Hình ảnh: Nem lụi Huế sx bởi Hoàng Bèo
Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và muốn thưởng thức đặc sản miền Trung tại Hà Nội, hãy tìm đến Nem lụi Hoàng Bèo. Đây là một địa chỉ duy nhất sản xuất Nem lụi chuẩn Huế theo phương pháp truyền thống bởi bếp Huế, không chất bảo quản và được làm hàng ngày.
Nem lụi làm từ những nguyên liệu đơn giản nhưng thơm ngon
Nem lụi có một hương vị đặc biệt, khác biệt so với những món nem khác như nem chua, nem cuốn, giò, nem nướng. Chất liệu cơ bản của nem lụi cũng chỉ là từ thịt heo, bột, hành sả, tiêu, trứng... Tuy nhiên, quy trình làm nem lụi rất cầu kỳ, từ việc chọn thịt, xay, ủ, pha, trộn, nhồi cho đến việc nướng, tạo ra một hương vị thơm ngon, hấp dẫn khó cưỡng. Nem lụi có hương vị đậm đà nhưng không quá ngậy, thanh mà không chua, thơm nhẹ mà không nồng. Chỉ cần nhìn thôi, bạn đã muốn thưởng thức và ứa nước miếng rồi.
Thưởng thức nem lụi kiểu Huế
Nem lụi có thể ăn trực tiếp nhưng người miền Trung thường ăn nem lụi kèm với ít rau thơm, dứa/khế, chuối xanh, dưa chuột cuộn trong bánh tráng, rồi chấm với nước chấm đặc biệt. Nước chấm nem lụi, còn được gọi là chẻo, được pha từ nước mắm trộn với đậu phộng rang vàng nhỏ, tiêu, đường, ớt, tạo nên một hương vị đặc biệt. Tuy nhiên, ở Hà Nội, phổ biến vẫn là chấm nước chua ngọt hoặc mắm nêm.
Làm nem lụi không khó
Bạn có thể dễ dàng tìm kiếm hướng dẫn làm nem lụi trên mạng. Tuy nhiên, để tạo ra một que nem lụi hoàn hảo, cần phải lựa chọn thịt đúng tỷ lệ nạc mỡ, cắt thịt đúng kích thước, trộn đều và ủ đủ lâu. Việc làm thử tại nhà không đảm bảo một que nem lụi hoàn hảo.
Mua nem lụi Hoàng Bèo chuẩn Huế tại Hà Nội
Nem lụi, món đặc sản xứ Huế, đã trở nên phổ biến ở Hà Nội và dễ dàng tìm kiếm nhà cung cấp. Tuy nhiên, nếu bạn muốn thưởng thức nem lụi Hoàng Bèo được làm thủ công hàng ngày, sử dụng nguyên liệu tự nhiên và không chất bảo quản, bạn có thể liên hệ với các đại lý của Hoàng Bèo hoặc đến trực tiếp tại hệ thống quán Hoàng Bèo.
Nguồn ảnh: Nem lụi Huế sx bởi Hoàng Bèo
