Bì lợn: Món ăn ngon và bổ dưỡng cho sức khỏe

Bì lợn không chỉ là món ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thực tế, da lợn chứa nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là cho làn da. Chúng ta có thể tận dụng da lợn để làm một số món ngon và dễ dàng như sau:

Chè bì lợn hồng táo - Món tráng miệng thơm ngon

Nguyên liệu:

• Bì lợn
• Táo tàu
• Đường phèn

Cách làm:

1. Cạo sạch lông của da lợn và rửa sạch.
2. Đổ nước vừa đủ vào nồi, ninh da lợn cho đến khi keo đặc.
3. Cho hồng táo đã bỏ hạt vào nồi, đun nhỏ lửa cho tới khi mềm.
4. Thêm đường phèn và khuấy đều.
5. Món chè này có màu hồng đẹp mắt, chè sánh và ngọt. Nó cung cấp nhiều dưỡng chất và giữ cho cơ thể mát mẻ trong mùa hè và ấm áp vào mùa đông.

Bì heo chiên xóc muối ớt - Món ăn hấp dẫn

Nguyên liệu:

• Bì heo
• Muối trắng
• Ớt bột
• Đường
• Hạt nêm hoặc mì chính
• Gừng
• Giấm
• Dầu ăn

Cách làm:

1. Cạo sạch lông của da heo và rửa sạch.
2. Luộc da heo cho đến khi chín.
3. Ngâm da heo trong nước đá lạnh để giòn.
4. Thái thành từng miếng vuông hoặc chữ nhật vừa ăn.
5. Chiên da heo trong dầu nóng cho đến khi chín và vàng đều.
6. Xóc da heo chiên với hỗn hợp muối ớt để tạo hương vị đặc biệt.

Nem bì - Món ăn truyền thống

Nguyên liệu:

• Bì heo
• Mông sấn
• Tỏi
• Lá sung
• Thính gạo
• Nước mắm
• Gia vị

Cách làm:

1. Luộc bì heo cho đến khi chín.
2. Rửa sạch bì heo và ngâm trong nước lạnh để giòn.
3. Tách riêng bì, thịt và mỡ.
4. Thái sợi bì và băm nhỏ thịt, mỡ.
5. Pha gia vị vào bì, thịt và mỡ, trộn đều.
6. Nắm nem thành từng nắm chặt tay và ăn cùng với nước mắm nguyên chất hoặc nước mắm pha chua ngọt.

Gỏi da lợn - Món mát lạnh và thơm ngon

Nguyên liệu:

• Da lợn
• Xoài xanh
• Rau thơm: tía tô, mùi tàu, húng chó
• Nước mắm
• Ớt

Cách làm:

1. Rửa sạch da lợn và luộc cho đến khi chín.
2. Thái lát mỏng da lợn.
3. Thái sợi xoài.
4. Rửa sạch và thái nhỏ rau thơm.
5. Trộn đều da heo, xoài, rau thơm và bát nước mắm trong một tô lớn.
6. Vắt chanh vào và nêm nếm lại theo khẩu vị.

Bì rang sả ớt - Món ăn cay nồng

Nguyên liệu:

• Bì heo
• Muối
• Mật ong
• Nước mắm
• Sả ớt

Cách làm:

1. Cạo sạch nhớt của bì heo và rửa sạch.
2. Thái miếng bì heo theo kích thước mong muốn và chiên sơ.
3. Phi thơm sả ớt, tỏi, gừng và nước mắm. Sau đó, đảo bì heo nhỏ lửa.
4. Đảo vài phút rồi thêm mật ong, tắt bếp.
5. Rắc tiêu và măm với bún, nước mắm hoặc ăn với cơm.

Giò bì cuộn lạp xưởng - Món ăn thú vị

Nguyên liệu:

• Bì heo
• Giò sống
• Đậu cove
• Cà rốt
• Lạp xưởng
• Trứng vịt
• Hạt nêm
• Tiêu
• Ớt

Cách làm:

1. Cạo sạch lông của da lợn và rửa sạch.
2. Trộn giò sống với ít hạt nêm và tiêu.
3. Rửa sạch đậu cove, lạp xưởng và cà rốt.
4. Trứng đánh đều và chiên chín thành 2 phần.
5. Trải da lợn ra và đặt một lớp giò sống mỏng lên.
6. Xếp đậu cô ve, cà rốt, trứng lên và cuộn tròn.
7. Gói lại bằng giấy bạc hoặc lá chuối, hấp khoảng 30 phút.
8. Hấp xong để nguội và cắt thành từng miếng nhỏ để ăn.

Đừng quên đến với CPFoods.vn để mua thực phẩm CP tươi sạch, an toàn và chất lượng. Hãy truy cập trang web hoặc gọi hotline: 0968.72.24.72 để được tư vấn và mua hàng.

Theo Mộc Anh/Đô Thị Mới Ảnh: Internet