Hình ảnh chỉ mang tính chất minh họa
Trong mùa xuân, Hà Nội chào đón mùa gỏi sứa tươi ngon. Năm nay, sứa đã xuất hiện sớm hơn thông thường, tăng thêm sự phấn khởi cho thực khách yêu thích món ăn từ loài hải sản này. Dù có thể thưởng thức gỏi sứa bất cứ lúc nào trong năm nhờ công nghệ chế biến và bảo quản hiện đại, nhưng sứa trong mùa thì thật hấp dẫn hơn - giòn ngọt và đậm đà hương vị tự nhiên.
Gỏi sứa - Món ăn truyền thống của Hà Nội
Gỏi sứa và nộm sứa là hai món ăn phổ biến và đặc trưng của Hà Nội. Gỏi sứa, với hương vị độc đáo, đã trở thành biểu tượng của loài sứa. Loại sứa này được muối bằng sú vẹt, một chất liệu tự nhiên giúp sứa không chỉ giòn mà còn thêm màu đỏ hấp dẫn. Ngư dân và thương lái luôn nhanh chóng thực hiện các công đoạn chế biến để giữ nguyên hương vị thiên nhiên của sứa. Khi thưởng thức gỏi sứa tại Hà Nội, sự kết hợp giữa sứa tươi ngon và nước ướp quýt thơm mát tạo nên một trải nghiệm ẩm thực đặc biệt.
Sứa đỏ và đậu phụ nướng - Kết hợp hoàn hảo
Trước đây, thực phẩm đậu phụ nướng được bày bán rộng rãi ở các chợ lớn tại Hà Nội. Bây giờ, món sứa đỏ đi kèm với đậu phụ nướng vẫn là một hợp khúc không thể thiếu. Từng miếng sứa đỏ, lát sứa tươi ngon kết hợp với đậu phụ nướng và cùi dừa trắng tinh ăn cùng với rau thơm tía tô và kinh giới. Cuối cùng, ngấm miếng ngon này vào mắm tôm thơm béo để cảm nhận hương vị đặc trưng của sứa, đậu phụ, cùi dừa và mắm tôm.
Những trải nghiệm khác biệt với sứa
Ngoài gỏi sứa và đậu phụ nướng, món sứa thả cũng được nhiều người yêu thích. Sứa thả là món không được trộn thêm bất kỳ gia vị nào trước khi thưởng thức. Thực khách chỉ việc gắp miếng sứa vào bát và chấm với sốt tùy thích, kèm theo lá răm tươi. Món ăn này giữ nguyên hương vị tự nhiên của sứa và khách hàng có thể tạo ra những trải nghiệm ẩm thực độc đáo.
Quán gánh sứa đỏ tại Hà Nội
Vị trí nổi tiếng nhất để thưởng thức gánh sứa đỏ tại Hà Nội chính là vỉa hè Hàng Chiếu, ngay đoạn ngõ chợ Đồng Xuân. Quán được biết đến từ lâu với chủ quán là cụ Gái, người gốc Hải Phòng đã trải qua hàng chục năm ở Hà Nội. Hiện nay, con gái của cụ Gái tiếp quản quán nhưng hương vị sứa vẫn giữ nguyên như xưa. Mỗi khi khách đến, chủ quán sẽ cắt sứa thành những lát đỏ tươi giòn sần sật, mang đến một trải nghiệm ẩm thực đậm chất truyền thống.
Hãy cùng đến Hà Nội trong mùa xuân để khám phá và thưởng thức món gỏi sứa độc đáo này.
