẽ khiến khoai tây bị nhũng quá mức bạn nhé. Sau thời gian trên, bạn sẽ mở nắp ra để nêm nếm gia vị đã chuẩn bị sao cho vừa ăn, cho hành lá lên trên là đã có thể dùng ngay rồi.

Bước 3: Thưởng thức

Khoai tây nóng hổi thơm ngon chắc chắn sẽ đốn tim tất cả các thành viên trong gia đình bạn bất chấp tuổi tác. Đây cũng được coi là một loại rau củ tốt cho sức khoẻ mà bạn có thể dùng chay mặn đều được. Đừng lo hành lá sẽ bị hăng vì khi cho vào nấu cùng thì yếu tố này đã cải thiện rất tốt rồi.

Ngon miệng với công thức làm khoai tây xào tỏi với thịt bằm

Nguyên liệu chuẩn bị khoai tây xào tỏi với thịt bằm

• 5 củ khoai tây
• 150gr thịt bằm
• 4 tép tỏi
• 2 nhánh hành lá
• Các gia vị đi kèm: dầu ăn, dầu hào, nước mắm, tiêu, đường, hạt nêm, bột ngọt,...

Hình ảnh minh họa: Ngon miệng với công thức làm khoai tây xào tỏi với thịt bằm

Các bước làm khoai tây xào tỏi với thịt bằm

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Khoai tây bạn chọn những loại củ có màu vàng sáng đẹp mắt, bề mặt trơn nhẵn, không bị đốm lạ xuất hiện. Đặc biệt, không chọn khoai tây mọc mầm hay có lỗ đục nghi sâu ăn bên trong sẽ rất có hại cho sức khỏe. Mang khoai về nhà, bạn nhớ rửa qua nhiều lần dưới vòi nước sạch rồi cắt lát vừa ăn và đem đi ngâm trong thau nước muối loãng. Chỉ với 15 phút, bạn đã có thể loại bỏ mọi cặn nhớt, giúp món ăn ngon miệng hơn.

Thịt bằm bạn có thể mua sẵn ở chợ hoặc các siêu thị uy tín. Bạn nên chọn nạc dăm hoặc nạc vai để có lượng thịt và mỡ đồng đều. Nếu có thời gian, bạn hoàn toàn có thể mua thịt heo về nhà tự xay nhuyễn.

Tỏi thì băm nhuyễn cho dễ thấm gia vị, hành lá cắt vừa ăn (dùng cả phần đầu hành lẫn lá hành).

Bước 2: Xào khoai tây

Đun nóng một muỗng canh dầu ăn trên chảo rồi phi thơm tỏi, nhớ đảo đều tay liên tục để tỏi không bị cháy sinh ra mùi khét khó chịu cho món ăn. Tỏi dậy mùi thì cho hết thịt bằm vào đảo tiếp cho đến khi thịt săn lại thì tiếp tục cho khoai tây vào. Đảo nhẹ rồi giữ yên hỗn hợp khoảng 15 phút lửa vừa để đảm bảo khoai chín. Sau đó, bạn mới bắt đầu nêm nếm gia vị cho hợp với các thành viên trong gia đình rồi đảo lại lần cuối để chắc chắn gia vị đã len lỏi mọi ngóc ngách của món khoai. Cho hành lá cắt nhỏ lên trên cùng là có thể tắt bếp và chuẩn bị thưởng thức. Nếu không thích mùi hơi hăng của hành, bạn hãy vùi lượng hành xuống dưới một chút để nhiệt độ làm chín chúng tốt hơn nhé.

Bước 3: Thưởng thức

Thịt bằm kết hợp với khoai tây sẽ giúp bạn có được bữa ăn đầy đủ dinh dưỡng, là món chính trong mọi bữa cơm hàng ngày đều ổn áp. Vị ngọt của thịt heo hoà quyện cùng sự bùi bùi của khoai tây thật sự rất cuốn, bạn sẽ phải ăn mãi không dừng lại được.

Hy vọng thông qua bài viết trên, bạn đã có thể hiểu rõ về 3 công thức khoai tây xào mà rất nhiều người mê mẩn. Hãy luân phiên những gợi ý ấy mỗi ngày để giúp gia đình luôn được thưởng thức những món ngon, an toàn vệ sinh thực phẩm ngay tại nhà bạn nhé.

Tác giả: Team Cleanipedia

Bản quyền thuộc về: Unilever Vietnam. Ghi rõ nguồn khi tham khảo.